Laatst bijgewerkt op 25 januari 2023
Een taart is een must-have op elk evenement. Dit heerlijke recept voor Franse vanillecake is het perfecte dessert voor je volgende speciale gelegenheid.
Vol met geweldige vanillesmaak, met romige, donzige botercrème glazuur, deze cake smaakt geweldig. Naast het maken van een geweldige bruidstaart, is het een heerlijk dessert voor elke gelegenheid. Dit recept vereist geen eerdere bakervaring, dus ongeacht je vaardigheidsniveau kun je het maken van deze cake onder de knie krijgen.
Spring naar Recept / Recept afdrukken
Wat is Franse vanillecake?
Franse vanillecake is een soort vanillecake, maar met een meer uitgesproken smaak. Het heeft niets te maken met waar de vanille vandaan komt, maar het feit dat het een smaak heeft zoals Franse vanillevla. Om deze klassieke smaak na te bootsen, bevat de cake eidooiers en een grote hoeveelheid vanille-extract.
Wat is het verschil tussen vanille en Franse vanille?
Zowel vanille als Franse vanille zijn gearomatiseerde producten die zijn afgeleid van de vanille-orchideeënplant en hebben een zoete, romige en ietwat bloemige vanillesmaak. Maar wat is het verschil daartussen?
In een notendop verwijst vanille naar de vanillebonensmaak die wordt verkregen uit de zaaddoos van de tropische orchideeplant, terwijl Franse vanille, in tegenstelling tot Franse vanille, verwijst naar een specifiek type vanillesmaak waaraan eidooier is toegevoegd.
Laten we nu wat meer in detail ingaan.
De vanille-orchidee komt oorspronkelijk uit Mexico en Midden-Amerika. De peulen worden geoogst terwijl ze nog groen zijn, vervolgens uitgehard en gedroogd om een kenmerkende vanillesmaak te ontwikkelen. Wist je dat het meest gebruikte type vanille bij het koken Madagaskar bourbon vanille is?
Bovendien wordt Franse vanille vaak gebruikt om producten zoals ijs, vla en banketbakkersroom te beschrijven die een rijk, vla-achtig smaak- en aromaprofiel hebben. Dus tot slot, het fundamentele verschil tussen de twee is dat de Franse een complexere en rijkere smaak heeft dan gewone vanille.
Wat heb je nodig om dit recept voor Franse vanillecake te maken
Ingrediënten voor de taart
- 1 kopje ongezouten boter, verzacht
- 2 kopjes kristalsuiker
- 4 eieren, kamertemperatuur
- 2 3 / 4 bekers bloem voor alle doeleinden
- 2 1/4 theelepel bakpoeder
- 3 / 4 theelepel zout
- 1 kopje melk
- 2 eetlepels puur vanille-extract
Ingrediënten voor de Frosting
- 1 kop (2 stokjes) boter, verzacht
- 2 theelepels vanille-extract
- 16 ons banketbakkerssuiker, gezeefd
- 2 eetlepels melk
Apparatuur
- 3 ronde cakevormen van 9 inch
- Perkament of vetvrij papier
- Grote mengkom
- Middelgrote mengkom
- Elektrische mixer
- Rubberen spatel
- Rooster
- Zifter
Roestvrijstalen mengkommen (set van 5)
Om meer over te weten Hoe de baktijd aan te passen voor pannen van verschillende grootte
Stapsgewijze instructies om Franse vanillecake te maken
Stap één: Verwarm de oven voor en bereid de cakevormen voor
Verwarm de oven voor op 350 graden Fahrenheit. Beboter en bebloem de pannen en bekleed de bodems met vetvrij of perkamentpapier.
Stap twee: zeef de droge ingrediënten
Zeef met behulp van een zeef de bloem, het zout en het bakpoeder voor alle doeleinden in een middelgrote kom. Zet de droge ingrediënten apart.
Stap drie: Klop de boter en suiker op
Klop met een elektrische mixer de boter drie minuten op middelhoge snelheid. Voeg vervolgens de suiker toe en klop nog drie minuten.
Stap vier: voeg de eieren toe
Voeg de eieren een voor een toe aan het beslag. Klop tot het is opgenomen voordat je het volgende ei toevoegt.
