7 geweldige vervangers voor bakbonen die je al in huis hebt

7 geweldige vervangers voor bakbonen die je al in huis hebt

Laatst bijgewerkt op 27 september 2022 door Zara R.

Vandaag kijken we naar enkele vervangers voor bakbonen. Deze zijn allemaal gemakkelijk te vinden, gemakkelijk te gebruiken en vereisen geen speciale stappen!

Wat zijn bakbonen?

Voordat we naar bakbonenvervangers kijken, is het belangrijk om te begrijpen wat bakbonen zijn en hoe ze werken. Ze worden ook taartgewichten genoemd en zijn kleine metalen of keramische verzwaarde balletjes.

Hun functie is het verzwaren van gebak dat voorgebakken of gedeeltelijk gebakken gaat worden. Waarom is dit een noodzakelijke stap?

Welnu, voorbakken of voorbakken is een techniek die wordt gebruikt om de taart vulling door het deeg drassig te maken. Het helpt ook om het deeg gelijkmatig en effectief te bakken voordat er vullingen worden toegevoegd. En tot slot helpt het voorkomen dat het deeg uit elkaar barst als het probeert te rijzen.

5 Common Cat Behaviours And What Th...
5 Common Cat Behaviours And What They Mean

Naar een gebakje blind bakken, eerst leg je een vel bakpapier met antiaanbaklaag over het hele deeg. Het moet zich over alle kanten uitstrekken. Vervolgens worden de taartgewichten in de bakpapierschaal geplaatst. Na het bakken worden de bakbonen verwijderd en afgekoeld tot kamertemperatuur.

Helaas kan het kopen van bakbonen duur zijn. Om nog maar te zwijgen van het feit dat ze soms erg moeilijk te vinden zijn. Om deze reden hebben we een lijst samengesteld met de beste vervangers voor bakbonen die u kunt gebruiken.

De beste vervangers voor bakbonen

Hieronder vind je onze favoriete vervangers voor bakbonen die heel gemakkelijk te gebruiken zijn. Waarschijnlijk heb je er al een paar in huis!

1. Grains

De meest populaire optie is ongekookte (rauwe) rijst. Maar je kunt ook gierst, popcorn, sorghum, spelt, haver, gerst en rogge gebruiken. Deze zijn allemaal in hun geheel verkrijgbaar.

En omdat ze volledig gedroogd zijn, zullen ze niet "koken" in de oven als het deeg voor de oven bakt. Granen zijn een gemakkelijke optie die je waarschijnlijk al in huis hebt. En het is herbruikbaar en goedkoop.

Eet ze gewoon niet nadat je ze als vervanger van bakbonen hebt gebruikt.

2. Peulvruchten

Vervolgens werken, net als granen, ook gedroogde peulvruchten. Dit omvat linzen, sojabonen, rode bonen, kikkererwten, erwten en bruine bonen. Al deze moeten ook volledig droog zijn.

Je kunt ze op precies dezelfde manier gebruiken. Ze zijn iets duurder dan de meeste granen, maar nog steeds niet zo duur als bakbonen. En nogmaals, ze zijn herbruikbaar en gemakkelijk te vinden.

3. Suiker

Vervolgens hebben we een ongelooflijk eenvoudig alternatief. U kunt elk type kristalsuiker gebruiken dat u in uw voorraadkast heeft. En maak je geen zorgen, ze smelten niet in de oven.

De suiker zal echter een beetje proosten. Dit maakt het niet oneetbaar, maar je zult het niet in zomaar een recept willen gebruiken.

 

4. Meel

Je kunt elk type meel gebruiken dat je lekker vindt. De enige keer dat u geen bloem als taartgewicht mag gebruiken, is als u in een heteluchtoven bakt (die ventilatoren gebruikt). De ventilatoren blazen de bloem door de hele oven, waardoor er een grote puinhoop ontstaat.

