Laatst bijgewerkt op 19 januari 2023
Suikervellen vormen een mooie en unieke aanvulling op elke taart. Weten hoe je suikerpapier moet maken, zal je vergen vaardigheden voor het versieren van taarten naar het volgende niveau. Ze zorgen voor een elegante uitstraling en geven je taarten een professionele uitstraling.
Dit recept is geavanceerder, omdat er verschillende stappen nodig zijn om het precies goed te krijgen en de vellen kwetsbaar zijn. Door de aanwijzingen zorgvuldig te volgen, kunt u echter een aantal prachtige eetbare suikervellen voor taarten maken. Dit zorgt voor een aantal echte show-stop-cakes, geweldig voor elk speciaal evenement. Laten we eens kijken hoe je suikerpapier kunt maken.
Spring naar Recept / Recept afdrukken
Wat is eetbaar suikerpapier voor het decoreren van taarten?
Met eetbare suikervellen kun je verschillende vormen en ontwerpen uitsnijden voor taarten versieren, koekjes en cupcakes. Je kunt ze ook inkleuren of er zelfs afbeeldingen op overbrengen. Het is een eenvoudige en effectieve manier om uw gebakken goederen te versieren.
Wat je nodig hebt: suikerpapier maken
Ingrediënten
- 60 gram glucosestroop
- 1 theelepeltje Tylose Poeder
- 200 gram superfijne suiker (of kristalsuiker als je geen superfijn kunt vinden)
- 1-3 druppels gel-kleurstof voor levensmiddelen
- Kookspray of olie
Apparatuur
- Keukenweegschaal
- Grote mengkom
- Zifter
- Rubberen spatel
- Siliconen mat
- Deegroller
- Pizzasnijder of scherp mes
- 1/4 of 1/3 inch scheidingstekens
- Berijpte Taart
- Spray de fles met water
GreaterGoods Digitale Keukenweegschaal, Multifunctionele Weegschaal Maatregelen in Gram en Ons
Stap voor stap: eetbare suikervellen voor taarten
Stap één: weeg de ingrediënten
Weeg de glucosestroop en suiker zorgvuldig af met een keukenweegschaal. Meet het tylosepoeder af.
Stap twee: combineer suiker en tylosepoeder
Gebruik een zeef in een grote kom om de suiker en het tylosepoeder te combineren. Dit zorgt ervoor dat de ingrediënten grondig worden gecombineerd.
Stap drie: voeg de kleurstof toe aan je maïssiroop
Voeg uw keuze van gelvoedselkleurstof toe aan de glucosestroop. Gebruik een lepel of garde om de twee grondig te mengen.
Stap vier: combineer het suikermengsel met het glucosestroopmengsel
Meng alle ingrediënten in een grote kom met een rubberen spatel. Zorg ervoor dat alle kleur gelijkmatig is verdeeld.
Stap vijf: voeg suikerpapier toe aan siliconenmat
Vet je siliconenmat licht in met bakspray of een neutraal smakende olie. Voeg desgewenst uw scheidingstekens toe en begin het suikerpapier uit te rollen.
Stap zes: Snijd het suikerpapier
Snijd met een scherp mes of een pizzasnijder het suikerpapier in de vorm die je wilt voor je taartdecoraties. Voeg desgewenst eventuele extra kleuren of ontwerpen toe aan het vel.
Stap zeven: laat de lakens drogen
Laat de vellen een nacht of 6-12 uur bij kamertemperatuur drogen. De droogtijd is afhankelijk van de luchtvochtigheid. Hoe vochtiger je huis, hoe langer het duurt om te drogen.
Stap acht: voeg de vellen toe aan je cake
Voeg de vellen voorzichtig toe aan uw berijpte taart. Als je problemen hebt met het plakken van de ontwerpen, vernevel het glazuur dan lichtjes. Enigszins nat glazuur helpt de vellen beter te plakken.
Porties en bereidingstijd
Tips en trucs
De vellen zijn 1-3 maanden houdbaar bij kamertemperatuur. Bewaar de vellen in een luchtdichte verpakking. Als ze klaar zijn voor gebruik, voeg je ze gewoon toe aan je gebakken producten.
