Kun je fondant eten: de beste manieren om het verschil te kennen

Sharing is caring!

Laatst bijgewerkt op 20 februari 2023

Fondant is een ongelooflijk uniek ingrediënt dat wordt gebruikt om te maken prachtig gedetailleerde decoraties voor taarten en gebakken goederen. Maar kun je fondant eten? 

Het korte antwoord: fondant is eetbaar. De echte vraag is echter: "Moet je fondant eten?" In de loop van de decennia is er veel controverse geweest rond dit decoratieve ingrediënt. Vandaag duiken we diep in fondant zelf en bespreken we alle factoren die bepalen of het eetbaar is of niet.

Waar is fondant van gemaakt?

Fondant is een soort glazuur dat vaak wordt gebruikt voor het decoreren en vormgeven van taarten en verschillende andere gebakjes. Deze fondant wordt ook wel "fondant icing" genoemd. Dit voorkomt dat mensen in de war raken met de chocolade fondant nagerecht.

Dit glazuur wordt meestal gemaakt van een combinatie van poedersuiker, gelatine, water, plantaardig vet of bakvet en glycerol. Tegenwoordig zijn er echter veel "cheat fondant" -recepten beschikbaar die veel gemakkelijker te maken zijn.

Het heeft een zeer soepele textuur. Eenmaal gemengd, kun je fondant vormen tot alles wat je maar kunt bedenken. Fondant kan ook gekleurd worden met gel of voedselkleurstof in poedervorm. Mensen gebruiken het om taarten te bedekken, beeldjes te maken en heel veel ongelooflijk gedetailleerde decoraties te hebben. De mogelijkheden zijn eindeloos en dat is precies waarom het zo'n populair ingrediënt is voor bakkers.

Het gebruik van fondant is heel eenvoudig. Eerst moet je de fondant kneden om hem zacht en buigzaam te maken. Als je wilt taarten bedekkenRol de fondant uit tot een dunne laag en drapeer deze over de taart.

Als u echter beeldjes maakt, is het proces anders, afhankelijk van wat u maakt.

Wat is Gegoten Fondant? Is het eetbaar?

Gegoten fondant lijkt sterk op gewone fondant. Maar het heeft een veel hoger vloeistofgehalte. Hierdoor wordt het erg vloeibaar. Wanneer u vloeibare fondant gebruikt, kunt u deze over vreemd gevormde items gieten om elke centimeter gelijkmatig te bedekken.

Vloeibare fondant wordt ook gebruikt als vulling voor gebak of snoep. Je kunt het indien nodig dikker maken.

Wat is suikerpasta? Is het eetbaar?

Suikerpasta is fondant. De enige reden dat het een andere naam heeft, is vanwege de manier waarop het wordt gebruikt. Als bakkers het hebben over het gebruik van fondant, verwijzen ze meestal naar dit mengsel dat specifiek wordt gebruikt om taarten te bedekken of om volumineuze decoraties te maken (zoals ruches of bepaalde beeldjes).

De term "suikerpasta" wordt gebruikt om delicate decoraties te beschrijven die gemaakt zijn met dit flexibele mengsel. Het is meestal erg buigzaam en kan tot extreem dunne vellen worden gerold. Het wordt vaak gebruikt om eetbare bloemen te maken.

Je kunt deze zachte textuur krijgen door ofwel het recept te veranderen, de fondant zachter te maken door wat water toe te voegen, of door het gewoon te kneden (in wezen verwarmen) tot het heel zacht wordt.

Is fondant eetbaar?

De meest voorkomende vragen die we krijgen over fondant gaan als volgt: "Kun je fondant eten?" of "Moet je fondant eten?" Fondant, ongeacht het type dat je maakt of het recept dat je volgt, is of zou in ieder geval eetbaar moeten zijn.

Nu voor de mensen achterin: FONDANT IS HELEMAAL EETBAAR!

Alle ingrediënten die worden gebruikt om fondant te maken, zijn eetbaar en 100% veilig om te eten. Als dat niet het geval is, wat heeft het dan voor zin om dit decoratieve ingrediënt te gebruiken?

