Hoe Box Cake Mix hoger te laten stijgen - 5 geweldige technieken

Hoe Box Cake Mix hoger te laten stijgen - 5 geweldige technieken

Laatst bijgewerkt op 24 april 2022 door Zara R.

Vraag je je af hoe je boxcake mix hoger kunt laten rijzen? Wel, we hebben de ultieme gids voor je! En onze geweldige trucs zijn beproefd en getest!

Vandaag gaan we uitgebreid in op de reden waarom cakemixen niet rijzen. En natuurlijk zullen we een paar verschillende technieken bespreken om de problemen op te lossen of helemaal te vermijden!

Wat is een Boxcake-mix?

Doos cake mix, ook wel bakmix genoemd, is een gemengde formulering van veelgebruikte bakingrediënten voor een specifiek artikel. Maar wat het uniek maakt, is dat alle vooraf afgemeten ingrediënten die aan de mix worden toegevoegd, droog zijn. Hierdoor kan de koper de ingrediënten eenvoudig opnieuw hydrateren om een ​​soort beslag of deeg te maken.

Dan hoef je alleen nog maar het beslag dat je hebt vorm te geven en te bakken gemaakt en decoreren.

5 Common Cat Behaviours And What Th...
5 Common Cat Behaviours And What They Mean

Je gemiddelde cakemix bevat een soort bloem, rijsmiddel, zoetstof, smaak- of kleurstof en stabilisatoren. Elk van deze heeft natuurlijk zijn eigen functie. Maar ze moeten ook worden geactiveerd met een vloeistof zoals we hebben vermeld. Dit kan van alles zijn, van olie, boter, melk, eieren of water.

hoeveel rijst taart?

6 manieren om Box Cake Mix hoger te laten stijgen

De grootste reden dat taarten niet rijzen, is dat mensen zich niet aan de juiste instructies op de verpakking houden. Een goede tweede is dat de cake op verkeerde temperaturen wordt gebakken. Dit zijn slechts enkele veelvoorkomende redenen die we hieronder nader zullen bespreken.

Laten we dus eens kijken waarom cake niet rijst en hoe je de boxcake-mix hoger kunt laten rijzen.

1. Volg precies de instructies op de doos!

Dit is de meest voorkomende oorzaak van taarten die niet rijzen of taarten die niet hoog genoeg rijzen. We weten het, het klinkt zo stom, maar dat is het ook! De instructies op de doos met cakemix zijn speciaal gemaakt voor de ingrediënten die erin zitten.

Bepaalde extra ingrediënten moeten op een specifieke manier worden toegevoegd om een ​​specifiek beslag te creëren. Als u de instructies niet goed opvolgt, kan dit leiden tot overmatig mengen, te weinig mengen, het op een inefficiënte manier toevoegen van ingrediënten en het inactief maken van sommige ingrediënten.

Dit omvat ook het gebruik van de juiste maat cakevorm en het bakken op de juiste temperaturen en tijden.

Kijk dus altijd naar elke afzonderlijke cakemixdoos om ervoor te zorgen dat de instructies hetzelfde blijven! Dit is een zekere manier om boxcake-mix hoger te laten rijzen dan ooit tevoren!

KitchenAid Classic mengkommen, set van 3, Empire Red

2. Bak op de juiste temperaturen

Veel taarten komen er plat uit, zelfs nadat je de instructies precies hebt gevolgd! Het probleem ligt waarschijnlijk bij de baktemperatuur van je oven. Zoals we hierboven al aangaven, moet je ervoor zorgen dat je je cake op de juiste temperatuur bakt.

Om de temperatuur van uw oven nauwkeurig te testen, voegt u een oventhermometer toe aan de binnenkant en kijkt u wat de waarde is nadat uw oven is voorverwarmd. Veel mensen zijn geschokt als ze ontdekken dat hun oven een stuk uit is! Om dit op te lossen is echter eenvoudig. Pas de temperatuurknop dienovereenkomstig aan.

Een ander veelvoorkomend temperatuurprobleem is dat de oven hete plekken heeft. U kunt dit uitgebreide artikel bekijken op: het identificeren van hete plekken in de oven.

3. Vul je taartvormen goed

Er zijn veel specifieke mengmethoden die worden gebruikt om een ​​ton lucht in het cakebeslag op te nemen. Deze lucht zorgt ervoor dat taarten extra hoog rijzen. Dus als je je beslag te veel mengt, of als je er te grof mee werkt, zullen de luchtbellen leeglopen en zal de cake niet rijzen.

Dit gebeurt meestal wanneer mensen hun cakebeslag in de pan gieten. Gebruik een rubberen of siliconen spatel om het voorzichtig in de pan te gieten. Houd ook de beslagkom dicht.