Stap vijf: voeg het droge mengsel en de melk toe
Voeg het bloemmengsel in een kopje tegelijk toe. Voeg na elke toevoeging afwisselend een beetje melk toe. Voeg het vanille-extract toe en meng goed.
Stap zes: bak de cake
Giet het cakebeslag in de voorbereide pannen. Bak de cakes 25-30 minuten of tot een tandenstoker die je in het midden steekt er schoon uitkomt. Laat de taarten op een rooster om volledig af te koelen.
Stap zeven: maak het glazuur
Klop de boter met een elektrische mixer op gemiddelde snelheid in een grote kom, tot hij licht en luchtig is. Voeg de vanille toe en meng goed. Klop geleidelijk de suiker van de banketbakker erdoor, klop goed na elke toevoeging en schraap de zijkanten van de kom naar behoefte met een rubberen spatel.
Voeg de melk toe en klop tot de glazuur is glad en luchtig. Als het glazuur te dik is, voeg dan meer melk toe totdat het de juiste consistentie heeft bereikt.
Stap acht: Versier de taart
Zodra de cakes volledig zijn afgekoeld, maakt u de bovenkant waterpas. Breng tussen elke laag van de cake een laag glazuur aan. Gebruik het resterende glazuur om de zijkanten en bovenkant van de cake te versieren.
Porties en voorbereidingstijd om Franse vanille bruidstaart te maken
Dat is alles, je weet nu alles wat er te weten valt over deze voortreffelijke Fransman recept voor vanillecake.
Tips en trucs voor het maken van vanille-bruidstaartrecepten
Deze cake moet maximaal vijf dagen in een luchtdichte verpakking in de koelkast worden bewaard. Laat de cake voor het serveren op kamertemperatuur komen.
De cakelagen kunnen afzonderlijk tot zes maanden worden ingevroren. Wikkel elke laag in plasticfolie en vervolgens in aluminiumfolie of plaats ze in een grote Ziploc-zak.
De hele cake, gematteerd, kan ook worden bevroren, voor maximaal zes maanden. Koel de cake eerst in de koelkast, wikkel de frosted cake vervolgens voorzichtig in plasticfolie en dek hem vervolgens af met aluminiumfolie of plaats hem in een luchtdichte verpakking. Laat de cake voor het serveren een nachtje in de koelkast ontdooien.
Een recept voor Franse vanillecake voor elk type bruiloft
Apparatuur
- 3 ronde cakevormen van 9 inch
- Perkament of vetvrij papier
- Grote mengkom
- Rooster
- Zifter
Ingrediënten
Ingrediënten voor de taart
- 1 kop ongezouten boter verzacht
- 2 kopjes kristalsuiker
- 4 eieren kamertemperatuur
- 2 3 / 4 kopjes meel voor alle doeleinden
- 2 1 / 4 theelepel bakpoeder
- 3/4 theelepel zout
- 1 kop melk
- 2 eetlepels puur vanille extract
Ingrediënten voor de Frosting
- 1 kop 2 stokjes boter, verzacht
- 2 theelepels vanille-extract
- 16 ons banketbakkerssuiker gezeefd
- 2 eetlepels melk
Instructies
- Verwarm de oven voor en bereid de taartvormen voor - Verwarm de oven voor op 350 graden Fahrenheit. Beboter en bebloem de pannen en bekleed de bodems met vetvrij of perkamentpapier.
- Zeef de droge ingrediënten - Zeef met een zeef de bloem, het zout en het bakpoeder voor alle doeleinden in een middelgrote kom. Zet de droge ingrediënten apart.
- Klop de boter en suiker - Klop met een elektrische mixer de boter drie minuten op middelhoge snelheid. Voeg vervolgens de suiker toe en klop nog drie minuten.
- Voeg de eieren toe - Voeg de eieren één voor één toe aan het beslag. Klop tot het is opgenomen voordat je het volgende ei toevoegt.
- Voeg het droge mengsel en de melk toe - Voeg het bloemmengsel met één kopje tegelijk toe. Voeg na elke toevoeging afwisselend een beetje melk toe. Voeg het vanille-extract toe en meng goed.
