Wat is Piping Gel?

Wat is Piping Gel?

Laatst bijgewerkt op 6 augustus 2022 door Zara R.

De meeste mensen zijn bekend met botercrème en fondant voor het decoreren van taarten en ander gebak, maar piping gel kan ook worden gebruikt. Dus, wat is piping gel? Piping gel is een product dat veel bakkers gebruiken voor het decoreren van hun gebak.

Piping gel is iets dat je vaak in bakkerijen aantreft, maar veel thuisbakkers gebruiken het ook. Het is een geweldig product voor het maken van prachtige, uitgebreide ontwerpen op taarten. Hoewel bakkerijen vaak in de winkel gekochte piping-gel gebruiken, kunt u deze ook thuis zelf maken.

Wat is leidinggel?

Piping gel is een soort gel die wordt gebruikt voor het decoreren van taarten die glanzend, glad en helder is. Ook bekend als decoratiegel, kan het door zijn heldere consistentie in elke tint worden gekleurd.

Piping gel is stroperig en zoet. Het is ontworpen om uit een spuitzak te worden gebruikt om verschillende decoraties te maken. Piping gel hardt niet uit, wat het meer flexibiliteit geeft bij het werken. Bovendien geeft het, omdat het niet uithardt, decoraties een zachtheid en laat het waterpartijen er levensechter uitzien.

Gebruik voor leidinggel

Piping gel heeft vele toepassingen en professionele bakkers hebben het vaak bij de hand voor het decoreren van taarten. Het is een veelzijdig ingrediënt dat veel toepassingen heeft wanneer: een taart versieren.

schrijf-

Piping gel is een geweldige optie voor schrijven op taarten. De kleverige textuur droogt niet uit en het is de perfecte consistentie voor het schrijven van letters en cijfers. Je kunt het in elke kleur maken en voor het beste resultaat moet je een dun, rond spuitmondje gebruiken.

Lijm

Piping gel kan worden gebruikt als een vorm van eetbare lijm bij het decoreren van gebakken goederen. Het is geweldig voor het lijmen van kleine voorwerpen zoals wafelpapier of kauwgompasta op fondant, koekjes, botercrème, dummies of borden.

Vloeibaar effect

Piping gel is een goede optie als je een vloeibaar effect op je taarten wilt creëren. Het is geweldig voor het maken van zwembaden, meren, drankjes en meer.

Glas-in-lood

U kunt meerdere kleuren piping gel gebruiken om een ​​glas-in-lood effect op uw decoraties te creëren. Door het dun te spuiten met een klein spuitmondje kun je dit effect creëren.

Botercrème meer stretch geven

Aan botercrème kan piping gel worden toegevoegd om het meer rek te geven. Een halve theelepel piping-gel voor elke kop botercrème kan ervoor zorgen dat botercrème meer rek heeft, wat geweldig kan zijn voor piping-decoraties.

Fruit glazuren

Door piping gel op fruit te gebruiken, kun je ze een mooie glans geven. De glanzende, glanzende textuur geeft het fruit een prachtig glazuur terwijl het ook de versheid behoudt en de houdbaarheid van het fruit verlengt. Je kunt doorzichtige piping gel gebruiken of je kunt gekleurde piping gel gebruiken, zoals rood als je aardbeien gaat glazuren.

Stabiliserende slagroom

Zelfgemaakte slagroom is absoluut heerlijk, maar is vaak niet zo stabiel. Door een kleine hoeveelheid piping gel toe te voegen aan je slagroom je kunt het stabieler maken en het zal beter standhouden bij kamertemperatuur.

Waar kan je Piping Gel kopen?

Je kunt piping gel kopen bij de meeste ambachtelijke/bakwinkels. Bovendien zullen veel supermarkten en supermarkten het ook verkopen. Leidingengel is ook gemakkelijk online verkrijgbaar.

Waar is leidinggel van gemaakt?

Piping gel is over het algemeen gemaakt op basis van water, glucosestroop en suiker. Het bevat ook vaak andere ingrediënten zoals gemodificeerd voedselzetmeel, agargom, kaliumsorbaat, citroenzuur en natriumcitraat. Het exacte ingrediënt zal per merk verschillen, hoewel ze vaak behoorlijk op elkaar lijken.

 

Hoe maak je je eigen leidinggel

Je kunt je eigen piping gel thuis maken in plaats van deze in een winkel te kopen. Er zijn twee manieren om piping gel te maken, met gelatine of vegetarisch.

Gelatine piping gel recept

Om piping gel met gelatine te maken, voeg je twee eetlepels gelatine toe aan twee eetlepels water en laat je dit twee minuten staan. Verwarm vervolgens het gelatinemengsel ongeveer 20-30 seconden om op te lossen.

Verwarm twee kopjes glucosestroop met een scheutje vanille-extract. Zodra het glucosestroopmengsel heet is, voeg je het gelatinemengsel toe. Roer tot alles gemengd is en laat de piping-gel afkoelen voordat je hem gebruikt, want hij wordt dikker als hij afkoelt.

Maïszetmeel piping gel recept

Los een eetlepel maizena op met twee eetlepels water. Combineer vervolgens twee eetlepels water met een derde kopje suiker op het vuur tot het is opgelost. Eenmaal opgelost, haal van het vuur.

Voeg vier eetlepels citroensap en het maizena-mengsel toe aan het suikermengsel en mix tot alles goed gemengd is. Roer het mengsel tot het dik is en laat het afkoelen voordat je het als piping gel gebruikt.

Piping Gel gebruiken bij het bakken

Piping gel is een geweldig hulpmiddel om te gebruiken bij het decoreren van taarten of ander gebak. Het is een veelzijdig ingrediënt dat voor veel dingen kan worden gebruikt, waaronder schrijven, fruit glazuren en creëren water effecten.

Heb je vragen over wat piping gel is? Zo ja, stel dan eventuele vragen over het gebruik van piping gel in de opmerkingen.

Veelgestelde vragen

Wat kan ik gebruiken als ik geen leidinggel heb?

Als je geen piping gel hebt, kun je deze eenvoudig thuis zelf maken. Je kunt gelatine gebruiken om piping gel te maken of als je een vegetarische optie wilt, kun je maizena gebruiken.

Is Eetbare Lijm hetzelfde als Piping Gel?

Eetbare lijm en piping gel zijn twee verschillende dingen, aangezien eetbare lijm vaak met eiwit wordt gemaakt. Maar als eetbare lijm voor kleine tot middelgrote objecten kan piping gel wel gebruikt worden.

Droogt Piping Gel hard?

Piping gel droogt niet hard maar blijft flexibel. Dit maakt het geweldig voor het geven van zachte texturen aan decoraties en is vooral geweldig voor het maken van watereffecten.

Kun je Piping Gel als lijm gebruiken?

Je kunt piping gel gebruiken als lijm voor kleine tot middelgrote objecten. Het werkt geweldig voor het lijmen van wafelpapier of kauwgompasta op fondant, koekjes, botercrème, dummies of borden.

Vind je dit artikel leuk? Deel met je vrienden op Facebook.