Laatst bijgewerkt op 14 februari 2023
Hier is het recept van Natasha's Kitchen Blueberry Lemon Cake. Gegarandeerd de lekkerste die je ooit zult proeven.
Geladen met verse bosbessen en een heldere, citroenachtige smaak, is deze Natashas Kitchen Blueberry-citroencake een heerlijke brunch of eigenlijk een traktatie voor elk moment. Het barst echt van heerlijke natuurlijke smaken en is zo ongelooflijk verfrissend! Wat we het leukst vonden, is dat het niet te zoet of te zuur is, maar precies goed.
Natasha's Kitchen bosbessen-citroencake
Ingrediënten
- 2 eieren
- 1 kopje suiker (bij voorkeur kristalsuiker)
- 1 kopje zure room
- 1/2 kopje plantaardige olie
- 1 theelepel vanille-extract
- een snufje zout
- 2 kopjes bloem (bij voorkeur de universele bloem)
- 2 theelepels bakpoeder
- 1 middelgrote citroen
- 1/2 eetlepel maizena
- 16 oz van verse bosbessen
- Poedersuiker
Aanvullende opmerkingen:
Als je in geen enkele winkel verse bosbessen kunt vinden, hoef je niet te aarzelen om deze beroemde Natashas bosbessen-citroencake te maken. Je kunt de diepgevroren zonder zorgen gebruiken, het belangrijkste is om ze volledig te laten ontdooien, overtollige vloeistof eruit te laten lopen en ze dan met maïzena te mengen. De auteur van dit recept adviseert om in dit geval het toevoegen van citroensap zeker over te slaan.
Stapsgewijze handleiding
Stap nr. 1: Bereid het keukengerei voor en weeg de ingrediënten
Er is geen taart zonder deze stap, toch? Wat je niet mag missen, is een springvorm lichtjes inboteren. We kiezen altijd de 9-inch, die bleek perfect te zijn voor deze taart. Als je wilt, is het ook goed om bakpapier te gebruiken om te voorkomen dat het beslag aan de wanden van de ovenschaal blijft plakken.
Zorg er ten slotte voor dat u de oven voorverwarmt, want anders kan het eindresultaat een zware, onvoldoende verhitte puinhoop zijn, en we veronderstellen dat u dat wilt vermijden gezien de moeite die u erin steekt. De juiste temperatuur hangt af van de kracht van uw oven; we zetten de thermostaat meestal op 375˚F.
Stap nr. 2: Meng de natte ingrediënten
Klop 2 eieren en 1 kopje suiker met een hand- of standmixer met een paddle-opzetstuk op de hoogst mogelijke snelheid. Gemiddeld duurt het klopproces ongeveer 5 minuten, of met andere woorden totdat het mengsel lichter van kleur en lekker dik is.
Nadat je de gewenste textuur hebt verkregen, voeg je 1 kopje zure room, 1/2 kopje plantaardige olie, 1 theelepel vanille en een beetje zout toe. Zet de mixer aan, maar deze keer op de laagste snelheid, en klop tot alles goed gemengd is.
Meng de droge ingrediënten
Meng in een kleine, schone kom het droge ingrediënt, dat wil zeggen 2 kopjes bloem met 2 theelepels bakpoeder, en voeg dan de droge ingrediënten toe aan de natte ingrediënten. Het is belangrijk om dit langzaam te doen, 1/3 per keer kloppend om mooi te combineren tussen elke toevoeging.
Het is essentieel om het hele proces langzaam en zonder overdrijving te doen, want als je het beslag te veel mengt, kan de cake behoorlijk dik worden en je hele inspanning verpesten.
Het laatste deel van deze stap gaat over het meest onmisbare ingrediënt van deze Natashas Kitchen Blueberry citroencake, dat is zoals je kunt raden verse citroen, voeg daarom 1 eetlepel citroensap en 1/2 eetlepel citroenschil toe aan het beslag en dat zou het zijn.
Stap nr. 3: Bereid de bosbessen voor
Bijna elk recept voor citroen-bosbessencake adviseert het gebruik van verse citroenen en bosbessen, en dat is ook het geval bij deze.