Suikerblaadjes mogen niet in de koelkast of vriezer worden bewaard. Koude lucht zal ervoor zorgen dat ze verwelken en uit elkaar vallen, waardoor ze onbruikbaar worden.
Bovendien zal warmte ervoor zorgen dat de vellen smelten of verwelken. Het is het beste om ze te bewaren bij temperaturen tussen 60-75 graden Fahrenheit.
De suikervellen zijn kwetsbaar, dus wees voorzichtig als u ermee werkt. Je kunt ze in elke gewenste kleur maken of zelfs meerkleurig maken als je wilt. Als alternatief kunt u het ook wit laten en erop tekenen met eetbare stiften.
Als je geen siliconen bakmatten hebt, kun je in plaats daarvan bakpapier gebruiken. Het perkamentpapier werkt net zo goed als de siliconenmatten.
Hoe suikerpapier te maken: eenvoudig recept
Apparatuur
- Keukenweegschaal
- Grote mengkom
- Zifter
- Siliconen mat
- rolstok
- Pizzasnijder of scherp mes
- 1/4 of 1/3 inch scheidingstekens
- Berijpte Taart
- Spuitfles met water
Ingrediënten
- 60 gram glucosestroop
- 1 theelepel Tylose Poeder
- 200 gram superfijne suiker of kristalsuiker als u geen superfijn kunt vinden
- 1-3 druppels gel voedselkleuring
- Kookspray of olie
Instructies
- Weeg de ingrediënten - Weeg de glucosestroop en suiker zorgvuldig af met een keukenweegschaal. Meet het tylosepoeder af.
- Combineer suiker en tylosepoeder - Gebruik een zeef in een grote kom om de suiker en tylosepoeder te combineren. Dit zorgt ervoor dat de ingrediënten grondig worden gecombineerd.
- Voeg de voedselkleuring toe aan uw glucosestroop - Voeg uw gelvoedselkleurstof toe aan de glucosestroop. Gebruik een lepel of garde om de twee grondig te mengen.
- Combineer het suikermengsel met het glucosestroopmengsel - Meng alle ingrediënten samen in een grote kom met behulp van een rubberen spatel. Zorg ervoor dat alle kleur gelijkmatig is verdeeld.
- Voeg suikerpapier toe aan siliconenmat - Vet je siliconenmat licht in met kookspray of een neutraal smakende olie. Voeg desgewenst uw scheidingstekens toe en begin het suikerpapier uit te rollen.
- Snijd het suikerpapier - Gebruik een scherp mes of een pizzasnijder om het suikerpapier in de vorm te snijden die u wilt voor uw taartdecoraties. Voeg desgewenst eventuele extra kleuren of ontwerpen toe aan het vel.
- Laat de vellen drogen - Laat de vellen een nacht of 6-12 uur bij kamertemperatuur drogen. De droogtijd is afhankelijk van de luchtvochtigheid. Hoe vochtiger je huis, hoe langer het duurt om te drogen.
- Voeg de vellen toe aan je cake - Voeg de vellen voorzichtig toe aan je frosted cake. Als u problemen heeft met het plakken van de ontwerpen, kunt u het glazuur lichtjes besproeien. Frosting die een beetje nat is, helpt de vellen beter te plakken.
Opmerkingen
Suikervellen versus fondant
Als je je afvraagt hoe je suikervellen op fondant moet aanbrengen, is dat veel gemakkelijker dan je misschien denkt. U plaatst eenvoudig het suikervel op het oppervlak van uw cake, begin eerst in het midden te drukken en werk naar buiten toe om de randen vast te zetten en het vel glad te strijken. Als het bij de eerste poging niet lukt, is het heel eenvoudig om het te verwijderen en het opnieuw te proberen.
Wafelpapier of suikervellen?
Je vraagt je misschien af wat de beste optie is om mee te werken: wafelpapier (soms bekend als rijstpapier) of suikervellen (ook wel bekend als glazuurvellen). Maar wat zijn de verschillen tussen de twee? Waar smaken ze naar? Variëren ze in kosten? Laten we dat van dichterbij bekijken.
- Ingrediënten. De twee variëren nogal in ingrediënten. Wafelpapier wordt meestal gemaakt van water, olie en aardappelzetmeel. Suikervellen worden echter meestal gemaakt van suiker, glucosestroop en tylosepoeder.