Als je zonder ventilatoren bakt, is de goedkoopste bloem de beste. De bloem zal roosteren en misschien zelfs een beetje verbranden. Je kunt het dus hergebruiken als bakgewicht, maar niet in recepten zelf.

5. Munten

Als je een paar munten in huis hebt liggen, zijn ze uitstekende vervangers voor bakbonen. En ze zijn volledig herbruikbaar als munten en als taartgewichten.

Leg ze in een enkele laag op je bakpapier. Als je denkt dat ze niet zwaar genoeg zijn, stapel je er nog een laag op.

6. Grof zout

Niet iedereen heeft een bos grof zout bij de hand. Als u dat echter doet, is het een uitstekende optie voor herbruikbare taartgewichten. Het kan opnieuw in voedsel worden gebruikt, maar ook voor het uitharden en zouten van voedsel.

Grof zout is ook erg zwaar, dus je hoeft er niet veel van te gebruiken om effectief te zijn. En, het is zeer betaalbaar.

Als je alleen fijn zout hebt, gebruik het dan alleen in conventionele ovens (ovens zonder ventilatorstanden). Je hebt ook veel fijn zout nodig voordat het het deeg effectief zal verzwaren.

7. Koffiebonen

En tot slot zijn koffiebonen ook een geweldig alternatief voor bakbonen. maar je hebt veel nodig. Koffiebonen zijn niet erg zwaar in een enkele laag. Zorg ervoor dat uw papier niet omhoog komt en dat het deeg wordt verzwaard.

Je kunt koffiebonen ook niet hergebruiken nadat ze gebakken zijn. De smaak zal veel te bitter zijn om als koffie aangenaam te zijn. Maar je kunt ze nog steeds gebruiken als geurverdrijver of bakgewichten.

Zijn bakbonen nodig?

In Conclusie

We hopen dat je in onze lijst bakbonenvervangers vindt die voor jou werken. Maar als je nog wat ideeën nodig hebt, laat het ons dan weten in de reacties hieronder.

En als je iemand anders kent die wat trucjes in de keuken wil leren, deel dit artikel dan gerust!

Lees meer over Hoe lang moet de taart afkoelen?

Veelgestelde vragen

Wat kan ik gebruiken als ik geen taartgewichten of bonen heb?

Er zijn een heleboel alternatieven voor traditionele taartgewichten en bonen. Je kunt rauwe en ongekookte peulvruchten en granen gebruiken. Of u kunt kristalsuiker, bloem, grof zout of ovenvaste knikkers gebruiken.

Zijn bakbonen nodig?

Als in je recept staat dat je deeg of gebak met bakbonen moet bakken, dan is dat wel nodig. Bakbonen zorgen ervoor dat het deeg niet te veel rijst en uit elkaar valt. Het helpt ook om het deeg gelijkmatig en uniform te bakken. Sla deze stap dus niet over. Vervang de bakbonen liever door een alternatief op onze lijst.

Hoe bak je deeg blind zonder bakbonen?

Als je deeg blind wilt bakken, moet je het met iets verzwaren. Anders verslaat het het doel van het proces. Blind bakken zorgt ervoor dat het deeg gelijkmatig bakt en geen overmatige luchtbellen vormt. Gebruik dus ongekookte granen en peulvruchten. Je kunt zelfs kristalsuiker of bloem gebruiken als het moet!

Hoe vervang ik rijst door bakbonen?

Het is een moeiteloos proces. Het enige wat je doet is ongekookte droge rijst gebruiken in plaats van bakbonen. Leg je laag bakpapier met antiaanbaklaag op het deeg. Zorg ervoor dat het hele oppervlak bedekt is met minstens 1/4 inch rijst. Dit zorgt ervoor dat alle gebieden gelijkmatig worden verwarmd en gebakken en dat het papier ook aan de randen blijft liggen.

Vind je dit artikel leuk? Deel met je vrienden op Facebook.