Vind je het moeilijk om uit te zoeken hoe lang je de cake moet laten afkoelen voordat je gaat glazuur? Wat gebeurt er als je de cake meteen invriest? Dit moet je weten want er kan veel mis gaan als je de cake niet goed laat afkoelen.
Het is het beste om te begrijpen dat het niet helemaal afkoelen als je het een kwartier uit de oven haalt. Evenzo is het nog niet goed bezonken als de cake warm is. Het betekent ook dat als je de cake meteen invriest, dit een puinhoop wordt.
HOE LANG MOET EEN CAKE AFKOELEN ALVORENS TE GLAMMEN?
U kunt de tandenstokertest toepassen. Hierdoor kunt u controleren of de cake voldoende is afgekoeld. Steek het met een kleine tandenstoker in de cake en laat het een paar seconden in de cake blijven.
Als u meer dan één cake maakt, kunt u het koelproces versnellen door deze in de koelkast te plaatsen. Zorg er echter altijd voor dat je het eerst afdekt met wat plasticfolie voordat je het in de koelkast legt om te voorkomen dat de textuur van het cakebrood verandert.
Als het in de koelkast kan worden gekoeld, waarom dan niet het proces in de vriezer versnellen, toch? Het wordt echter om bepaalde redenen niet aanbevolen. Het voordeel van invriezen is dat het veel sneller afkoelt, vooral in het midden.
IS HET GOED OM EEN CAKE IN DE VRIEZER KOEL TE KOELEN VOORDAT HET GIET?
Nadat de cake volledig is afgekoeld en niet meer heet is, zal het glazuur niet smelten.Begin dus met het plaatsen van een draaiende taartplateau of een plat oppervlak op de taart. Zorg ervoor dat het op zijn plaats blijft om te voorkomen dat het valt of over het oppervlak duwt.
Hoe lang moet een cake afkoelen voordat hij gaat glazuur?