- Bak de cake - Giet het cakebeslag in de voorbereide pannen. Bak de cakes 25-30 minuten of tot een tandenstoker die je in het midden steekt er schoon uitkomt. Laat de taarten op een rooster om volledig af te koelen.
- Maak de Frosting - Klop de boter met een elektrische mixer op gemiddelde snelheid in een grote kom, tot hij licht en luchtig is. Voeg de vanille toe en meng goed. Klop geleidelijk de suiker van de banketbakker erdoor, klop goed na elke toevoeging en schraap de zijkanten van de kom naar behoefte met een rubberen spatel.
- Voeg de melk toe en klop tot het glazuur glad en luchtig is. Als het glazuur te dik is, voeg dan meer melk toe totdat het de juiste consistentie heeft bereikt.
- Versier de taart - Zodra de taarten volledig zijn afgekoeld, maakt u de bovenkant waterpas. Breng tussen elke laag van de cake een laag glazuur aan. Gebruik het resterende glazuur om de zijkanten en bovenkant van de cake te versieren.
Opmerkingen
Ervaar het verschil: ontdek de beste textuur en smaak met vanillecake met omgekeerde creamingmethode
Als je op zoek bent naar een heerlijke en unieke manier om een French Vanilla Cake te maken, dan is de reverse creaming-methode de juiste keuze!
De methode houdt in dat eerst de boter en de suiker tot een room worden gemaakt, vervolgens de droge ingrediënten (meel, bakpoeder, zout) aan het botermengsel worden toegevoegd, gevolgd door de vloeibare ingrediënten (melk, eieren, vanille-extract). Het resultaat is een lichte, donzige cake met een ongelooflijk gladde textuur.
Wat betreft de naam van het proces zelf, de techniek wordt "omgekeerde" creaming genoemd omdat de droge ingrediënten vóór de vloeibare ingrediënten aan de botercombinatie worden toegevoegd, in tegenstelling tot de standaardbenadering, waarbij de droge ingrediënten aan de vloeibare ingrediënten worden toegevoegd voordat ze worden toegevoegd. de boter en suiker.
Deze techniek resulteert in een meer malse, fijn verkruimelde en stabiele cake, en bovendien is het veel gemakkelijker dan traditionele methoden om room te maken! Dienovereenkomstig, als je moeite hebt om een heerlijk Frans vanillecakerecept te vinden dat geen uren kost om te maken, hebben we uitstekend nieuws voor je. Deze omgekeerde creaming-methode is precies wat je nodig hebt.
Perfect gepaard: welke vulling past bij vanillecake?
Je weet waarschijnlijk wel dat je van dit klassieke dessert op veel verschillende manieren kunt genieten. Van de meest eenvoudige tot de meest uitgebreide, de mogelijkheden zijn eindeloos! Dus als je op zoek bent naar de perfecte aanvulling op je vanillecake, zoek dan niet verder, we zullen nu alle details bespreken!
-
buttercream
Botercrème is een soort zoete, romige glazuur die vaak wordt gebruikt om taarten en cupcakes te versieren. Het is een populaire keuze voor vele gelegenheden, vooral in combinatie met vanillecake. Het is geen geheim dat het al eeuwenlang als taartbeleg wordt gebruikt, en zijn populariteit groeit alleen maar.
De rijke rijkdom van botercrème gecombineerd met de milde smaak van vanillecake levert een onverslaanbare combinatie op, en iedereen die het minstens één keer heeft geproefd zal het bevestigen! Deze klassieke vulling voor vanillecake wordt gemaakt door boter en poedersuiker samen te kloppen, samen met vanille-extract voor de smaak. De realiteit van de situatie is dat de romige textuur de cake vochtig maakt, terwijl de zoetheid de vanillesmaak versterkt.
-
Slagroom
Als het op desserts aankomt, gaat er niets boven de klassieke combinatie van vanillecake en slagroom. Het smaakt niet alleen heerlijk, maar ziet er ook nog eens prachtig uit als het in een cake of cupcake wordt geserveerd.
Slagroom wordt gemaakt door slagroom, suiker en vanille-extract samen te kloppen tot het stijve pieken vormt. De rijkdom van de slagroom brengt de delicate smaken van de vanillecake mooi in evenwicht, waardoor dit een tijdloze klassieker wordt die nooit uit de mode raakt. Vergeet niet om slagroom toe te voegen aan je vanillecake als je op zoek bent naar de juiste combinatie die iets uitzonderlijks biedt zonder overboord te gaan.
