Laatst bijgewerkt op 24 januari 2023
Vanille cupcakes zonder eieren? Ja dat klopt. Veel cupcake-recepten vragen om eieren, wat een probleem kan zijn voor mensen met ei-allergieën. Gelukkig kunnen deze vanillecupcakes zonder eieren worden gemaakt en zijn ze heerlijk.
Vanille cupcakes zonder eieren zijn perfect voor Valentijnsdag, jubilea en verjaardagen. Trouwens, vanille is een klassieke smaak waar iedereen van houdt.
Aarzel ook niet om glazuur te gebruiken dat u verkiest voor dit recept. Houd er echter rekening mee dat cupcakes licht gezoet zijn. Daarom is het gepast om een glazuur te kiezen dat buitengewoon zoet is om perfect te combineren met de cupcakes.
Spring naar Recept / Recept afdrukken
Wat heb je nodig om vanillecupcakes zonder eieren te maken
Ingrediënten
- 2 kopjes bloem voor alle doeleinden
- 1/2 tl zout
- 1/2 theelepel bakpoeder
- 1 tl bakpoeder
- 1 1/2 kopjes kristalsuiker
- 1 / 2 cup ongezouten boter
- 1 kopje karnemelk
- 1 1/2 theelepel vanille-extract
- ½ kopje yoghurt
Apparatuur
- Mengkom
- Maatbekers
- Meet lepel
- vliegenmepper
- Rubberen spatel
- Hand- of staande mixer
- Cupcakevormpjes
- Cupcakevoeringen
- Rooster
Premium Cupcake Houder – Acryl Cupcake Toren Display
Stapsgewijze instructies om vanillecupcakes zonder eieren te maken
Stap 1
Zorg er allereerst voor dat u de oven voorverwarmt op 350 graden Fahrenheit. Bekleed daarna de cupcake-pannen met voeringen.
Stap 2
Klop vervolgens in een mengkom de bloem, bakpoeder, bakpoeder en zout voor alle doeleinden erdoor.
Stap 3
Maak daarna de kom van je hand- of keukenmixer klaar met een peddelbevestiging. Klop vervolgens je boter ook een minuut op middelhoge snelheid tot het glad en romig wordt.
Stap 4
Voeg vervolgens op lage snelheid geleidelijk de kristalsuiker toe aan de kom en klop totdat deze goed is opgenomen. Schraap vervolgens de zijkant van de kom met een rubberen spatel om een goed opgenomen beslag te krijgen.
Stap 5
Voeg op lage tot gemiddelde snelheid de yoghurt en het vanille-extract toe en klop tot alles goed gemengd is.
Stap 6
Draai daarna je mixer op gemiddelde snelheid en voeg afwisselend het bloemmengsel en de karnemelk in delen toe. Doe deze stap achter elkaar, voeg drie delen bloem en twee delen karnemelk toe. Houd er rekening mee dat u begint en eindigt met het bloemmengsel.
Stap 7
Giet nu het vanillebeslag in de voeringen en vul ze tot ze voor 2/3 vol zijn. Bak ongeveer achttien tot twintig minuten of totdat je een tandenstoker in het midden van de cupcake kunt steken. Daarna is het helemaal gaar als de tandenstoker er schoon uitkomt. Laat de cupcakes tot slot afkoelen op een rooster.
Porties en bereidingstijd
Tips en trucs voor vanille-cupcakes zonder eieren
Als karnemelk niet beschikbaar is, kun je met deze eenvoudige stappen zelf een vervanger maken. Voeg voor elke vervangende karnemelk van één kopje een eetlepel azijn toe aan een kopje melk. Maar als u niet van azijn houdt, kunt u elke zure vervanger gebruiken zoals citrusvruchten.
Bovendien kun je deze cupcakes maximaal vijf dagen in de koelkast bewaren in een luchtdichte trommel. Evenzo kun je ongeglazuurde cupcakes op kamertemperatuur bewaren, zolang je ze maar goed afdekt. Hierdoor kan het tot twee dagen duren. Daarnaast kunnen de cupcakes tot drie maanden houdbaar in de vriezer. Laat ze een nachtje in de koelkast of twee uur op het aanrecht ontdooien.
Voeg bovendien een extra kwart kopje suiker toe als u van plan bent roomkaasglazuur of slagroom te gebruiken. Zorg er ook voor dat je de cupcakes volledig laat afkoelen voordat je het glazuur aanbrengt. Bovendien moet u het koelproces nooit overhaasten.