Waarom de controverse?

Dus waarom is dit zo'n controversiële vraag? En waarom beweren zoveel mensen dat fondant oneetbaar is?

Wel, heb je ooit iemand de fondantversieringen van hun stuk cake zien halen en dan alleen het cakegedeelte opeten? Dat is precies waarom zoveel mensen er een hekel aan hebben. Ik haat het zo erg dat ze onnauwkeurige en verwarrende termen als "oneetbaar" gebruiken.

Hoewel we het niet eens zijn met het gebruik van een woord als "oneetbaar" als het om een ​​ingrediënt gaat, kunnen we zeggen dat de textuur en zelfs de smaak van fondant niet voor iedereen geschikt zijn.

Hieronder hebben we enkele van de belangrijkste redenen opgesomd waarom mensen niet van fondant houden.

Het suikergehalte

Fondant wordt dus voornamelijk gemaakt van suiker. Suiker is niet het gezondste ingrediënt om te consumeren, omdat het weinig voedingswaarde heeft voor de grote hoeveelheid calorieën die het bevat.

In 100 gram fondant zit ongeveer 89 gram suiker. De dagelijkse aanbevolen inname is ongeveer 24-36 gram per persoon. En geloof ons, 100 gram fondant is minder dan je zou denken.

Portiecontrole is altijd belangrijk en hoewel u niet per se uw calorieën hoeft te tellen, moet u wel rekening houden met de hoeveelheid suiker die u binnenkrijgt.

De textuur en smaak

Mensen zijn erg textuurgevoelig. En eerlijk gezegd, we snappen het! Fondantsuikerglazuur heeft een heel vreemde, taaie, zachte en plakkerige consistentie - het is bijna onmogelijk om precies te beschrijven wat het is.

Toch houden mensen er niet van. Bovendien, als het op smaak aankomt, hebben sommige fondantmerken een erg plastic-achtige smaak die ook niet erg smakelijk is en de smaak van de cake bijna verpest.

Kleurstof voor levensmiddelen

Kleine hoeveelheden voedselkleuring hebben mogelijk niet veel invloed op u. Echter, tonnen ervan kunnen negatieve effecten hebben op uw gezondheid. Het is zelfs in verband gebracht met hyperactiviteit bij kinderen!

En het consumeren van grote hoeveelheden voedselkleuring kan uw spijsverteringsstelsel beïnvloeden.

Smaakt fondant goed?

Houd je van de smaak van suiker? Nou, dat is eigenlijk hoe fondant smaakt. Fondant wordt voornamelijk gemaakt van suiker. Het is dus onnodig om te zeggen dat het extreem zoet is. Soms zelfs misselijkmakend zoet.

Maar dat gezegd hebbende, het mist de punch die suiker heeft. En vaak heeft het een bijna plastic smaak. Dit is de belangrijkste reden waarom veel mensen de smaak niet lekker vinden.

Dus als je wilt weten of fondant goed smaakt, probeer het dan zelf eens en beslis. Sommige mensen houden ervan, terwijl anderen er niet tegen kunnen!

Wilton Cutter en Mat Fondant Gereedschapsset

Kun je de smaak "repareren"?

Je kunt tijdens het kneden aroma-extracten of essences aan je fondant toevoegen. Dit kan van alles zijn, van gewone vanille, amandel, pepermunt of bessen. Er zijn duizenden uittreksels beschikbaar.

Een ding om in gedachten te houden is dat je een kleurloos extract moet kiezen om te voorkomen dat het de kleur van de fondant zelf verandert. Voeg je bijvoorbeeld vanille-essence toe aan puur witte fondant, dan krijg je een licht geelbruine tint.

Wat is de lekkerste fondant?

Er zijn veel fondants om uit te kiezen, maar sommige smaken beter dan andere. Hier is een overzicht van enkele van de best smakende fondants die er zijn.

