Hoe smaakt fondant?

Hoe smaakt fondant? 2 soorten en hun fascinerende smaken

Laatst aangepast op 19 juli 2022 door Zara R.

Hoe smaakt fondant? Dit ingrediënt krijgt veel slechte pers. Maar probeer het eerst zelf voordat u conclusies trekt! Misschien vind je het zelfs wel leuk!

Het grootste nadeel van fondant is niet per se de smaak, maar de textuur. Dat is echter makkelijk op te lossen als je het maar dun genoeg uitrolt. Dus lees verder om meer te weten te komen over wat fondant precies is en hoe het moet smaken als het correct wordt gebruikt.

Wat is fondant?

Als je erg van het bakken en decoreren van taarten houdt, dan weet je wat fondant is. Maar als je net lid wordt van deze geweldige gemeenschap, welkom! En laten we meteen beginnen met een van de basisingrediënten die elke decorateur zou moeten kennen, fondant.

Er zijn een aantal items die fondant worden genoemd. Maar degene waar we het vandaag specifiek over hebben, staat ook bekend als fondant glazuur. Dit is een soort glazuur als geen ander. Het heeft een zeer deeg- en kleiachtige consistentie. Dit maakt het mogelijk om het dun uit te rollen om taarten mooi te bekleden en een gladde afwerking te creëren.

Dit klei-achtige ingrediënt wordt ook gebruikt om beeldjes te vormen, decoratieve items te maken en versieringen te maken. Je kunt vrijwel alles doen met dit fantastische ingrediënt en veel tv-programma's laten dat tegenwoordig zien!

Cake Boss is misschien wel de eerste reguliere televisieshow die ons precies liet zien wat fondant is en hoe geweldig het is. Op de show creëerden Buddy en zijn team allerlei levensechte en geanimeerde taarten. Allemaal mogelijk gemaakt door het gebruik van fondant.

Tegenwoordig volgen veel verschillende shows deze trend nog steeds. De vaardigheden van decorateurs zijn echter alleen maar verbeterd. In de show "Is het cake?" de deelnemers moeten onder andere het taartitem nauwkeurig identificeren. De taarten zijn zo ongelooflijk hyperrealistisch, dat ze moeilijk van echt te onderscheiden zijn.

Smaakt fondant beter dan glazuur?

Waar is fondant van gemaakt?

Oké, dus nu je weet hoe veelzijdig dit ingrediënt is, waar is het precies van gemaakt?

Het mengsel is vrij eenvoudig. De klei is gemaakt van een combinatie van suiker, water, gelatine, plantaardig vet (of bakvet) en glycerol. Klinkt als een hoop mooie woorden, maar geloof ons, het is ongelooflijk eenvoudig en gemakkelijk te maken - als je eenmaal de knowhow hebt.

Zodra het deegachtige mengsel is gevormd en een beetje is bewerkt, heb je een volledig buigzaam fondantglazuur. Je kunt het kleuren met gel of voedselkleurstof in poedervorm, en zelfs op smaak brengen als je dat wilt.

Hoewel dit het meest voorkomende type fondantsuikerglazuur is, worden zelfgemaakte recepten vaak gemaakt met marshmallows. Dus als je je afvraagt ​​hoe fondant smaakt, dan wordt het vooral bepaald door welk type en recept je hebt gebruikt.

Hoe smaakt fondant?

De smaken

Dus, hoe smaakt fondant? Dit is een vraag die ons vaak wordt gesteld omdat zoveel mensen bang zijn om het zelf te proeven. En eerlijk gezegd, we snappen het. Er zijn veel mensen die een hekel hebben aan de smaak van fondant en de wereld hiervan op de hoogte stellen.

Maar naar onze persoonlijke mening houdt iedereen van wat hij leuk vindt. En alleen omdat iemand anders er een hekel aan heeft, wil nog niet zeggen dat jij dat ook zult doen. Dat gezegd hebbende, we gaan ook niet ontkennen dat, hoewel het eetbaar is, het niet extreem smaakvol is.

Dus, hoe smaakt het? Fondant is super zoet. Dit is logisch, aangezien de hoofdingrediënten op basis van suiker zijn. Maar het heeft ook een zeer kunstmatig smaakprofiel.

Satijnen ijsblauw fondant, vanille, 2 pond

Sommige mensen beschrijven het ook graag als smakend bijna zoals de witte vulling in een Oreo-koekje. Verder zit er niet veel in de smaak.