- Dikte. Suikervellen zijn vaak veel dikker dan wafelpapier en lijken meer op fondantsuikerglazuur dan op papier. Wafelpapier kan echter extreem dun en delicaat zijn. Het lijkt qua dikte sterk op standaardpapier.
- Printen. Beide kunnen effectief worden afgedrukt op standaardafdrukken. Suikervellen zijn vanwege hun dikte echter vaak beter bij printers die expliciet zijn gemaakt voor eetbare inkt. Wafelpapier is niet zo flexibel als suikervellen.
- Smaak. Wafelvellen hebben de neiging om niets te smaken; u kunt echter gearomatiseerd wafelpapier kopen als u dat wilt. De textuur van wafelpapier is erg dun en kwetsbaar. Suikervellen hebben de neiging zoet te smaken en hebben vaak een vanillesmaak. Eenmaal toegevoegd aan je cake, is het bijna onmogelijk om suikervellen te proeven.
- Prijs. Suikervellen zijn aanzienlijk duurder in aanschaf dan wafelpapier. Wilton rekent bijvoorbeeld $ 6.99 aan voor slechts één vel van hun gouden suikervellen! Voor die prijs vind je waarschijnlijk 25-30 wafelvellen!
Kun je suikervellen snijden met een Cricut Maker?
Natuurlijk! Cricut-machines zijn geweldig voor bijna alles, inclusief het snijden van suikervellen. Naast suikervellen zijn Cricut-machines ook geschikt voor het snijden van wafelpapier. Het enige waar je rekening mee moet houden is dat je de matmaat moet aanpassen. Suikervellen zijn meestal verkrijgbaar in de volgende maten: 8×11 inch of 11×17 inch.
Wilton Gold Sugar Sheets: alles wat u moet weten
Wilton is een ongelooflijk populaire cake-bak- en decormakerij, de thuisbasis van alles wat met het maken van cake te maken heeft. Hun gouden suikervellen zijn fantastisch, en je kunt ze gebruiken om allerlei gebakken producten te versieren, waaronder taarten, koekjes en cupcakes. Elk gouden suikerblad kost $ 6.99 en is 8 × 11 inch groot.
Het enige dat u hoeft te doen om ze te gebruiken, is uw vormen uitknippen met een schaar; het kan van alles zijn, van harten, bloemen, sterren, enz. Dan hoef je alleen maar de achterkant eraf te halen en het op je taart te plaatsen, zoals gewenst - het is echt zo eenvoudig!
Het is vermeldenswaard dat hoewel er geen allergenen in de ingrediënten worden vermeld, dit product wordt gemaakt in een faciliteit die de volgende allergenen verwerkt: tarwe, soja en noten; dus misschien niet voor iedereen geschikt.
Conclusie over het maken van suikerpapier
Ik hoop dat dit bericht je heeft geholpen om te leren hoe je suikerpapier kunt maken. Als je op zoek bent naar een leuk en uniek project, dan zijn deze suikervellen een geweldig recept om te maken. Hoewel ze enige techniek en geduld vereisen, zijn ze het werk waard, omdat je verschillende ontwerpen en kleuren kunt maken. Ze maken prachtige decoraties voor uw gebakken producten en laten u toe wees creatief met je decoratie.
Vond je deze tutorial leuk om suikervellen eetbaar decoratiepapier te maken? Zo ja, deel dan uw mening over deze tutorial in de opmerkingen hieronder en deel dit bericht met uw vrienden en familie. Delen is lief!
Al sinds ze een jong meisje was, is Anna een liefhebber van desserts. Als volwassene geniet ze
een verscheidenheid aan desserts bakken, van cakes, koekjes, brownies, brood en meer. Zij
deelt haar passie voor bakken graag met anderen die ook een zoetekauw zijn. Van behoorlijk
ingrediënten afmeten om er zeker van te zijn dat ze de juiste temperatuur hebben, Anna kent het
belang kleine details kunnen maken bij het bakken. Ze wil haar ervaring delen met anderen in
hoopt dat ze de heerlijkste gebakken producten kunnen maken. Als ze niet bezig is met bloggen, Anna
vindt het leuk om nieuwe recepten uit te proberen in de keuken.
