Vervanging voor chocoladeschilfers in koekjes

Sharing is caring!

Laatst bijgewerkt op 1 maart 2023

Chocoladekoekjes zijn een klassieker dessert, geliefd bij miljoenen. Het is moeilijk om de smaak van een vers gebakken chocoladekoekje te verslaan, met kleverige chocoladeschilfers en perfect taaie koekjes die samen een meesterwerk vormen. Of u nu uit de Chocolade chips of op zoek naar een alternatief, kunt u een vervanger voor chocoladeschilfers in koekjes gebruiken.

Chocolade koekjes

Chocoladekoekjes zijn een van de meest populaire desserts. Er zijn verschillende variaties op het klassieke chocoladekoekje, zoals taai, zacht, taartachtig en krokant.

De chocoladeschilfer werd in de jaren dertig uitgevonden door Ruth Wakefield. Ruth en haar man, Kenneth, waren eigenaar van de Toll House Inn, waar Ruth vaak verschillende desserts bakte.

Terwijl Ruth haar populaire Chocolate Butter Drop Do-koekjes aan het maken was, realiseerde ze zich dat ze geen chocolade meer kon bakken, dus hakte ze een reep halfzoete chocolade ter vervanging. Ruth verwachtte dat de chocolade zou smelten, maar de chips behielden hun vorm. De koekjes werden onder de mensen geslagen en zo begon de liefde voor chocoladekoekjes.

Chocoladeschilfer cookies misschien per ongeluk uitgevonden, maar ze groeiden al snel uit tot een sensatie. Ze zijn vaak gemaakt met halfzoete chocoladeschilfers, maar vervangingen kunnen worden gemaakt.

Waarom chocoladeschilfers vervangen?

Er zijn veel redenen waarom je chocoladeschilfers in koekjes kunt vervangen. Het kan gewoon zijn omdat je begonnen met een partij koekjes alleen om te beseffen dat je geen chocoladeschilfers meer hebt en een vervanging nodig hebt. Het kan zelfs zijn dat iemand voor wie je de koekjes bakt een dieetbeperking heeft tot chocolade of gewoon niet van de smaak van chocolade houdt.

Hoe het ook zij, je kunt nog steeds een heerlijk koekje maken zonder chocoladeschilfers. Er zijn verschillende opties die u kunt gebruiken om te vervangen chocolade chips in koekjes.

Vervangers voor chocoladeschilfers

Het mooie van bakken is dat je vaak creatief kunt zijn en variaties op je favoriete recept kunt proberen. Er zijn verschillende variaties die u kunt nemen op chocoladekoekjes die geen chocoladeschilfers gebruiken.

Chocoladevervanger

Als je nog steeds chocolade in je koekjes wilt, maar geen chocoladeschilfers hebt, kun je in plaats daarvan een stevige chocoladereep gebruiken. Snijd eenvoudig de chocoladereep in kleine stukjes en voeg ze toe aan je koekjes.

Halfzoet is de meest populaire chocoladesoort die in chocoladekoekjes wordt gebruikt en is ook verkrijgbaar in repen. Melkchocolade of pure chocoladerepen kunnen ook in stukjes worden gehakt en worden gebruikt als vervanging voor chocoladeschilfers.

Je kunt ook cacao in je koekjes gebruiken om het die heerlijke chocoladesmaak te geven. Voeg voor elke ons chocolade drie eetlepels suiker, drie eetlepels cacao en een eetlepel boter toe.

Witte chocolade

Witte chocoladeschilfers zijn een populaire toevoeging aan veel desserts. Ze zijn geliefd om hun zachte en romige smaak.

Hoewel ze witte chocolade worden genoemd, bevatten ze geen chocolade, maar vormen toch een geweldig alternatief voor chocoladeschilfers dankzij hun heerlijke smaak en vergelijkbare consistentie. Vervang gewoon de hoeveelheid chocoladeschilfers die uw recept nodig heeft met dezelfde hoeveelheid witte chocolade.