Nu krijg je fondant die is gemaakt met marshmallows. Dit recept wordt meestal gebruikt door thuisbakkerijen of speciale taartdecoratiewinkels. Deze soorten fondant smaken iets minder plastic en hebben vaak een lichte vanille ondertoon.

De textuur van fondant

De textuur van fondant is wat mensen vooral afschrikt. Maar we hebben gemerkt dat het vaak komt omdat ze het niet dun genoeg rollen. Dus in plaats van in een dunne laag te bijten, krijgen ze een hele brok!

Fondant kan een zeer kalkachtig en vlak mondgevoel hebben. Het wordt erger als de laag dik is. Het is onaantrekkelijk om op te kauwen en voelt aan als klei, misschien een beetje vochtiger.

Kun je de smaak van fondant veranderen?

Nu we precies weten hoe fondant smaakt, kunnen we kijken hoe je deze smaak kunt verbeteren. De beste en gemakkelijkste manier om de smaak van je in de winkel gekochte fondant te veranderen, is door essences, concentraten of extracten toe te voegen. We gebruiken persoonlijk alleen extracten en concentraten omdat ze de meest authentieke smaak hebben. En ze passen het beste in de kleitextuur.

Afhankelijk van de grootte van je fondantstuk, wil je misschien maar een paar druppels extract per keer toevoegen. Werk het in je fondant totdat het volledig is verdeeld.

Wat helpt is als je ook wat gelkleuring toevoegt. Zo kun je zien wanneer de fondant (en extracten) goed gemengd zijn. De smaak wordt nu over het hele brokje verspreid. Je kunt een stukje proeven om te zien of je er nog meer wilt toevoegen.

Is fondant gemaakt van marshmallows

Hoe smaakt fondant als je de smaak en textuur verandert?

Je kunt de smaak van de fondant veranderen in wat je maar wilt. Als je extracten gebruikt, zorg er dan altijd voor dat ze volkomen veilig zijn om te eten. Je krijgt er wel een paar die alleen bedoeld zijn voor aromatherapie.

Zorg er verder voor dat het extract (indien mogelijk) geen kleur heeft. Als je witte fondant maakt, zullen eventuele toegevoegde tinten het wit veranderen in gebroken wit. En als je een maakt gekleurde fondant, zullen andere kleuren van uw smaakstoffen dit veranderen.

Inpakken - Hoe smaakt fondant?

Dus, zoals je kunt zien, is het antwoord op hoe fondant smaakt niet zo eenvoudig als sommige mensen doen voorkomen. Er zijn veel verschillende soorten, het kan op smaak worden gebracht en het komt vooral neer op persoonlijke voorkeur.

Als je nog vragen hebt over fondant icing, laat het ons dan weten in de reacties hieronder. We hebben een schat aan kennis die we graag delen!

Veelgestelde vragen

Smaakt fondant beter dan glazuur?

De algemene consensus is dat glazuur (boterroomglazuur) altijd beter zal smaken dan fondant. Maar dit is volkomen logisch. Fondant is over het algemeen erg flauw en het is de consistentie die mensen afschrikt. Maar het glazuur is romig en zit boordevol zoetheid en smaakgevende extracten.

Moet je de fondant op een taart eten?

Je kunt fondant ona eten. fluitje van een cent en het zal wat zoetheid toevoegen. U hoeft het echter niet te doen en sommige mensen schrapen het zelfs af. Het gaat erom of je het persoonlijk leuk vindt of niet.

Is fondant gemaakt van marshmallows?

Je krijgt wel zelfgemaakte recepten die gemaakt kunnen worden met marshmallows. Marshmallows zijn in wezen een soort fondant, maar met een andere consistentie. Dus door een paar extra ingrediënten toe te voegen, heb je binnen enkele minuten gemakkelijk fondantglazuur.

Wat is beter royal, icing of fondant?

Geen van beide is beter dan de ander. Qua smaak heeft royal icing een betere smaak. Maar als het gaat om hun veelzijdigheid, hebben beide hun eigen (zeer grote) reeks doelen en toepassingen. Ze zijn niet uitwisselbaar, dus ze kunnen niet echt worden vergeleken.

Vind je dit artikel leuk? Deel met je vrienden op Facebook.