fbpx

Kun je Royal Icing invriezen? Ultieme gids met 4 eenvoudige stappen

Sharing is caring!

Laatst bijgewerkt op 4 maart 2023

Als je regelmatig royal icing gebruikt, weet je dat het enige tijd kan duren om te maken. Dus, kun je royal icing invriezen om in de toekomst wat voorbereidingstijd te besparen?

We hebben een heleboel verschillende technieken geprobeerd en getest om royal icing te bevriezen. En wat we uiteindelijk ontdekten, is de ultieme methode! Met deze methode kunt u het tot 2 maanden bewaren zonder dat het waarschijnlijk uit elkaar gaat. En zelfs als dat zo is, hebben we een handleiding toegevoegd over hoe u gesplitste royal icing kunt besparen.

Wat is royal icing?

Koninklijk glazuur is een extreem speciaal soort glazuur dat je nooit of religieus gebruikt! Maar geloof ons, als je er niet bekend mee bent en je houdt van decoreren, dan moet je het eens proberen! Het zal snel je nieuwe favoriete ding worden.

Royal icing is een soort hard wit glazuur gemaakt van poedersuiker, zachtgeklopt eiwit en soms een beetje citroensap of wijnsteen. Dit creëert een pipeable glazuur dat een veelvoud aan toepassingen heeft. Maar als het wordt achtergelaten, wordt het hard en krijgt het zijn pijpvorm.

De consistentie zal grotendeels van invloed zijn op hoe het kan worden gebruikt. U hebt bijvoorbeeld stijver glazuur nodig om details met leidingen te creëren die hun vorm behouden. Maar je kunt een vloeibaar glazuur gebruiken om te overstromen cookies met en maak gladde oppervlakken.

Deze kers wordt gebruikt om ingewikkeld gedetailleerde koekjes te maken, versieringen met pijpen op taarten en cupcakes te maken en zelfs toe te voegen gegevens tot fondantversieringen.

Een ander ding dat royal icing geweldig maakt, is de veelzijdigheid. het is gemakkelijk op smaak te brengen met behulp van een extract of essence, en gemakkelijk te kleuren met gel- of poederkleuring. Dit alles betekent dat u gemakkelijk thema-decoraties kunt maken in plaats van alleen huwelijkstraktaties.

Maar helaas, zoals bij de meeste glazuur, is het bijna onmogelijk om nauwkeurig in te schatten met hoeveel je moet decoreren. Royal icing is niet anders. En omdat het tijd kost om te maken, heb je liever te veel dan te weinig.

Dus dat liet veel mensen de vraag stellen: "Kun je royal icing invriezen?" Het zou zeker veel problemen oplossen! En het zou u in de toekomst een hoop voorbereidingstijd besparen. Maar zoals u waarschijnlijk al weet, bevriezen niet alle producten goed en kunnen ze daarna opnieuw worden gebruikt. Is royal icing daar een van?

Hoe bewaar je overgebleven royal icing?

Hoe bewaar je royal icing?

Royal icing kan van tevoren worden gemaakt en in de koelkast of vriezer worden bewaard. Dat beantwoordt die vraag! Maar hoe wordt royal icing meestal bewaard?

Wanneer royal icing niet wordt gebruikt en op kamertemperatuur wordt bewaard, hardt het snel uit. Uiteindelijk wordt het keihard en uiteindelijk onbruikbaar.

Dus de beste manier om royal icing zacht te houden, is door het vochtig te houden. Als er nog wat in een kom zit, leg er dan een vochtig stuk wegwerp vaatdoekje overheen. Zo voorkom je dat het glazuur uitdroogt of een korstje krijgt.

Als u klaar bent met het gebruik van de royal icing, kunt u deze het beste bewaren in een luchtdichte verpakking en vervolgens in de koelkast. Omdat het glazuur is gemaakt van rauw eiwit, is het zeer bederfelijk en mag het niet buiten worden bewaard.

Plaats eventuele overgebleven royal icing in een luchtdichte container. Bedek de bovenkant opnieuw met een vochtig stuk wegwerphanddoek en voeg het deksel toe. Plaats de container in de koelkast, uit de buurt van gekookte ingrediënten of rauw vlees.

Nu, in het geval dat je veel te veel royal icing hebt gemaakt of als je elementen van tevoren wilt voorbereiden, kun je het ook gemakkelijk invriezen. Maar er is een juiste manier om het te doen die ervoor zorgt dat u het opnieuw kunt gebruiken.

Als u niet de juiste vriestechnieken gebruikt, kan de royal icing kapot gaan en onbruikbaar worden wanneer deze wordt ontdooid!

 

Hoe kun je Royal Icing invriezen?

