Als je veel bakt, wil je weten hoe lang chocoladeschilfers goed zijn. Of het nu voor koekjes, brownies of muffins is, ze zijn een geweldige toevoeging. Gelukkig zijn deze verrukkelijke hapjes vrij lang houdbaar.
Als het goed wordt bewaard, kan een ongeopende zak chocoladeschilfers maximaal twee jaar meegaan. Omdat de meeste chocoladeschilfers halfzoet of bitterzoet zijn, kunnen ze langer mee dan andere chocolaatjes. Dit komt doordat halfzoete en bitterzoete chocolade minder zuivel bevat.
Chocoladeschilfers kunnen zes tot acht maanden na de houdbaarheidsdatum in de koelkast worden bewaard. Het is belangrijk om chocolade in een luchtdichte verpakking te bewaren als deze in de koelkast staat. Als ze niet goed worden bewaard, kunnen ze de smaken van ander voedsel in de buurt opnemen.
Chocoladeschilfers kunnen ongeveer 2-3 jaar worden ingevroren als ze op de juiste manier worden bewaard. Bevries ze in hun zak als ze ongeopend zijn. Als ze zijn geopend, bevries ze dan in een Ziploc-zak of een luchtdichte verpakking.
Vetbloei vindt plaats wanneer melkvetten of cacaoboter door de chocolade bewegen om op het oppervlak te kristalliseren. Dit geeft de chocolade een wasachtig wit uiterlijk aan de buitenkant. Dit proces vindt meestal plaats wanneer de chocolade is blootgesteld aan temperatuurveranderingen.
WAT ZIJN DE WITTE VLEKKEN OF WITTE FILM OP CHOCOLADE?
Gelukkig zijn chocoladeschilfers lang houdbaar. Als ze op de juiste manier worden bewaard, kunnen ze twee tot drie jaar meegaan. Je kunt ze bewaren in een luchtdichte verpakking of zak op kamertemperatuur, in de koelkast of in de vriezer.