Het bereiden van bosbessen is niet ingewikkeld en kost niet al te veel tijd. Het enige wat je hoeft te doen is ze te wassen en uit te lekken en ze in een grote kom te doen waar je ze mengt met 1/2 eetlepel maïzena en 1 theelepel citroensap.
Je zult waarschijnlijk merken dat de bessen niet het hele maïzena zullen oppakken, maar maak je geen zorgen, het is nog beter omdat het voorkomt dat ze naar de bodem zinken. PS We hebben al eerder aangegeven wat je moet doen als je diepvriesproducten gebruikt, dus we raden je aan om terug te gaan naar die sectie als je geen verse kunt vinden.
Stap nr. 4: Combineer de citroencakemix met bosbessen
Herinner je je de vormpan nog van de eerste stap? Nou, het is eindelijk tijd om het te gebruiken! Dit is tevens de laatste stap voor het bakken van de cake. Daarom giet je in deze stap de helft van het beslag in de springvorm en strijk je de bovenkant glad met een spatel.
Als je klaar bent, strooi je de helft van de bosbessen gelijkmatig over het beslag en giet je de andere helft over het beslag. Wat te doen met de rest van de bosbessen? Nee, je moet ze niet weggooien of opeten; integendeel, de bessen moeten er gelijkmatig over worden gestrooid. Pro tip: probeer ze ongeveer halverwege in het beslag te duwen voor het beste resultaat.
Stap nr. 5: Het is tijd om te bakken
Als je klaar bent hoef je de cake alleen nog maar 45 tot 60 minuten in de voorverwarmde oven te zetten, afhankelijk van het vermogen van je oven is er geen universele regel. Als je niet zeker weet of de cake gaar is, kun je dit testen met een tandenstoker. Steek hem gewoon in de cake en haal hem er meteen weer uit. Als de tandenstoker helemaal droog is of er nog maar een paar kleine stukjes cake op zitten, is hij klaar om uit de oven te worden gehaald.
Naar onze mening is deze cake op zichzelf perfect, maar je kunt hem naar eigen smaak ook serveren met glazuur. Onze persoonlijke favoriet naast deze is bijvoorbeeld de Blueberry citroen tulband Met citroen glazuur. Vergeet ten slotte niet te bestrooien met een royale hoeveelheid poedersuiker.
Afsluiten
Sappig, niet te zoet en niet te zuur, deze cake zal zelfs de moeilijkste dag echt goed maken. Het is het perfecte dessert voor lentefeesten en allerlei borrels.
Wat vind jij van deze Natashas Kitchen Blueberry lemon cake, ga jij hem binnenkort proberen? Laat het ons weten in het onderstaande gedeelte.
Aanbevolen: Waarom smaakt fondant slecht? 3 soorten en ze goed maken
Natashas Kitchen Blueberry Lemon Cake: 5 moeiteloze stappen naar de lekkerste ervaring ooit
Ingrediënten
- 2 eieren
- 1 kop van suiker, bij voorkeur gegranuleerd
- 1 kop van zure room
- 1/2 kop van plantaardige olie
- 1 theelepel van vanille-extract
- een snufje zout
- 2 kopjes meel, bij voorkeur de universele
- 2 theelepels van bakpoeder
- 1 middelgrote citroen
- 1/2 eetlepel van maizena
- 16 oz van verse bosbessen
- Poedersuiker
Instructies
- Bereid het bestek voor en weeg de ingrediëntenEr is geen taart zonder deze stap, toch? Wat je niet mag missen, is een springvorm lichtjes inboteren. We kiezen altijd de 9-inch, die bleek perfect te zijn voor deze taart. Als je wilt, is het ook goed om bakpapier te gebruiken om te voorkomen dat het beslag aan de wanden van de ovenschaal blijft plakken.Zorg er ten slotte voor dat u de oven voorverwarmt, want anders kan het eindresultaat een zware, onvoldoende verhitte puinhoop zijn, en we veronderstellen dat u dat wilt vermijden gezien de moeite die u erin steekt. De juiste temperatuur hangt af van de kracht van uw oven; we zetten de thermostaat meestal op 375˚F.
