Choc-pindakaastaart recept

Choc-pindakaastaart is rijk aan chocoladeganache, pindakaasvulling, gegarneerd met roomkaas en slagroom in een kruimelkorst. Gebruik voor dit recept pindakaas die geen olie bevat, omdat de taartvulling hierdoor gescheiden en vettig wordt.

INGREDIËNTEN

01 1½ kopje bloem voor alle doeleinden

02 ½ theelepel koosjer zout

03 3 el water

04 ½ kopje boter

01 1 Egg

02 15 ml slagroom

Taartkorst

Ei wassen

INGREDIËNTEN

01 250 g roomkaas

02 100 g poedersuiker verdeeld

03 250 ml pindakaas

04 100 ml halfdonkere chocoladecompound

05 240 ml zware slagroom

05 2 el banketbakkerssuiker

Pindakaastaart vulling

Topping

Verwarm de oven voor op 392 graden Fahrenheit.

01

Doe vervolgens het zout en de bloem in een grote kom en snijd de boter door het bloemmengsel.

02

Voeg geleidelijk een eetlepel koud water toe aan het beslag. Combineer het tot het deeg glad en zacht is.

03

Kneed vervolgens het deeg en vorm het tot een bal op een met bloem bestoven werkblad. Rol het deeg daarna uit tot een dikte van ongeveer 1/8-inch met een deegroller ...

04