Doe bovendien je best om de cupcakes niet te gaar te maken. Als je het te lang kookt, wordt het extreem kruimelig en droog. Nogmaals, je kunt controleren of de cupcakes gaar zijn als je een tandenstoker in het midden steekt en deze er schoon uitkomt. Trouwens, als je geen tandenstoker in huis hebt, kun je net zo goed een botermesje gebruiken. Daarnaast is het niet erg als je de bovenkant van de cupcake verknoeit. Desalniettemin kunt u het gemakkelijk bedekken met glazuur.
Kun je cupcakes invriezen?
Je kunt ook vanille cupcakes maken zonder eieren Alvast. Zorg ervoor dat je ze goed inpakt met huishoudfolie. Als je ze afzonderlijk wilt verpakken uit angst voor vriesbrand, dan mag dat. Nadat je ze hebt ingepakt, doe je ze in een diepvriesveilige ritssluitingszak.
Als het tijd is dat je ze wilt gebruiken, hoef je ze alleen maar uit de vriezer te halen. Zorg er daarom voor dat ze in de diepvriesbestendige Ziplock-zak zitten en ontdooi ze vervolgens. Haal ze er daarna uit om het glazuur aan te brengen.
Je kunt je cupcakes ook invriezen met glazuur. Om dit te doen, plaatst u de frosted cupcakes onverpakt in de vriezer gedurende een uur om het glazuur te laten stollen. Wikkel vervolgens de frosted cupcakes in huishoudfolie en plaats ze in een Ziploc-zak en plaats ze terug in de vriezer. Cupcakes blijven ongeveer drie tot zes maanden goed in de vriezer.
Welke glazuur past het beste bij vanillecupcakes?
Het leuke van vanille cupcakes is dat ze veelzijdig zijn. Je kunt ze combineren met veel verschillende smaken glazuur en elke combinatie zal geweldig smaken. Je kunt zelfs vullingen toevoegen als je je cupcakes nog specialer wilt maken.
Je kunt vanillecupcakes combineren met roomkaasglazuur, botercrème of slagroomglazuur. Je kunt je glazuur ook combineren met andere smaken in plaats van vanille. Goede opties zijn chocoladebotercrème, chocoladeganache, citroenbotercrème en aardbeienbotercrème.
Je kunt ook meer unieke glazuur proberen, zoals pindakaasbotercrème, koekjesdeegglazuur, Oreo-glazuur en karamelbotercrème. Naast Amerikaanse botercrème kun je ook Zwitserse meringue botercrème, Italiaanse meringue botercrème, Franse botercrème, Duitse Botercrème, Russische Botercrème en Koreaanse Botercrème proberen.
Wat is het geheim van vochtige cupcakes?
Vochtige cupcakes zijn echt heerlijk. Het kan echter lastig zijn om je cupcakes precies goed te krijgen, zodat ze vochtig in plaats van droog worden. Gelukkig zijn er enkele geweldige tips om keer op keer vochtige cupcakes te bakken.
Gebruik bij het maken van cupcakes altijd ingrediënten op kamertemperatuur, tenzij anders vermeld. Als de ingrediënten te koud zijn, kunnen de ingrediënten niet goed mengen en krijg je dikke cupcakes.
Zorg ervoor dat je je cupcakebeslag niet te lang mengt tijdens het bereiden. Door je beslag te veel te mixen, overwerk je het wat kan resulteren in dichte cupcakes. Voor vochtige cupcakes die licht en donzig zijn, meng je het beslag alleen tot het gecombineerd is.
Het is ook van vitaal belang om uw ingrediënten goed te meten. Bij het gebruik van een maatbeker voor het afmeten van bloem kan het gemakkelijk zijn om per ongeluk te veel toe te voegen. Gebruik voor het beste resultaat een keukenweegschaal om uw ingrediënten te wegen, aangezien dit de meest nauwkeurige methode is.
Zorg er ook voor dat je je cupcakes niet te lang bakt. Omdat cupcakes klein zijn, kan het gemakkelijk zijn om ze te lang te bakken waardoor ze vocht verliezen. Het is het beste om cupcakes te bakken gedurende de kortste tijd die het recept vereist en voeg dan meer tijd toe als ze nog niet gaar zijn.
Vanille Cupcakes Zonder Eieren
Apparatuur
- Maatbekers
- Meet lepel
- Cupcakevormpjes
- Cupcakevoeringen
- Rooster
Ingrediënten
- 2 kopjes van bloem voor alle doeleinden
- 1/2 tl van zout
- 1/2 tl van zuiveringszout
- 1 tl van bakpoeder
- 1 1 / 2 kopjes van kristalsuiker
- 1/2 kop ongezouten boter
- 1 kop van karnemelk
- 1 1 / 2 tl van vanille-extract
- ½ kop yoghurt
Instructies
- Zorg er allereerst voor dat u de oven voorverwarmt op 350 graden Fahrenheit. Bekleed daarna de cupcake-pannen met voeringen.
