Hoe te voorkomen dat koekjesdeeg aan een deegroller blijft plakken?

Sharing is caring!

Laatst bijgewerkt op 22 januari 2023

Koekjesdeeg dat aan een deegroller blijft plakken is frustrerend en veroorzaakt een rommeltje als je probeert te bakken. Gelukkig zijn er enkele handige trucs om deze vervelende situatie te voorkomen. Wat je ook bakt, een plakkerige deegroller zorgt alleen maar voor meer problemen.

Voor sommige recepten is het gebruik van een deegroller essentieel. Zonder de juiste maatregelen kan uw deeg echter aan de deegroller blijven plakken, waardoor u meer kwaad dan goed doet. Als dit gebeurt, zul je moeite hebben om je deeg gelijkmatig naar rechts uit te rollen dikte.

Hoe te voorkomen dat deeg aan een deegroller blijft plakken?

Deeg plakken aan deegrollers is een veelvoorkomend probleem waar veel bakkers op een of ander moment mee te maken hebben. Veel deeg recepten vereisen het gebruik van een rol speld zodat het deeg de juiste maat krijgt om te vormen. Veelvoorkomende recepten die vaak om rollen vragen, zijn onder meer: suikerkoekjes, peperkoekkoekjes, kaneelrollen, pizzadeeg, koekjes, gebakjes en taartbodems.

Populaire soorten deegrollers zijn hout, plastic en metaal. Als u uw deegroller gebruikt zoals hij is, zal dit waarschijnlijk plakproblemen veroorzaken. Gelukkig zijn er enkele eenvoudige oplossingen die voorkomen dat het deeg blijft plakken.

Zorg er bij het werken met deeg voor dat u altijd een schoon oppervlak gebruikt. U zult het oppervlak ook met bloem willen bestuiven om te voorkomen dat het aan uw werkoppervlak blijft kleven.

Patent Bloem

Meel is een eenvoudige en effectieve manier om te voorkomen dat je deeg blijft plakken. Bedek de buitenkant van je deeg eenvoudig met een kleine hoeveelheid bloem. Je kunt ook wat bloem over je deeg strooien.

Hoewel bloem een ​​geweldige methode is om te gebruiken, moet je ervoor zorgen dat je niet te veel bloem toevoegt. Als u te veel bloem toevoegt, kan de textuur van uw deeg veranderen, waardoor het mogelijk compact wordt. Het kan zijn dat je tijdens het rollen van je deeg een paar keer bloem op de deegroller moet rollen.

Bak spray

Kookspray wordt in veel recepten gebruikt om plakken te voorkomen. Het zal de smaak van je gebakken goederen niet veranderen en zal effectief werken om plakkerige rommel te stoppen.

Spuit eenvoudig een dun laagje kookspray op je deegroller en bovenop je deeg. Overdrijf het niet met de kookspray, want met een beetje kom je een heel eind.

Koel het deeg

Als je met koekjesdeeg werkt, is het bijna altijd een goed idee om het te koelen voordat je het uitrolt. Door het deeg af te koelen, wordt het deeg steviger, omdat het warme deeg ervoor kan zorgen dat de boter in het deeg begint te smelten.

In het ideale geval wilt u het koekjesdeeg minstens 30 minuten in de koelkast bewaren. Bij sommige recepten moet het deeg minstens twee tot drie uur worden gekoeld. Als je deeg te zacht en plakkerig wordt tijdens het werken, leg het dan nog 15-20 minuten in de koelkast om het steviger te maken.

Gebruik een antiaanbaklaag

Als je een herbruikbare optie wilt, kun je een antiaanbaklaag voor je deegroller gebruiken. Schuif de hoes eenvoudig over je deegroller en gebruik hem dan.

De meeste hoezen zijn gemaakt van katoen, wat wonderen kan doen om plakken te voorkomen. Zorg ervoor dat u de antiaanbaklaag na elk gebruik wast.

Dolce Mare siliconen deegrol – deegroller met antiaanbaklaag –

Gebruik was- of bakpapier

Was en perkamentpapier doen allebei geweldig werk om plakken te voorkomen bij het werken met deeg. Leg gewoon een laag vetvrij of bakpapier op je deeg en rol het deeg dan voorzichtig uit.

Het gebruik van was- of perkamentpapier werkt geweldig om een ​​glad, plat oppervlak te creëren tijdens het rollen. Ook tijdens het gebruik hoef je je geen zorgen te maken over plakken.

Was regelmatig je deegroller

Zorg ervoor dat je je deegroller na elk gebruik wast. Dit is vooral belangrijk als het van hout is, omdat je niet wilt dat het spul hard wordt.

Over het algemeen is het het beste om je deegroller met de hand te wassen met warm water en afwasmiddel en hem daarna grondig af te drogen. Sommige deegrollers kunnen vaatwasmachinebestendig zijn, maar controleer dit van tevoren.

Lees meer over Geweldige vervanging voor deegrollers.

Hoe maak je koekjesdeeg los?

Soms, zelfs bij het nemen van voorzorgsmaatregelen, koekjesdeeg kan plakken. Hoewel het vervelend kan zijn, zijn er manieren om het los te maken en het toch voor later te gebruiken. U hoeft niet in paniek te raken en uw deeg weg te gooien.

Als je deeg begint te kleven, gooi er dan wat extra bloem op, en ook op je handen. Dan kun je met je met bloem bestoven handen voorzichtig beginnen het los te maken. Je kunt ook een kleine hoeveelheid plantaardige olie of kookspray op het vastzittende deeg smeren om het los te maken.

In sommige gevallen kun je het vastzittende deeg ook ongeveer 15 minuten in de koelkast leggen. Hierdoor wordt het steviger en minder plakkerig, waardoor het gemakkelijker is om mee te werken. Door de hitte van onze handen kan het deeg te warm worden, wat problematisch kan zijn als het eieren en boter bevat.

Hoe te voorkomen dat koekjesdeeg aan een deegroller blijft plakken?

Wanneer koekjesdeeg aan een deegroller blijft plakken, kan dat erg frustrerend zijn. Het deeg wordt moeilijk om mee te werken en maakt het moeilijk om te vormen.

Gelukkig zijn er stappen die u kunt nemen om te voorkomen dat er een plakkerige puinhoop ontstaat. Om te voorkomen dat je deegroller gaat besprenkelen, kun je hem insmeren met een dun laagje bloem of bakspray. Je kunt ook was- of perkamentpapier gebruiken of zelfs een antiaanbaklaag krijgen.

Als je met koekjesdeeg werkt, is het altijd een goed idee om je deeg te koelen voordat je het gaat rollen, zodat het minder plakkerig wordt. Soms moet je je deeg misschien midden in het werk plakken als het te warm wordt om weer stevig te worden. Zorg er daarnaast voor dat je je deegroller na elk gebruik goed wast om hem schoon te houden.

Heb je vragen over koekjesdeeg dat aan een deegroller blijft plakken? Zo ja, stel dan al je vragen over het uitrollen van deeg en hoe je plakken kunt voorkomen in het commentaargedeelte hieronder.

Veelgestelde vragen

Sharing is caring!