Wat te doen met slappe appels - 8 ongelooflijke receptideeën

Sharing is caring!

Laatst bijgewerkt op 17 februari 2023

Heb je er geen hekel aan om de koelkast te openen om te ontdekken dat al je appels melig zijn? Welnu, vandaag hebben we de beste ideeën voor wat te doen met papperige appels!

Onze lijst bevat enkele van de meest traditionele appelgerechten, maar we zijn ook een beetje moderner geworden met het idee. Dus, hebben we je interesse al gewekt? Lees verder om erachter te komen wat je met papperige appels kunt doen!

Waarom worden appels papperig?

Appels zijn een van de meest populaire alledaagse vruchten. En hoewel ze een van de langst houdbare vruchten zijn, worden ze helaas na een tijdje papperig. Veel mensen vragen zich af waarom dat precies is.

Nou, je kunt natuurlijk wel raden dat het met ouder worden te maken heeft. Appels zijn, net als al het verse fruit, aan bederf onderhevig. Dus na een tijdje begint hun structuur af te breken, waardoor ze achteruitgaan.

Wanneer appels papperig worden, is dat slechts het begin dat ze hun versheid verliezen. In het begin worden ze misschien niet zichtbaar slecht of zelfs onveilig om te eten.

Als appels vers zijn, zijn hun cellen stevig opeengepakt en bevatten ze heel veel sappen. Hierdoor krijgen ze een knapperige bite en een sappige smaak.

Naarmate ze ouder worden, beginnen deze cellen echter af te breken, waardoor hun bindingen verzwakken. Hierdoor kunnen ze niet meer zoveel sap (vocht) vasthouden. Op zijn beurt zorgt het ervoor dat de appel melig en papperig wordt.

Zijn papperige appels veilig om te eten?

Er is niets mis met enigszins papperige appels, behalve een ietwat onaantrekkelijke textuur. Ze zijn volkomen veilig om te eten en bevatten geen schadelijke schimmels of bacteriën.

Pas als je verkleuring in de appel, rotte delen, een ranzige geur en vreemde smaak begint te zien, mag je de appel weggooien.

En voordat je het vraagt, helaas, er is niet veel dat je kunt doen om dit effect om te keren. Het is een natuurlijk onderdeel van het leven. Om die reden hebben we de ultieme lijst samengesteld van wat te doen met papperige appels.

Wat te doen met papperige appels

Alleen omdat je appel papperig is geworden en niet meer knapperig is, wil dat nog niet zeggen dat hij moet worden weggegooid! Hier zijn onze top 8 favoriete dingen om te doen met papperige appels. En laat deze lijst dienen als inspiratie voor nog meer heerlijke gerechten die je kunt maken! klaar om te beginnen?

1. Appeltaart

appeltaart is natuurlijk een van de meest voor de hand liggende gerechten als je nadenkt over wat te doen met papperige appels. Dit komt omdat de vulling voor appeltaart gaar is, waardoor ze ook helemaal zacht en papperig zijn! Het is dus niet meer nodig om knapperige, sappige appels te verspillen aan een gekookte vulling.

En als je een heel neutrale appelsmaak hebt, kun je die altijd verbeteren met wat appelextract. Anders kunt u natuurlijke versterkers gebruiken, zoals zout, suiker en citroensap. Wanneer deze in de juiste verhouding worden gebruikt, ze kunnen een heerlijke taart maken!

2. Appelcrumble

Appelcrumble en appeltaart verschillen vooral in de manier waarop ze worden belegd. Dit gerecht, ook wel Hollandse appeltaart genoemd, wordt gegarneerd met een topping van streusel. Dan, eenmaal gebakken, ontstaat er een superknapperige taart die nog meer smaak heeft.

Nu verschilt de vulling voor traditionele appelkruimeltaart wel een beetje van die van een appeltaart. Het bevat vaak meer kruiden en heeft een sappiger appelvulling.

3. Appelvulling of vulling

Nu hebben we het al gehad over vullingen voor appeltaart en appelcrumble, maar je kunt ook een heerlijke vulling maken voor een hartig gerecht! Zo maak je bijvoorbeeld heerlijke appel- en pecannotenvulling voor kip, varken of kalkoen!

Wanneer de meeste mensen onderzoeken wat ze met papperige appels moeten doen, gaan ze altijd voor de zoete gerechten. Maar geloof ons als we aanraden om ook de hartige te proberen!

4. Appelboter

Als u niet bekend bent met appelboter, het is het eerste wat je moet maken met papperige appels! het is in wezen een soort dikke spread die als topping wordt gebruikt. Zoals de naam al doet vermoeden, kun je het gebruiken zoals je gewone boter zou gebruiken op stukjes brood, crackers, muffins en scones.

Je kunt het ook gebruiken als dipsaus op een schaal, als topping voor kipnuggets of als heerlijke dikke baste voor karbonades. Vertrouw ons, hoe u het ook besluit te gebruiken, het is een van de beste toepassingen voor papperige appels.

5. Appelmoes

Appelmoes verschilt van appelboter omdat het veel vloeibaarder is. En de consistentie kan zelfs worden aangepast tot een soort saladedressing. Bij het maken van appelmoes bestaat het vaak uit gekookte papperige appels en een smaakvloeistof (gebruikt om de consistentie aan te passen).

