Laatst bijgewerkt op 30 maart 2023
Als je op zoek bent naar snelle en heerlijke koekjesdeegbeten, zoek dan niet verder! Ze hebben weinig tijd nodig om te bereiden, hebben geen eieren nodig en gebruiken ook behandeld meel om ervoor te zorgen dat ze zo veilig mogelijk zijn. Of je nu op zoek bent naar een lekker tussendoortje of iets lekkers voor een gelegenheid, deze koekjesdeeg bites zijn ideaal. Laten we eens nader bekijken hoe we ze kunnen maken.
Wat zijn koekjesdeegbeten?
Terwijl je misschien meteen denkt aan het populaire snoepgoed van Taste of Nature. Maar de stukjes koekjesdeeg waar we naar gaan kijken, zijn gewoon kleine balletjes eetbaar koekjesdeeg. Je hoeft ze niet te bakken en het duurt maar een paar minuten om ze voor te bereiden.
Ingrediënten in koekjesdeegbeten
Hier zijn een paar opmerkingen over de ingrediënten die we in dit recept zullen gebruiken.
1. Chocoladeschilfers. Je kunt ervoor kiezen om chocoladeschilfers van normaal formaat te gebruiken, maar ik heb gemerkt dat mini-chips hiervoor het beste werken, vanwege hun formaat.
2. Meel. Andere soorten meel kunnen werken (zolang ze een warmtebehandeling ondergaan), maar ik heb ontdekt dat meel voor alle doeleinden zorgt voor de beste koekjesdeegbeten.
3. Suiker. Je kunt ervoor kiezen om één soort suiker te gebruiken (gebruik gewoon één kopje van één soort suiker, in plaats van een halve kop van elk), maar wit en lichtbruin werken het beste samen.
4. boter. Als je je aanpast aan een veganistisch recept, werkt veganistische boter prima. Je kunt ook gezouten boter gebruiken in plaats van ongezouten als je een iets minder zoete bite van koekjesdeeg wilt.
5. Zout. Laat dit ingrediënt weg als je gezouten boter gebruikt.
6. Nootmuskaat. Gewoon een snufje nootmuskaat verhoogt de smaak, maar dit is optioneel.
7. Vanille-extract. De meeste bakrecepten smaken beter met vanille-extract, en deze is niet anders!
Voedingswaarde-informatie van koekjesdeegbeten
Elke koekjesdeeg bite bevat de volgende voedingswaarde:
Calorieën: 159
Koolhydraten: 20 g
Vet: 9g
Verzadigd vet: 5 g
Eiwit: 1g
Natrium: 124 mg
Vezel: 1 g
Suiker: 15 g
Recepten voor Cookie Dough Bites
We zullen vandaag een paar eenvoudige recepten bekijken, van met chocolade bedekte deeghapjes tot traditionele koekjesdeeghapjes.
1. Eetbaar No-Bake Cookie Dough Bites Recept
Apparatuur
- Hand- of staande mixer
- Perkament
- Koekjesdeeg schep
Ingrediënten
Voor dit recept heb je de volgende ingrediënten nodig:
- 1 kopje bloem voor alle doeleinden
- 3/4 kopje ongezouten boter (normaal of veganistisch) op kamertemperatuur
- 1/2 kopje lichtbruine suiker
- 1/2 kopje witte kristalsuiker
- 3/4 kopje mini-chocoladeschilfers (melk, puur of wit)
- 2 eetlepels volle melk
- 1 theelepel vanille-extract
- 1 theelepel zout (weglaten als je gezouten boter gebruikt)
- snufje nootmuskaat
Nu hoeft u alleen nog maar het volgende te doen:
Stap 1: Behandel je meel
Voordat u begint, is het belangrijk om uw bloem met warmte te behandelen om te voorkomen dat u mogelijk ziek wordt van rauwe bloem. Om dit te doen, verspreidt u uw bloem op een bakplaat en plaatst u deze ongeveer 5 minuten in een oven op 350F. Haal uit de oven en laat afkoelen.
Stap 2: Klop boter en suiker romig
Pak een kom en voeg de volgende ingrediënten toe: kristalsuiker, lichtbruine suiker en ongezouten boter (zorg dat het op kamertemperatuur is). Klop met een keukenmixer een paar minuten tot het mengsel luchtig wordt. Eenmaal luchtig, voeg je vanille toe en verdeel het gelijkmatig.
Stap 3: Voeg het zout toe
Voeg het zout toe aan de bloem en meng tot het gelijkmatig verdeeld is.