-
Chocolade Ganache
Chocoladeganache wordt gemaakt door room en chocolade samen te verwarmen tot een gladde massa en deze vervolgens af te laten koelen en in te dikken alvorens deze op de taart te smeren. De zachte, romige textuur vormt een perfecte aanvulling op de lichte en donzige textuur van de vanillecake en creëert een heerlijke smaakervaring die zeker in de smaak zal vallen.
Daarom, of je nu de voorkeur geeft aan een traditionele tulband of iets moderners, het toevoegen van chocoladeganache zal je dessert naar een hoger niveau tillen en laten glanzen!
Cake's Perfect Match: wat zijn de beste glazuursmaken voor vanillecake?
Het is geen geheim dat glazuur de smaak, textuur en visuele aantrekkingskracht van je gebakken meesterwerken kan verbeteren. Als het gaat om recepten voor Franse vanillecake, is het goede dat er veel verschillende glazuuraroma's kunnen worden gebruikt om de delicate smaak van vanille aan te vullen.
Dit zijn onze favorieten, naast klassieke, tijdloze nietjes zoals vanille en chocolade buttercream en cream cheese frosting:
-
Citroen Botercreme
Lemon Buttercream is een glazuur dat wordt gemaakt door boter, poedersuiker, citroenschil en citroensap samen te kloppen. Het past speciaal bij een vanillecake omdat het een uitgesproken, frisse en pittige citroensmaak geeft.
Wat we vooral waarderen is de veelzijdigheid ervan, omdat het kan worden gebruikt voor het bevriezen van taarten, cupcakes en koekjes, of als vulling voor taarten en gebak.
-
Koffie Botercreme
Coffee buttercream frosting wordt gemaakt door boter, poedersuiker en gemalen koffie in een mooi, gelijkmatig mengsel te verwerken. Verder is het belangrijk om te benadrukken dat er variaties zijn, waaronder het toevoegen van cacaopoeder, vanille-extract of room voor een extra dosis smaak en textuur.
Veel mensen gebruiken het graag als onderdeel van hun recept voor Franse vanillecake, omdat de koffie het glazuur een rijke, sterke smaak geeft die de smaak van de vanillecake perfect aanvult.
-
Hazelnoot Botercreme
Hazelnoot buttercream frosting is een populaire smaak in Europa en wordt veel gebruikt in Italiaans en Frans gebak, en is gemaakt van boter, poedersuiker en hazelnootaroma. Als u op zoek bent naar een glazuursmaak die uw vanillecake een onderscheidende en heerlijke smaak geeft, aarzel dan niet om het te proberen!
Een elegant en heerlijk recept voor Franse vanille-bruidstaart
Deze elegante cake maakt een heerlijke en mooie bruidstaart voor een klein huwelijksfeest. Het is ook een geweldige taart om te serveren op verjaardagen, jubilea, douches en diploma-uitreikingen. Het is relatief eenvoudig te maken, maar zal smaken alsof het rechtstreeks uit een bakkerij komt.
Deze klassieke cake is iets waar iedereen dol op zal zijn. De smakelijke vanillesmaak is moeilijk te weerstaan.
Vond je deze tutorial over het maken van een recept voor Franse vanillecake leuk? Zo ja, deel dan uw mening in de opmerkingen en deel dit artikel met uw vrienden en familie.
Al sinds ze een jong meisje was, is Anna een liefhebber van desserts. Als volwassene geniet ze
een verscheidenheid aan desserts bakken, van cakes, koekjes, brownies, brood en meer. Zij
deelt haar passie voor bakken graag met anderen die ook een zoetekauw zijn. Van behoorlijk
ingrediënten afmeten om er zeker van te zijn dat ze de juiste temperatuur hebben, Anna kent het
belang kleine details kunnen maken bij het bakken. Ze wil haar ervaring delen met anderen in
hoopt dat ze de heerlijkste gebakken producten kunnen maken. Als ze niet bezig is met bloggen, Anna
vindt het leuk om nieuwe recepten uit te proberen in de keuken.
