Schrijven op de taart is voor sommige bakkers geen fluitje van een cent, dus het wordt ten zeerste aangeraden om te oefenen met letters op perkamentpapier of oppervlak voordat u op een taart gaat schrijven.
Cursief wordt aanbevolen voor beginners, omdat het gemakkelijker is om de slagstroom te regelen. Om een woord te beëindigen, drukt u licht op de punt en tilt u deze op om een schone rand te krijgen.