Stap 4: Voeg de overige ingrediënten toe
Zet de keukenmixer op een lage stand en voeg geleidelijk nootmuskaat (optioneel) en behandelde bloem toe. Blijf mengen tot alles goed gemengd is en voeg dan langzaam de melk toe tot je een deegachtige consistentie hebt. Je kunt dan de mini-chocoladeschilfers erdoor vouwen.
Stap 5: Vorm koekjesdeegbeten
Maak met ongeveer 1/2 eetlepel van het mengsel balletjes met je handen (of je kunt een koekjesdeegschep gebruiken als je dat liever hebt) en leg de balletjes op een bakplaat bekleed met bakpapier.
Stap 6: Koel de ballen
Leg de balletjes nu in de koelkast en laat ze ongeveer 15 minuten staan, zodat ze kunnen opstijven. Je zou ongeveer 15 ballen moeten hebben. Serveer en geniet!
No Bake Cookie Dough Bites Recept
Apparatuur
- Perkament
- Koekjesdeeg schep
Ingrediënten
- 1 kop meel voor alle doeleinden
- 3/4 kop ongezouten boter regulier of veganistisch
- 1/4 kop licht bruine suiker
- 1/4 kop witte kristalsuiker
- 3/4 kop mini chocoladeschilfers melk, puur of wit
- 2 el volle melk
- 1 tl vanille-extract
- 1 tl zout (weglaten bij gebruik van gezouten boter)
- besprenkelen van nootmuskaat
Instructies
- Voordat u begint, is het belangrijk om uw bloem met warmte te behandelen om te voorkomen dat u mogelijk ziek wordt van rauwe bloem. Om dit te doen, verspreidt u uw bloem op een bakplaat en plaatst u deze ongeveer 5 minuten in een oven op 350F. Haal uit de oven en laat afkoelen.
- Pak een kom en voeg de volgende ingrediënten toe: kristalsuiker, lichtbruine suiker en ongezouten boter (zorg dat het op kamertemperatuur is). Klop met een keukenmixer een paar minuten tot het mengsel luchtig wordt. Eenmaal luchtig, voeg je vanille toe en verdeel het gelijkmatig.
- Voeg het zout toe aan de bloem en meng tot het gelijkmatig verdeeld is.
- Zet de keukenmixer op een lage stand en voeg geleidelijk nootmuskaat (optioneel) en behandelde bloem toe. Blijf mengen tot alles goed gemengd is en voeg dan langzaam de melk toe tot je een deegachtige consistentie hebt. Je kunt dan de mini-chocoladeschilfers erdoor vouwen.
- Maak met ongeveer 1/2 eetlepel van het mengsel balletjes met je handen (of je kunt een koekjesdeegschep gebruiken als je dat liever hebt) en leg de balletjes op een bakplaat bekleed met bakpapier.
- Leg de balletjes nu in de koelkast en laat ze ongeveer 15 minuten staan, zodat ze kunnen opstijven. Je zou ongeveer 15 ballen moeten hebben. Serveer en geniet!
Opmerkingen
Voeding
2. Met chocolade bedekt koekjesdeeg Bites Recept
Apparatuur
- Hand- of staande mixer
- Perkament
- Koekjesdeeg schep
Ingrediënten
Voor dit recept heb je de volgende ingrediënten nodig:
- 1 kopje bloem voor alle doeleinden
- 1 kopje lichtbruine suiker
- 1 / 2 theelepel zout
- 1/2 kopje ongezouten boter
- 1/2 kopje mini-chocoladestukjes
- 1/2 kopje geroosterde pecannoten
- 2 eetlepels slagroom
- 10oz smeltende chocolade
- 1 theelepel vanille-extract
Nu hoeft u alleen nog maar het volgende te doen:
Stap 1: Behandel je meel
Zoals eerder vermeld, moet u uw meel met warmte behandelen voordat u het gebruikt. Spreid je bloem uit op een bakplaat en plaats het ongeveer 5 minuten in een oven op 350F. Haal uit de oven en laat afkoelen.
Stap 2: Roomsuiker en boter
Pak een kom en voeg de lichtbruine suiker en ongezouten boter toe. Gebruik een keukenmixer om een paar minuten te mixen, of tot het luchtig en bleek van kleur is. Op dit punt kunt u de volgende ingrediënten toevoegen: vanille-extract, slagroom en zout. Meng nog een minuut.
Stap 3: Voeg de overige ingrediënten toe
Stap 4: Maak de deeghapjes
Vorm van de bites balletjes van ongeveer 30 cm groot. Je kunt hiervoor een koekjesdeegschep gebruiken als je dat liever hebt. Leg de balletjes op een met bakpapier beklede bakplaat en zet ze minimaal XNUMX minuten in de vriezer.