- Meng de natte ingrediënten. Klop 2 eieren en 1 kopje suiker met een hand- of standmixer met een paddle-opzetstuk op de hoogst mogelijke snelheid. Gemiddeld duurt het klopproces ongeveer 5 minuten, of met andere woorden totdat het mengsel lichter van kleur en lekker dik is.Nadat je de gewenste textuur hebt verkregen, voeg je 1 kopje zure room, 1/2 kopje plantaardige olie, 1 theelepel vanille en een beetje zout toe. Zet de mixer aan, maar deze keer op de laagste snelheid, en klop tot alles goed gemengd is.Meng de droge ingrediëntenMeng in een kleine, schone kom het droge ingrediënt, dat wil zeggen 2 kopjes bloem met 2 theelepels bakpoeder, en voeg dan de droge ingrediënten toe aan de natte ingrediënten. Het is belangrijk om dit langzaam te doen, 1/3 per keer kloppend om mooi te combineren tussen elke toevoeging.Het is essentieel om het hele proces langzaam en zonder overdrijving te doen, want als je het beslag te veel mengt, kan de cake behoorlijk dik worden en je hele inspanning verpesten.Het laatste deel van deze stap gaat over het meest onmisbare ingrediënt van deze Natashas Kitchen Blueberry citroencake, dat is zoals je kunt raden verse citroen, voeg daarom 1 eetlepel citroensap en 1/2 eetlepel citroenschil toe aan het beslag en dat zou het zijn.2 eieren, 1 kopje suiker, bij voorkeur kristalsuiker, 1 kopje zure room, 1/2 kopje plantaardige olie, 1 theelepel vanille-extract, een snufje zout, 2 kopjes bloem, bij voorkeur de bloem voor alle doeleinden, 2 theelepels bakpoeder, 1 middelgrote citroen
- Bereid de bosbessen voorBijna elk recept voor citroen-bosbessencake adviseert het gebruik van verse citroenen en bosbessen, en dat is ook het geval bij deze.Het bereiden van bosbessen is niet ingewikkeld en kost niet al te veel tijd. Het enige wat je hoeft te doen is ze te wassen en uit te lekken en ze in een grote kom te doen waar je ze mengt met 1/2 eetlepel maïzena en 1 theelepel citroensap.Je zult waarschijnlijk merken dat de bessen niet het hele maïzena zullen oppakken, maar maak je geen zorgen, het is nog beter omdat het voorkomt dat ze naar de bodem zinken. PS We hebben al eerder aangegeven wat je moet doen als je diepvriesproducten gebruikt, dus we raden je aan om terug te gaan naar die sectie als je geen verse kunt vinden.1/2 eetlepel maizena, 16 oz verse bosbessen
- Combineer citroencakemix met bosbessenHerinner je je de vormpan nog van de eerste stap? Nou, het is eindelijk tijd om het te gebruiken! Dit is tevens de laatste stap voor het bakken van de cake. Daarom giet je in deze stap de helft van het beslag in de springvorm en strijk je de bovenkant glad met een spatel.Als je klaar bent, strooi je de helft van de bosbessen gelijkmatig over het beslag en giet je de andere helft over het beslag. Wat te doen met de rest van de bosbessen? Nee, je moet ze niet weggooien of opeten; integendeel, de bessen moeten er gelijkmatig over worden gestrooid. Pro-tip: probeer ze ongeveer halverwege in het beslag te duwen voor het beste resultaat.
- Het is tijd om te bakkenAls je klaar bent hoef je de cake alleen nog maar 45 tot 60 minuten in de voorverwarmde oven te zetten, afhankelijk van het vermogen van je oven is er geen universele regel. Als je niet zeker weet of de cake gaar is, kun je dit testen met een tandenstoker. Steek hem gewoon in de cake en haal hem er meteen weer uit. Als de tandenstoker helemaal droog is of er nog maar een paar kleine stukjes cake op zitten, is hij klaar om uit de oven te worden gehaald.Naar onze mening is deze cake op zichzelf perfect, maar je kunt hem naar eigen smaak ook serveren met glazuur. Onze persoonlijke favoriet naast deze is bijvoorbeeld de Blueberry lemon bundt cake met citroenglazuur. Vergeet ten slotte niet te bestrooien met een royale hoeveelheid poedersuiker.Poedersuiker
Opmerkingen