Idealiter moet je pan ook voor tweederde of op zijn minst voor de helft gevuld zijn. Minder en de cakelaag kan niet rijzen.

4. Vermijd de beslaginstelling

Nu kloppen de instructies op de doos soms niet helemaal. Of je realiseerde je misschien niet dat je oven te heet bakt of hete plekken heeft. Het probleem waar je tegenaan loopt, is dat de randen veel te veel beginnen te bakken terwijl het midden nog helemaal vloeibaar is.

Natuurlijk heb je op dat moment waarschijnlijk een hartaanval! Maar wees niet bang, dit is ook gemakkelijk op te lossen als je het snel genoeg opmerkt. Verlaag eenvoudig de temperatuur van de oven met ongeveer 20 graden en voeg een paar extra minuten toe aan de baktijd.

hoe je een cake gelijkmatig laat rijzen?

5. Voeg een rijsmiddel toe

Dus als je alles perfect hebt geprobeerd, maar de cake wil nog steeds niet hoog worden, dan is onze laatste truc om de cakemix hoger te laten rijzen, simpelweg meer rijsmiddelen toe te voegen.

Verreweg de gemakkelijkste optie is het toevoegen van bakpoeder. voeg slechts ongeveer 1 theelepel toe als je dit recept voor het eerst test. Maak vervolgens aantekeningen over het resultaat nadat de cake gebakken is en pas je hoeveelheid aan voor de volgende keer.

Een ander gemakkelijk rijsmiddel dat u kunt toevoegen, is eiwit. Als de dooscake-mix de toevoeging van eieren vereist, voeg dan eerst de eidooiers toe. Klop vervolgens de eiwitten tot middelstijve pieken en spatel ze er voorzichtig door.

Het laatste rijsmiddel dat we zouden aanraden, is om natriumbicarbonaat toe te voegen met wat wijnsteen (in wezen waar bakpoeder van is gemaakt). Je kunt 1/2 theelepel bicarb combineren met 1 theelepel cream of tartar.

Nog een laatste opmerking over het toevoegen van extra rijsmiddelen - onthoud dat als je te veel rijsmiddelen toevoegt, je cake ook niet zal rijzen. In feite kan te veel ervoor zorgen dat het inzakt! Begin dus alleen met een beetje toevoegen en pas geleidelijk aan.

Hoe Box Cake Mix hoger te laten stijgen - Inpakken

We hopen dat dit artikel over hoe je een cakemix hoger kunt laten stijgen, buitengewoon nuttig was en je probleem heeft opgelost. Als er nog iets anders is dat u door ons wilt laten behandelen, laat het ons dan gerust weten in de opmerkingen hieronder! We geven je graag een aantal verhelderende antwoorden!

Lees meer over Ongelooflijk recept: hoe maak je een cakerol met dooscakemix?

Veelgestelde vragen

Wat zorgt ervoor dat een cake niet rijst?

De grootste oorzaak van het niet rijzen van taarten is dat mensen de instructies op de doos niet goed volgen. Een andere veelvoorkomende oorzaak is het gebruik van verkeerde baktemperaturen of bakken in een oven met hotspots. Andere mogelijke problemen kunnen een onjuiste vulling van de cakevorm zijn, te lang bakken of gewoon dat de pre-mix niet genoeg rijsmiddelen bevat.

Hoe laat je een cake gelijkmatig rijzen?

Om een ​​cake gelijkmatig te laten rijzen, moet je eerst zorgen voor een gelijkmatige baktemperatuur. Vervolgens kun je de thermoventilatorstand gebruiken om de warmte gelijkmatig te verdelen. En tot slot moet je mixen bij het maken van het beslag perfect zijn. Als de ingrediënten niet gelijkmatig zijn verdeeld, zal de cake niet gelijkmatig rijzen.

Hoeveel rijst de taart?

Dit is bijna een onmogelijke vraag om te beantwoorden. De exacte hoogte varieert tussen cakerecepten, soorten cakes en zelfs individuele cakes van hetzelfde type. Het kan overal tussen 1/8-inch of 3-inch stijgen. Nogmaals, het hangt af van de cake die je maakt.

Welk ingrediënt laat een cake rijzen?

Bakpoeder is misschien wel het meest voorkomende rijsmiddel. andere poeders zoals wijnsteen en bicarbonaat zullen echter ook goed werken. Dan krijg je unieke rijsmiddelen zoals eiwitten die zijn geslagen. En tot slot, zelfs de mengmethode die je gebruikt, kan mogelijk als rijsmiddel werken.

Vind je dit artikel leuk? Deel met je vrienden op Facebook.