Hoe gist aan zuurdesemstarter toe te voegen en te onderhouden?

Wist je dat je gist kunt toevoegen aan een zuurdesemstarter? Zo maak je thuis snel een voorgisting voor pittig zuurdesembrood! Zuurdesemstarters zijn ongelooflijk heerlijke en smaakvolle pre-fermenten die helpen een pittige smaak en open, kauwbare kruim toe te voegen. Het maken hiervan kan echter behoorlijk tijdrovend zijn.

1

Meng in een middelgrote mengkom de actieve droge gist en het lauwe water. Verwarm het water niet te veel, want dan gaat de gist dood. Meng de ingrediënten met een houten lepel tot alle gist is opgelost.

ACTIVEER DE GIST

2

Voeg vervolgens broodmeel toe aan een grote glazen mengkom. Voeg het gistwatermengsel toe aan de bloem. Combineer de ingrediënten met een houten lepel. Je kunt doorgaan met mixen tot je een glad beslagachtig mengsel hebt.

VOEG DE GIST TOE AAN DE BLOEM

3

Giet je snelle zuurdesemstarter in een grote glazen container die minstens 4 of 5 keer groter is dan je starter. De starter moet meer dan voldoende ruimte hebben om te groeien.

BEWAAR DE STARTER

Zoals je nu kunt zien, is het ongelooflijk eenvoudig om gist toe te voegen aan een zuurdesemstarter. Zo ben je in een mum van tijd aan het bakken en heb je toch heerlijk pittig brood! Als je iemand kent die zuurdesem wil maken, deel dan dit artikel om ze een starter te maken!

Hoe gist aan zuurdesemstarter toe te voegen en te onderhouden?