Wat te doen met slappe appels - 8 ongelooflijke receptideeën

Wat te doen met slappe appels - 8 ongelooflijke receptideeën

Laatst bijgewerkt op 16 mei 2022 door Zara R.

Heb je er geen hekel aan om de koelkast te openen om te ontdekken dat al je appels melig zijn? Welnu, vandaag hebben we de beste ideeën voor wat te doen met papperige appels!

Onze lijst bevat enkele van de meest traditionele appelgerechten, maar we zijn ook een beetje moderner geworden met het idee. Dus, hebben we je interesse al gewekt? Lees verder om erachter te komen wat je met papperige appels kunt doen!

Waarom worden appels papperig?

Appels zijn een van de meest populaire alledaagse vruchten. En hoewel ze een van de langst houdbare vruchten zijn, worden ze helaas na een tijdje papperig. Maar veel mensen vragen zich af waarom dat precies is?

Nou, je kunt natuurlijk wel raden dat het met veroudering te maken heeft. Appels zijn, net als alle verse ingrediënten, levende wezens. Dus na een tijdje begint hun structuur af te breken, waardoor ze verslechteren.

Wanneer appels papperig worden, is dit slechts het begin dat ze hun versheid verliezen. ze zijn niet zichtbaar slecht of zelfs onveilig geworden om te eten. Als appels vers zijn, zitten hun cellen stevig op elkaar en bevatten ze een hoop sappen. Hierdoor krijgen ze een knapperige bite en sappige smaak.

Naarmate ze ouder worden, beginnen deze cellen echter af te breken, waardoor hun bindingen verzwakken. Hierdoor kunnen ze niet meer zoveel sap (vocht) vasthouden. Op zijn beurt zorgt het ervoor dat de appel melig en papperig wordt.

 

Zijn papperige appels veilig om te eten?

Er is niets mis met papperige appels, behalve een ietwat onaantrekkelijke textuur. Ze zijn volkomen veilig om te eten en bevatten geen schadelijke schimmels of bacteriën.

Pas als je verkleuring in de appel, rotte delen, een ranzige geur en vreemde smaak begint te zien, mag je de appel weggooien.

En voordat je het vraagt, helaas, er is niet veel dat je kunt doen om dit effect om te keren. Het is een natuurlijk onderdeel van het leven. Om die reden hebben we de ultieme lijst samengesteld van wat te doen met papperige appels.

Wat te doen met slappe appels

Alleen omdat je appel papperig is geworden en niet meer knapperig is, wil dat nog niet zeggen dat hij moet worden weggegooid! Hier zijn onze top 8 favoriete dingen om te doen met papperige appels. En laat deze lijst dienen als inspiratie voor nog meer heerlijke gerechten die je kunt maken! klaar om te beginnen?

1. Appeltaart

appeltaart is natuurlijk een van de meest voor de hand liggende gerechten als je nadenkt over wat te doen met papperige appels. Dit komt omdat de vulling voor appeltaart gaar is, waardoor ze ook helemaal zacht en papperig zijn! Het is dus niet meer nodig om knapperige, sappige appels te verspillen aan een gekookte vulling.

En als je een erg neutrale appelsmaak hebt, kun je die altijd verbeteren met wat appelextract. Anders kunt u natuurlijke versterkers gebruiken, zoals zout, suiker en citroensap. Wanneer deze in de juiste verhouding worden gebruikt, kunnen ze een heerlijke taart maken!

2. Appel brokkelt af

Appelcrumble en appeltaart verschillen vooral in de manier waarop ze worden belegd. Dit gerecht, ook wel bekend als een Hollandse appeltaart, is gegarneerd met een topping van streusel. Dan, ponce gebakken, creëert het een uber knapperige taart die nog meer smaak heeft.

Nu verschilt de vulling voor traditionele appelkruimeltaart wel een beetje van die van een appeltaart. Het bevat vaak meer kruiden en heeft een sappiger appelvulling.

3. Appelvulling of vulling

Nu hebben we het al gehad over vullingen voor appeltaart en appelcrumble, maar je kunt ook een heerlijke vulling maken voor een hartig gerecht! Zo maak je bijvoorbeeld een heerlijke vulling van appel en pecannoot voor kip, varken of kalkoen!

Wanneer de meeste mensen onderzoeken wat ze met papperige appels moeten doen, gaan ze altijd voor de zoete gerechten. Maar geloof ons als we aanraden om ook de hartige te proberen!