- Klop vervolgens in een mengkom de bloem, bakpoeder, bakpoeder en zout voor alle doeleinden erdoor.
- Maak daarna de kom van je hand- of keukenmixer klaar met een peddelbevestiging. Klop vervolgens je boter ook een minuut op middelhoge snelheid tot het glad en romig wordt.
- Voeg vervolgens op lage snelheid geleidelijk de kristalsuiker toe aan de kom en klop totdat deze goed is opgenomen. Schraap vervolgens de zijkant van de kom met een rubberen spatel om een goed opgenomen beslag te krijgen.
- Voeg op lage tot gemiddelde snelheid de yoghurt en het vanille-extract toe, klop tot alles goed gemengd is.
- Draai daarna je mixer op gemiddelde snelheid, voeg afwisselend het bloemmengsel en de karnemelk in delen toe. Doe deze stap achter elkaar, voeg drie delen bloem en twee delen karnemelk toe. Houd er rekening mee dat u begint en eindigt met het bloemmengsel.
- Giet nu het vanillebeslag in de voeringen en vul ze tot ze voor 2/3 vol zijn. Bak ongeveer achttien tot twintig minuten of totdat je een tandenstoker in het midden van de cupcake kunt steken. Daarna is het helemaal gaar als de tandenstoker er schoon uitkomt. Laat de cupcakes tot slot afkoelen op een rooster.
Opmerkingen
- Als er geen karnemelk beschikbaar is, kun je met deze eenvoudige stappen zelf een vervanger maken. Voeg voor elk kopje karnemelk een eetlepel azijn toe aan een kopje melk. Maar als u niet graag azijn gebruikt, kunt u elk zuur alternatief gebruiken, zoals citrusvruchten.
- Bovendien kun je deze cupcakes maximaal vijf dagen in de koelkast bewaren in een luchtdichte trommel. Evenzo kun je ongeglazuurde cupcakes op kamertemperatuur bewaren, zolang je ze maar goed afdekt. Hierdoor kan het tot twee dagen duren. Daarnaast kunnen de cupcakes tot drie maanden houdbaar in de vriezer. Laat ze een nachtje in de koelkast of twee uur op het aanrecht ontdooien.
- Voeg bovendien een extra kwart kopje suiker toe als u van plan bent roomkaasglazuur of slagroom te gebruiken. Zorg er ook voor dat je de cupcakes volledig laat afkoelen voordat je het glazuur aanbrengt. Bovendien moet u het koelproces nooit overhaasten.
- Doe bovendien je best om de cupcakes niet te gaar te maken. Als je het te lang kookt, wordt het extreem kruimelig en droog. Nogmaals, je kunt controleren of de cupcakes gaar zijn als je een tandenstoker in het midden steekt en deze er schoon uitkomt. Trouwens, als je geen tandenstoker in huis hebt, kun je net zo goed een botermes gebruiken. Daarnaast is het niet erg als je de bovenkant van de cupcake verknoeit. Desalniettemin kunt u het gemakkelijk afdekken met glazuur.
Heerlijke Vanille Cupcakes Zonder Eieren
Deze heerlijke vanille cupcakes zonder eieren zijn het perfecte dessert voor elk feest. Of je nu een ei-allergie hebt of niet, je zult deze cupcakes willen proberen. Ze hebben een lichte en donzige textuur met een heerlijke vanillesmaak.
Ze zijn een geweldig recept om met het hele gezin te maken, omdat ze leuk en eenvoudig te maken zijn. Zelfs als je geen bakervaring hebt, wil je dit recept voor vanillecupcakes zonder eieren eens proberen.
Zarah is een ervaren banketbakker wiens creaties talloze klanten in verrukking hebben gebracht. Met een passie voor bakken heeft Zarah een unieke stijl ontwikkeld die klassieke technieken combineert met moderne smaken. Haar desserts worden consequent bereid met de beste ingrediënten, en haar aandacht voor detail komt tot uiting in de verbluffende en verrukkelijke resultaten. Zarah heeft een schat aan ervaring in de patisseriekeuken en deelt haar kennis graag met anderen. Of het nu gaat om het geven van les of het maken van een taart op maat voor een speciale gelegenheid, Zarah doet er alles aan om ervoor te zorgen dat elke klant tevreden is.