6. Appelgebak (cakes en muffins)

Er zijn een heleboel leuke bakrecepten die je kunt maken met papperige appels. Maar voor de meeste zul je eerst moeten maken appelpuree. Deze puree is heel eenvoudig te maken. Kook de appels eenvoudig en meng ze.

Eenmaal afgekoeld, kunt u de puree verwerken in beslag en deeg om pannenkoeken, muffins, cakes, brood en gebak te maken.

7. Appelrepen

Appelrepen zijn de perfecte snack voor onderweg om te maken met papperige appels. In wezen wil je een soort appeltaartreep maken. De basis is gemaakt met een crumble die vervolgens wordt bedekt met een stijve gebakken appelvulling.

Deze stijfheid kan alleen worden bereikt door een verdikkingsmiddel toe te voegen, zoals maïszetmeel of een roux. Zodra de hele bak is gebakken en gezet, worden ze in repen gesneden en geserveerd.

8. Appelchips

Als laatste op onze lijst, maar zeker niet de minste, kun je appelchips maken met papperige appels. En aangezien je ze waarschijnlijk met zout zult kruiden, kan de neutrale smaak van deze appels gemakkelijk worden verborgen.

Om appelchips te maken heb je een mandoline nodig die fruit en groenten in dunne plakjes kan snijden. Als ze eenmaal zijn gesneden, kunt u ze langzaam uitdrogen in een oven op laag vuur of een dehydrator.

Hoe weet u wanneer een appel slecht is

Zoals al het fruit hebben appels een houdbaarheidsdatum en kunnen ze bederven. Gelukkig kun je aan een aantal duidelijke tekens zien of je appel bedorven is of niet.

In de meeste gevallen, als een appel een paar blauwe plekken heeft, is hij nog steeds veilig om te eten, maar smaakt hij misschien niet zo goed. Drastische veranderingen in textuur en uiterlijk zijn echter meestal een indicatie dat je appel bedorven is. 

structuur

Verandering in textuur is meestal de grootste indicator dat je appel bedorven is. Als je appel zacht en erg papperig is geworden, is hij niet meer veilig om te eten. Daarnaast wil je voorkomen dat je rimpelige appels eet

Hoewel de buitenkant van de appel er misschien nog goed uitziet, is de binnenkant dat soms niet. Als de binnenkant van je appel korrelig of melig is, is dit meestal een indicatie dat hij niet meer goed is. 

het Uiterlijk

Een verandering in het uiterlijk van een appel geeft meestal aan dat hij niet meer goed is. Als de appel bedekt is met bruine vlekken, wil je hem weggooien, want dan smaakt hij niet meer lekker. Bovendien, als de appel veel gaten en onvolkomenheden heeft, kun je het beste geen risico nemen. 

Als u merkt dat er vloeistof uit uw appel druppelt, moet u deze ook niet eten. Als de gootsteen er dof en zacht uitziet, moet u de appel weggooien.

Geur 

De geur is een gemakkelijke manier om te ontdekken of iets bedorven is of niet, inclusief appels. Als de appel zuur of rot ruikt, moet je hem weggooien, want hij is niet goed meer.

Smaak 

De smaak van een appel kan variëren door de variëteit van de appel. Als de appel echter een vieze smaak heeft als je erin bijt, moet je hem niet eten, want dit is een teken dat hij bedorven is. 

Insectengaten of schimmel

Inspecteer de appel voor het eten op insectengaten of schimmels. Als de appel een van beide heeft, gooi hem dan weg.

Insectengaatjes zijn kleine, ronde gaatjes die in je appel kunnen ontstaan. In sommige gevallen kan het insect zelfs nog in uw appel zitten, wat zeker onaangenaam is.

Schimmel is wit, blauw of groen en heeft een muskusachtige geur en een donzig uiterlijk. Schimmel kan aan de binnen- of buitenkant van uw appel verschijnen, dus zorg ervoor dat u dit zorgvuldig controleert. 

Gezond gebruik voor oude appels

Dat je appel oud wordt, betekent niet dat je hem moet weggooien. Zolang het geen van de hierboven genoemde tekenen vertoont dat het slecht is geworden, kunt u het nog steeds gebruiken. 

Een optie is om een ​​gebakken appel te maken. Je kunt een klein beetje kaneel toevoegen aan je gebakken appel om er een extra lekkere traktatie van te maken. Je kunt de appel ook hakken en aan een salade toevoegen voor een vleugje zoetheid.

Bovendien vormen appels ook een geweldige aanvulling op fruitsalade. Je kunt zelfs gehakte appels aan je broodje kipsalade toevoegen, omdat het een geweldige textuur zal toevoegen. 

Je kunt ook je appels in stukjes snijden en aan een sangria toevoegen voor een verfrissend drankje. Van oude appels kun je ook prima appelchips maken, een gezonde snack. 

Kortom - Wat te doen met papperige appels

Zoals je kunt zien, is er geen gebrek aan ideeën over wat te doen met papperige appels. Het enige wat je hoeft te doen is een beetje creativiteit gebruiken en bedenken hoe je de melige textuur en de vaak flauwe smaak kunt verbergen.

Laat ons in de reacties hieronder enkele van je ideeën weten over wat te doen met papperige appels!

Veelgestelde vragen

Sharing is caring!