Om je cake 2-3 dagen vers te houden voordat je hem serveert, moet je hem ontdooid in een luchtdichte trommel op kamertemperatuur bewaren. In het ideale geval moet u het in plasticfolie bedekken voordat u het in de container plaatst, zodat het geen vocht verliest. Zorg ervoor dat je cake volledig is afgekoeld voordat je hem opbergt.