Veganistische chocolade

Als je chocoladeschilfers wilt vervangen voor een veganistische optie, kun je nog steeds chocolade toevoegen. Veganistische chocolade bevat alleen suiker, ongezoete chocolade en cacaoboter. Het bevat geen melk, waardoor het vegan-vriendelijk is.

Dit is een geweldig alternatief voor gewone chocoladeschilfers, omdat je dan nog steeds chocolade kunt eten. Of je nu veganist bent als levensstijlkeuze of een zuivelintolerantie hebt, deze chocoladeschilfers zijn een goede keuze.

Johannesbrood Chips

Johannesbrood chips zijn gemaakt van de peulen van johannesbrood bomen, die een soort mediterrane struik zijn. Net als bij chocolade wordt johannesbrood gedroogd, geroosterd en omgezet in poeder, dat vervolgens tot chips kan worden verwerkt. Johannesbrood staat bekend om zijn van nature zoete smaak, vergelijkbaar met die van chocolade.

Carob is een populair suikerarm alternatief voor chocolade. Het bevat ook weinig vet en veel vezels, waardoor het een gezond alternatief is voor chocolade. Hoewel het een vergelijkbare smaak heeft als chocolade, hebben ze niet dezelfde rijkdom en melige textuur van chocolade.

Johannesbroodchips zijn ook vaak veganistisch, dus ze zijn een goede keuze als je dierlijke producten wilt vermijden. Ze bevatten ook geen cafeïne. Ze zijn zelfs veilig voor honden en zijn vaak te vinden in speciale hondensnoepjes van hondenwinkels.

Gearomatiseerde Chips

Als u op zoek bent naar een gearomatiseerde chip met een vergelijkbare consistentie als chocoladeschilfers, zijn er verschillende opties. Door verschillende gearomatiseerde chips toe te voegen, krijgen je koekjes een vergelijkbare chocoladeschilfer, met verschillende heerlijke smaken.

Door gearomatiseerde chips toe te voegen, kunt u uw chips naar keuze vervangen door dezelfde hoeveelheid chocoladeschilfers die uw recept nodig heeft. Ze zijn een gemakkelijk en smakelijk alternatief voor chocoladeschilfers.

Karamel Chips

Karamelchips zijn een populaire toevoeging aan veel gebakken goederen geworden. Het zijn romige bakchips met karamelsmaak die een rijke consistentie hebben die lijkt op chocolade. Karamel chips maak een heerlijke toevoeging aan koekjes.

Pindakaas Chips

Pindakaaschips kan een geweldige vervanging zijn voor chocoladeschilfers. Ze hebben een vergelijkbare consistentie voor chocoladeschilfers en smaken heerlijk wanneer ze aan koekjes worden toegevoegd. Pindakaaschips zijn rijk en romig, waardoor ze een smakelijk alternatief zijn voor chocoladeschilfers.

Yoghurt Chips

Yoghurtchips kan ook aan koekjes worden toegevoegd als alternatief voor chocoladeschilfers. Ze zijn een gezonder alternatief voor chocoladeschilfers en hebben een heerlijke, romige smaak. Sommige mensen vinden het zelfs leuk om er zelf van te genieten als tussendoortje.

Hoe Yoghurt Chips Te Maken

Wat je nodig zult hebben

Ingrediënten

• 1 kopje Vegan Yoghurt 
• 1 theelepel vanille-extract
• 3 tl poedersuiker

Apparatuur 

• Mengkom
• Lepels meten
• Maatbekers
• Rubberen spatel
• Bakplaat
• Vetvrij papier 
• Spuitzak
• Kleine ronde biestip

Porties en bereidingstijd 

Voorbereidingstijd: 10 minuten

Totale tijd: 60 minuten

Serveert: 1 kop

Stapsgewijze instructies om yoghurtchips te maken

Stap 1 

Bekleed twee bakplaten met vetvrij papier en leg ze opzij in de vriezer terwijl je de ingrediënten voorbereidt.