Stap 5: Smelt je chocolade
Stap 6: Opslag
Aanvullende informatie over Cookie Dough Bites
Ons eerste recept maakt ongeveer 15 koekjesdeegbites; je zou er één per portie moeten hebben.
Voorbereiding: 10 minuten
Bak tijd: 5 minuten (verhit de bloem)
Rusttijd: 15 minuten (in de koelkast)
Totale tijd: 30 minuten
Portiegrootte: 15 koekjesdeeghapjes
Ons tweede recept maakt ongeveer 30 mini-koekjesdeeghapjes; je zou er één per portie moeten hebben.
Voorbereiding: 10 minuten
Bak tijd: 5 minuten (verhit de bloem) en 2 minuten (in de magnetron)
Rusttijd: 30 minuten (in de koelkast)
Totale tijd: 47 minuten
Portiegrootte: 15 koekjesdeeghapjes
Opslagtips
Voor het beste resultaat moeten deze koekjesdeegbeten in de koelkast worden bewaard. Ze moeten in een luchtdichte verpakking worden bewaard. Als ze op deze manier worden bewaard, gaan ze tot 5 dagen mee.
Waarom is dit rauwe koekjesdeeg veilig om te eten?
Sommige soorten niet-gebakken koekjesdeeg zijn niet veilig om te eten. Deze is echter veilig om te eten omdat er geen rauwe eieren in zitten. Hoewel rauw meel ook een probleem kan zijn, hebben we het met hitte behandeld, wat betekent dat het volkomen veilig is.
Hoe kan ik eetbare koekjesdeegbeten anders versieren?
Een andere manier om je koekjes te versieren is door ze in gesmolten chocolade te dopen en ze vervolgens te laten drogen op bakpapier. Of, als je liever minder dekking hebt, kun je de gesmolten chocolade erover sprenkelen.
Is dit hetzelfde als gewoon koekjesdeeg?
Nee, het koekjesdeeg in dit recept is iets anders. Typisch koekjesdeeg bevat rauwe eieren en onbehandeld meel. Omdat dit soort koekjesdeeg meestal wordt gebakken, maakt het niet zoveel uit, omdat de bacteriën van de eieren en het meel door de hitte van de oven worden gedood. Ons recept bevat echter geen eieren en bevat warmtebehandeld meel, wat zo veilig mogelijk is. Tegenwoordig zijn de meeste eieren uit supermarkten al gepasteuriseerd. Als dat zo is, betekent dit dat ze ook veilig rauw kunnen worden gegeten en geen E. coli bevatten.
Conclusie
Ik hoop dat dit bericht je heeft geholpen bij het leren maken van koekjesdeegbeten! Ze zijn snel, geweldig om te delen en de perfecte traktatie! Heb je nog andere koekjesdeegrecepten die je wilt delen? Zo ja, laat het ons dan gerust weten in de reacties hieronder. En onthoud, delen is zorgzaam!
Veelgestelde vragen
Hoe maak je koekjesdeegballen van 1 inch?
Als je je koekjesdeegbeten presenteert, wil je dat ze uniform van formaat zijn. Als dit het geval is en u deegballen van 1 cm maakt, moet u een schep #60 gebruiken. Dit zal de perfecte maat beten maken. Of u kunt een eetlepel gebruiken, die meestal ongeveer 1 cm groot is.
Moeten Cookie Dough Bites worden gekoeld?
Zolang je koekjesdeegbeten geen eieren bevatten, is er geen echte reden waarom ze gekoeld moeten worden. Als je echter van stevig deeg houdt, raad ik aan om ze in een luchtdichte verpakking in de koelkast te bewaren. Bewaar het voor een zachtere bite van koekjesdeeg in een luchtdichte verpakking op kamertemperatuur.
Hoe maak je de perfecte deegbal?
De makkelijkste manier om dit te doen is met een koekjesdeegschep. Het gebruik van een schep zorgt ervoor dat elke bal een uniforme maat heeft, en zorgt er ook voor dat ze glad en rond zijn. Als het gaat om het maken van deeghapjes, is consistentie van het grootste belang voor het maken van de perfecte ballen.
Welke maat koekjeslepel is voor 2 inch ballen?
Voor ballen van 2 inch moet u een # 20 koekjesdeegschep gebruiken. Zorg er bij het gebruik van de schep voor dat u consistent bent met scheppen om ervoor te zorgen dat ze allemaal dezelfde vorm en grootte hebben.