Stap 1: Plaats de royal icing in een bakje

Wanneer u klaar bent met het gebruik van de royal icing, plaatst u eventuele restjes van de nieuwe batch in een schone geurvrije luchtdichte container. Als de container vies is of geurtjes bevat, zal de royal icing deze direct opnemen.

Stap 2: Dek af met plasticfolie

Om in te vriezen, moet u een stuk plastic of saranfolie rechtstreeks op het oppervlak van de royal icing plaatsen. Het voorkomt niet dat het glazuur uitdroogt, maar het voorkomt wel dat er een korstje ontstaat.

Zorg ervoor dat het plastic in contact komt met elke centimeter van de royal icing.

Stap 3: Sluit en dek af met folie

Sluit de container af met het luchtdichte deksel. Als uw deksel niet volledig effectief is, wikkelt u de hele container in plasticfolie. Bedek het vervolgens met een laag folie om het glazuur te beschermen tegen vriesbrand.

Als je wilt, kun je de folie labelen met details zoals wat er wordt ingevroren, de productiedatum en de geschatte houdbaarheidsdatum.

Stap 4: Bevries de royal icing

Plaats ten slotte de container in de vriezer, uit de buurt van sterke geuren. Zelfs wanneer voedsel wordt ingevroren, kan hun geur nog steeds worden overgedragen op zeer poreuze ingrediënten zoals royal icing.

Hoe Frozen Royal Icing te ontdooien?

Royal icing kan tot 2 maanden worden ingevroren. Als je het uiteindelijk toch wilt gebruiken, moet je het langzaam ontdooien.

U kunt dit het beste doen door eerst de folie en het plastic omhulsel van de container te verwijderen. Plaats de container vervolgens op een bord en zet hem in de koelkast. Laat het langzaam zacht worden.

Als het dan volledig is ontdooid, moet het klaar zijn voor gebruik. Maar voordat u het in een spuitzak doet, moet u controleren of het gescheiden is. Het is een veelvoorkomend verschijnsel dat bijna altijd kan worden verholpen.

Hoe los je ontdooide royal icing op te lossen?

Uw ontdooide royal icing is mogelijk tijdens het proces gescheiden. Maar maak je geen zorgen, want dit is op te lossen. Doe het glazuur in een kom waar je het gemakkelijk nog een keer kunt kloppen.

Klop het mengsel vervolgens op met een lepel of vork. Zelfs een hoefijzerklopper zal goed werken. Ga door totdat je de emulsie hebt hervormd en je een uniform glazuur hebt.

Nadat het is gestabiliseerd, kunt u de gewenste kleur- of smaakstof toevoegen.

Vind hier meer handige tips voor het oplossen van gescheiden royal icing

U hiermee achterlaten - kunt u Royal Icing bevriezen?

Royal icing lijkt misschien eng, maar als je eenmaal de kneepjes van het vak kent, is het een makkie. En nu kun je ook met een gerust hart antwoorden of je royal icing kunt invriezen. Als je nog vragen hebt, aarzel dan niet om het ons te stellen in de reacties hieronder en onze experts zullen contact met je opnemen!

Lees meer over Hoe je glazuur minder zoet maakt - de 4 beste manieren

Veelgestelde vragen

Kun je royal icing in de vriezer bewaren?

Je kunt royal icing tot 2 maanden invriezen om de houdbaarheid te behouden en te verlengen. Dit bespaart je wat voorbereidingstijd en zorgt ervoor dat je altijd wat bij de hand hebt.

Kun je versierde royal icing cookies invriezen?

Het is mogelijk om koekjes die zijn versierd met royal icing in te vriezen. in feite bevriezen ze eigenlijk verrassend goed als je ze beschermt tegen verplettering.

Hoe bewaar je overgebleven royal icing?

Je kunt het in de koelkast of vriezer bewaren. Als je overgebleven royal icing in de koelkast bewaart, dek deze dan af met een vochtige wegwerp keukendoek. Zo voorkom je dat het glazuur uitdroogt en kun je het de volgende dag opnieuw gebruiken. En als je het moet invriezen, plaats het dan in een luchtdichte container met een laag plasticfolie direct op het oppervlak.

Hoe lang kun je royal icing in de vriezer bewaren?

Als je de royal icing goed afsluit en bewaart, gaat deze gemakkelijk tot 2 maanden mee in de vriezer. er zijn manieren om deze tijd te verlengen, maar we raden dit niet echt aan. De algehele kwaliteit van het glazuur zal alleen maar verslechteren.

Facebook Comments

Sharing is caring!

Vind je dit artikel leuk? Deel met je vrienden op Facebook.