Stap 2 

Pak een mengkom en spatel de yoghurt, het vanille-extract en de poedersuiker erdoor tot alles goed is opgenomen.

Stap 3

Doe het yoghurtmengsel in de spuitzak met kleine ronde punt. 

Stap 4

Haal de bakplaat uit de vriezer en spuit het yoghurtmengsel op de met was beklede bakplaat tot chips ter grootte van een dubbeltje. De piped chips hebben niet veel ruimte nodig omdat ze niet uitzetten.

Stap 5

Zodra de bakplaten gevuld zijn, zet je ze weer vijftig minuten in de vriezer om te bevriezen. Schraap ze van het vetvrij papier, plaats ze in een schone container en serveer!

Tips en trucs voor het maken van yoghurtchips 

Deze yoghurtchips kunnen niet worden gebruikt bij het bakken omdat het zal smelten. De grootte van de chips is afhankelijk van je keuze; kleinere chips smelten sneller bij kamertemperatuur. Bewaar yoghurtchips daarbij op een droge en koele plaats, waardoor deze tot twaalf maanden houdbaar is.

Houd er rekening mee dat yoghurtchips perfect zijn met gebakken goederen zoals brownies, muffins, koekjes, scones en cakes. Daarnaast kan het een aantrekkelijke en verrukkelijke topping zijn voor bevroren yoghurt, ijs, havermout en parfaits. Onthoud dat goede bacteriën, ook wel actieve culturen in yoghurt genoemd, het immuunsysteem stimuleren en het spijsverteringsstelsel reguleren. 

Vermijd het gebruik van oude yoghurt, omdat dit de zuurgraad zal verhogen. Evenzo zal het waterretentie en ontsteking veroorzaken. Aarzel niet om gedeeltelijk gefermenteerde yoghurt weg te gooien als het er nog vrij vloeibaar uitziet, hoewel het bewijs van fermentatie vertoont. Het niet weggooien en consumeren zal leiden tot verhoogde gifstoffen in het lichaam.

Zorg ervoor dat je een veganistische yoghurt vindt die laag in koolhydraten en rijk aan eiwitten is. Kies bovendien een yoghurt met actieve en levende culturen, omdat deze spijsverteringsvoordelen hebben van probiotica. Kies daarnaast voor smaken met niet meer dan tien gram suiker en vijftien suikers aan koolhydraten per portie. 

Koop geen yoghurt zonder ervoor te zorgen dat u het volledige etiket met voedingsfeiten hebt gelezen. Vermijd ook yoghurt die vol zit met toppings. Zorg ervoor dat de yoghurt bij elke stap van de yoghurtchips op de juiste temperatuur is, dus gebruik een snoepthermometer. 

Zelfs als de vorm zich op het deksel van de yoghurt bevindt, mag u deze nooit consumeren. Als je ergens schimmel aantreft, gooi het dan meteen weg en koop altijd een verse pot yoghurt. Dompel uw lepel bovendien nooit dubbel in de yoghurt als u van plan bent de container te bewaren voor toekomstig gebruik. Gebruik daarom altijd een schone lepel bij het gebruik van yoghurt. 

Heerlijke alternatieven voor chocoladeschilfers

Of je nu geen chocoladeschilfers meer hebt, een andere smaak wilt of op zoek bent naar een veganistische optie, er zijn verschillende alternatieven voor het gebruik van traditionele chocoladeschilfers in koekjes. Je kunt chocoladeschilfers gemakkelijk vervangen zonder het koekjesrecept volledig te hoeven veranderen.

Hoe je ze ook maakt, koekjes zijn gegarandeerd een heerlijke traktatie. Reageer en deel als je dit artikel leuk vond of opmerkingen hebt over vervangingen voor chocoladeschilfers!

Lees meer over Gemakkelijke M & M-koekjes zonder bruine suiker - 20 decadente lekkernijen

 

Sharing is caring!