Wilton decorateur gaf de voorkeur aan fondant

Wilton is een van de meest erkende bakmerken ter wereld. Hun decorateur-fondant is verkrijgbaar in zes kleuren (wit, zwart, blauw, groen, geel en rood) en je kunt een pakket van 24 oz fondant kopen voor $ 8.99. Het is eenvoudig te gebruiken, gemakkelijk te rollen en heeft een geweldige smaak. Deze fondant is gecertificeerd koosjer, maar kan de volgende allergenen bevatten: ei, melk, soja en noten. Dit betekent dat het mogelijk niet geschikt is voor mensen met bepaalde voedingsgewoonten.

Fondant met Wilton-smaak

Een andere fondant van Wilton is hun gearomatiseerde fondant die verkrijgbaar is in drie verschillende smaken: melkchocolade, witte chocolade en karamel. Je kunt 24oz fondant kopen voor ongeveer $ 15. Deze fondant is geweldig omdat hij gemaakt is met echte chocolade, waardoor hij heerlijk smaakt. Dit product bevat geen kunstmatige kleurstoffen en is alleen gemaakt van natuurlijke ingrediënten.

Renshaw klaar om fondant te rollen

Deze fondant van Renshaw is er in 28 verschillende kleuren, van felle kleuren tot pasteltinten. Ze zijn er in verschillende maten en zijn perfect voor alle taarten of gebak. Deze fondant is Kosher en Halal gecertificeerd en ook geschikt voor veganisten. Deze fondant is echter een "may contain" noot, dus misschien wil je hier rekening mee houden als je dieetwensen hebt.

FunCakes-fondant

De fondant van FunCakes is er in maar liefst 40 kleuren! Het is verkrijgbaar in verschillende maten en is een gemakkelijk uitrolbare suikerpasta. Deze fondant is gecertificeerd glutenvrij, halal en koosjer. Het is echter een "may contain" voor noten.

Fondant zacht maken

Fondant wordt snel droog en hard. Als dit echter gebeurt, zijn er een paar manieren waarop u uw fondant zacht kunt maken. Laten we enkele van de gemakkelijkste manieren om dit te bereiken eens nader bekijken.

• Glycerine. U kunt elke verzachtende olie gebruiken, maar glycerine is de beste optie. Je moet ongeveer een theelepel van dit ingrediënt toevoegen voor elke 1 pond fondant. Het enige wat je hoeft te doen is de glycerine gelijkmatig door je fondant te kneden.
• Groentetekort. Breng een dunne laag bakvet aan op je handen en kneed de fondant totdat deze zachter wordt. Dit is een snelle en gemakkelijke manier om zachte fondant te krijgen.
• Magnetron. Het enige dat u hoeft te doen, is uw fondant in een hittebestendige kom doen en deze vervolgens ongeveer 5 seconden per keer in de magnetron plaatsen. Je moet het na elke 5 seconden controleren, want je wilt je fondant niet bederven.

Hoe maak je gearomatiseerde fondant

Het maken van gearomatiseerde fondant kan niet eenvoudiger. En het toevoegen van smaakstoffen aan je fondant kan de smaak enorm verbeteren. Er zijn veel snelle en gemakkelijke manieren om je fondant op smaak te brengen. U kunt een van de volgende gebruiken: extracten, vanillebonenpasta, gearomatiseerde poedersuiker, opgerolde botercrème of fruitpoeder.

Zodra je je smaak naar keuze hebt gekozen, voeg je een druppel of twee smaak toe aan je fondant en kneed je deze gelijkmatig door de fondant. Het is het beste om met een kleine hoeveelheid smaakstof te beginnen en indien nodig meer toe te voegen.

Moet je fondant eten? Laatste gedachten

Ik hoop dat dit bericht heeft geholpen om de vraag te beantwoorden: kun je fondant eten? Hoewel fondant eetbaar is en een geweldig ingrediënt om te gebruiken voor decoratieve doeleinden, zijn we het er tot op zekere hoogte over eens dat je moet opletten hoeveel je consumeert.

Als je iemand kent die dit artikel nuttig zou vinden, deel het dan met hen en laat ons ook weten wat je van fondant vindt in de reacties hieronder!

Sharing is caring!