Candy Coating Discs - Een hoofdgids met 4 smeltmethoden

Sharing is caring!

Laatst bijgewerkt op 14 augustus 2022

Als je nog geen snoep-coating-schijven bent tegengekomen, bereid je dan voor op een verandering van je leven! Deze schijven zijn gebruiksvriendelijk, tijdbesparend en ook nog eens lekker!

Nu kunt u de grote chocoladetempereertijd verkorten om een ​​mooie coating te krijgen. De snoep smelt zal de stress wegnemen van een toch al stressvol bakproces.

Wat zijn Candy Coating-schijven?

Candy coating discs zijn beter bekend als candy melts. Hoewel deze term eigenlijk de naam is van een merk van snoep-coatingschijven, is het over de hele wereld zo populair geworden dat veel mensen het gewoon zo noemen.

Dus, wat zijn ze precies? Dit zijn ronde schijfvormige snoepjes die worden omgesmolten en voor decoratieve doeleinden worden gebruikt. De snoepschijven zijn gemaakt van een combinatie van melkbestanddelen, plantaardige oliën, suiker, kleur- en smaakstoffen.

Hoewel veel mensen ze verwarren met gewone of "echte" chocoladeschijfjes, kunnen de twee ingrediënten niet meer van elkaar verschillen. Het enige dat ze gemeen hebben, is de manier waarop ze worden gebruikt.

Snoepschijven zijn er in een ongelooflijk breed scala aan smaken en kleuren. Dat is een deel van wat ze zo populair maakt. U kunt eenvoudig een gekleurd product of decoratie maken zonder dat u de moeite hoeft te nemen om het in te kleuren. Om nog maar te zwijgen van het helemaal vermijden van het temperen van chocolade!

En met de beschikbare smaken kunt u het huidige profiel van uw item verbeteren.

Als u denkt dat u de smaak van chocolade zult missen, hoeft u zich geen zorgen te maken. Er is zelfs een verscheidenheid aan candy melt-producten met chocoladesmaak op de markt. En omdat de schijven voornamelijk uit melkbestanddelen bestaan, heeft het nog steeds een heerlijk romig mondgevoel.

Snoepcoatingschijven versus gesmolten chocolade

Nu is het belangrijk om volledig te begrijpen wat candy melts anders maakt dan chocoladeschijven.

Ten eerste bevatten chocoladeschijven geen olie, smaakstoffen of kleurstoffen. Ze bestaan ​​uit cacaoboter, cacaobestanddelen en suiker. Sommige soorten chocolade bevatten ook melkpoeder. Deze schijven zijn niet getemperd en kunnen niet worden gekleurd (tenzij u witte chocolade schijven).

Dit betekent dat je een vaak woede-opwekkend proces moet ondergaan om de chocolade te temperen om het een gladde en glanzende afwerking te geven met een scherpe klik. En dan kun je het nog steeds niet op smaak brengen of kleuren!

Candy-coatingschijven zijn gemaakt als een eenvoudigere, snellere en veelzijdigere oplossing voor dat probleem.

Omdat er plantaardige olie aan is toegevoegd, kan het gemakkelijker een glanzende afwerking creëren. En door het gebrek aan donkere cacaobestanddelen en de bittere smaak die ermee gepaard gaat, zijn de schijven er in vele kleuren en smaken. Over het algemeen heb je gewoon meer veelzijdigheid tegen een fractie van de werklast.

Voordelen en toepassingen van het gebruik van Candy Melts

Hieronder hebben we een lijst gemaakt die je hopelijk motiveert om de overstap te maken. deze candy melts besparen je een hoop tijd, moeite en geld. En het stelt je in staat om tegelijkertijd een stuk creatiever te zijn.

• Candy melts zijn makkelijk in gebruik. U hoeft alleen maar de schijven te smelten en uw producten te coaten. De gesmolten snoep kan ook worden gebruikt om decoratieve details te maken of gegoten beeldjes.
• De Candy Melts kunnen in veel recepten worden verwerkt (vooral sauzen, glazuren en glazuur) om een ​​gemakkelijk gekleurd of gearomatiseerd product te creëren. Nogmaals, je smelt gewoon het aantal schijven dat je nodig hebt en verwerkt het in het recept.
• Je hoeft de candy melts niet te temperen om ze een zijdezachte finish te geven. Dit kan u mogelijk uren schelen.
• Er is een ongelooflijk breed scala aan smaken en kleuren waaruit u kunt kiezen. En als u toch een coating met chocoladesmaak wilt, dan kunt u een verscheidenheid aan chocoladesmaak-coatingschijven kopen.
• De schijven zijn gemakkelijk te vinden en zeer betaalbaar. Zelfs als je de wereldberoemde Wilton-merken niet kunt vinden, maken veel andere bedrijven deze.

Hoe Candy Coating Discs te smelten

Er zijn een aantal technieken die u kunt gebruiken om snoep-coatingschijven te smelten. Laten we eens kijken naar enkele die we het meest aanbevelen. Houd er rekening mee dat er nog veel meer zijn, maar we geven de voorkeur aan deze methoden vanwege hun gemak en efficiëntie.

1. Smeltkroes

Dit is een product dat speciaal is ontworpen om snoep-coatingschijven te smelten. Het verwarmt automatisch de melts zodat ze volledig kunnen smelten. Maar het heeft ingebouwde functies die het helpen de temperatuur te regelen, zodat de schijven niet gemakkelijk verbranden.

Verder heeft hij aan weerszijden twee lippen of tuiten die schenken mogelijk maken. Deze machine kan zelfs worden gebruikt als chocoladefonduepan, waardoor hij ook nog eens dubbel doel heeft!

2. magnetronoven

Dit is een handsfree techniek waar we van houden! Maar u moet uw magnetron op een lagere temperatuur instellen. Anders kan de suiker in de snoepschijven verbranden.

Om deze schijven in een magnetron te smelten, voegt u ze eenvoudig toe aan een hittebestendige magnetronbestendige kom of container. Verwarm het vervolgens met tussenpozen van 30 seconden op middelhoog vuur. Roer de schijven tussen elk door. Herhaal het proces totdat de schijven volledig zijn gesmolten en je een uniform mengsel hebt.

3. In een pan

Deze methode is vrij eenvoudig. En nogmaals, het regelen van de warmte is het belangrijkste onderdeel. Voeg eenvoudig uw schijven toe aan een pan en plaats ze op een laag tot middelhoog vuur. Roer ze dan voorzichtig door zodra de schijven beginnen te smelten.

Houd de hitte constant in de gaten en blijf roeren terwijl de schijven smelten. Als ze volledig gesmolten zijn, gebruik je de pan als dipschaal of soort schenkkan.

4. Over een dubbele boiler

Sommige mensen gebruiken alleen de techniek met dubbele ketel om hun snoepcoatingschijven te smelten. Persoonlijk is het een beetje tijdrovend en arbeidsintensief. Vooral als je bedenkt dat het hele punt van deze schijven efficiëntie is.

Toch is het nog steeds een techniek die heel goed werkt. En, als je al een dubbele boiler uit hebt, kan dat geen kwaad.

<midden<

Conclusie

Als je nog niet overtuigd bent om deze geweldige schijven te gaan gebruiken, dan hoef je ze alleen nog maar zelf te proberen. U zult uit de eerste hand zien hoe geweldig deze producten zijn en hoeveel tijd u bespaart.

Laat ons weten wat je ervan vindt in de reacties hieronder. En, aarzel niet om ons vragen te stellen waar u niet zeker van bent! We kunnen niet wachten om onze expertise te delen!

Veelgestelde vragen

Sharing is caring!