4. Appelboter

Als u niet bekend bent met appelboter, het is het eerste wat je moet maken met papperige appels! het is in wezen een soort dikke spread die als topping wordt gebruikt. Zoals de naam al doet vermoeden, kun je het gebruiken zoals je gewone boter zou gebruiken op stukjes brood, crackers, muffins en scones.

Je kunt het ook gebruiken als dip op een bord, als topping voor kipnuggets, of een heerlijke dikke baste voor varkenskarbonades. Vertrouw ons, hoe je het ook gaat gebruiken, het zal een van de beste manieren zijn om wat te doen met papperige appels.

5. Appelmoes

Appelmoes verschilt van appelboter omdat het veel vloeibaarder is. En de consistentie kan zelfs worden aangepast tot een soort saladedressing. Wanneer appelmoes wordt gemaakt, bestaat deze alleen uit gekookte, papperige appels en een smaakstof (die wordt gebruikt om de consistentie aan te passen).

6. Appelgebak (cakes en muffins)

Er zijn een heleboel leuke bakrecepten die je kunt maken met papperige appels. Maar voor de meeste zul je eerst moeten maken appelpuree. Deze puree is heel eenvoudig te maken. Kook de appels eenvoudig en meng ze.

Eenmaal afgekoeld, kunt u de puree verwerken in beslag en deeg om pannenkoeken, muffins, cakes, brood en gebak te maken.

7. Appelrepen

Appelrepen zijn de perfecte snack voor onderweg om te maken met papperige appels. In wezen wil je een soort appeltaartreep maken. De basis is gemaakt met een crumble die vervolgens wordt bedekt met een stijve gebakken appelvulling. Deze stijfheid kan alleen worden bereikt door toevoeging van een verdikkingsmiddel zoals maïszetmeel of een roux.

Nadat de hele bak is gebakken en gezet, worden ze in repen gesneden en geserveerd.

8. Appelchips

Als laatste op onze lijst, maar zeker niet de minste, kun je appelchips maken met papperige appels. En aangezien je ze waarschijnlijk met zout zult kruiden, kan de neutrale smaak van deze appels gemakkelijk worden verborgen.

Hoe lang blijven appels in de koelkast?

Om appelchips te maken heb je een mandoline nodig waarmee je groenten en fruit in dunne plakjes kunt snijden. Zodra ze zijn gesneden, kunt u ze langzaam uitdrogen in een oven op laag vuur of een dehydrator.

Bottom Line - Wat te doen met slappe appels?

Zoals je kunt zien, is er geen gebrek aan ideeën over wat te doen met papperige appels. Het enige wat je hoeft te doen is een beetje creativiteit gebruiken en bedenken hoe je de melige textuur en de vaak flauwe smaak kunt verbergen.

Laat ons in de reacties hieronder enkele van je ideeën weten over wat te doen met papperige appels!

Veelgestelde vragen

Waar zijn papperige appels goed voor?

Sappige appels werken het beste in recepten waar ze worden gekookt of gebakken. Dit kan van alles zijn, van een vulling, vulling, saus tot knapperige appelchips. Deze technieken helpen ook om hun vaak saaie smaak te verbergen.

Kun je papperige appels koken?

Je kunt niet alleen papperige appels koken, maar we raden het ook aan. Als je krokante verse appels kookt, worden ze helemaal zacht en verliezen ze deze knapperigheid. Om deze reden zullen, wanneer je al zachte appels kookt, ze niet zo veel van textuur veranderen. Op deze manier kun je ze kwijtraken en verspil je geen perfect sappige, knapperige appels.

Kun je papperige appels gebruiken voor taart?

Je kunt papperige appels gemakkelijk gebruiken voor een traditionele appeltaart of een appelkruimeltaart. Er zijn een eindeloze hoeveelheid recepten voor het vullen van appels waarin verschillende soorten noten, fruit en kruiden zijn verwerkt.

Hoe lang zijn appels houdbaar in de koelkast?

Zodra je appels in de winkel hebt gekocht, zijn ze ongeveer 6-8 weken houdbaar in de koelkast. Dit hangt natuurlijk helemaal af van of je ze correct bewaart en hoe oud ze waren toen je ze kocht. Bewaar ze ongewassen en afzonderlijk verpakt in de koelkast.

Vind je dit artikel leuk? Deel met je vrienden op Facebook.