Hoe goudkleurige glazuur te maken

Sharing is caring!

Laatst bijgewerkt op 18 december 2022

Hoe maak je goudkleurig glazuur? Wanneer desserts versieren zoals cakes, koekjes en andere lekkernijen, is goudkleurig glazuur ideaal. In dat opzicht zijn er verschillende tips en trucs om u te helpen die perfecte goudkleur te bereiken. 

Je kunt dat brede scala aan goudtinten verkrijgen door een beetje glans toe te voegen. Daarnaast kunt u eetbare goudglansstof gebruiken. Als u dit gebruikt, kunt u een minder kunstmatige goudtint bereiken.  

Welke kleuren maken gouden glazuur? 

Om de juiste kleur van goud die u wenst, is het mengen van de juiste kleur essentieel. Maak daarmee een kleine hoeveelheid glazuur en kleurstof om de juiste combinatie van geel en oranje te vinden. 

Als er geen oranje kleurstof beschikbaar is, kun je thuis een oranje kleurstof maken. Je kunt het doen door gelijke druppels rood en geel in een witte kom te combineren. 

U kunt proberen een botercrème-kleurenkaart te maken met verschillende glazuur- en voedselkleurencombinaties. Doe dit totdat u de exacte kleur kunt bereiken die u wenst. 

Bovendien moet u bij het mengen van frosting-kleuren altijd klein beginnen. Als de kleur die je hebt gemaakt niet zo donker is als je wilde, kun je een halve druppel geel toevoegen. Op dezelfde manier kunt u oranje voedselkleuring toevoegen. Houd er ook rekening mee dat het afhankelijk is van wat u wilt dat de kleur is. Zorg daarbij voor de juiste schaduw. 

Als je gelkleurstof gebruikt, begin dan met 1/4 theelepel gele kleurstof. Voeg vervolgens 1/8 theelepel oranje kleurstof toe. Voeg daarna geleidelijk meer toe indien nodig. Weet echter dat minder beter is totdat u de perfecte schaduw kunt bereiken die u wilt.

Hoe maak je goudkleurig glazuur?

Stap-voor-stap Instructies

Stap 1

Bereid eerst twee kopjes witte botercrème glazuur. 

Stap 2

Neem vervolgens een kopje witte glazuur en leg het opzij. Houd er rekening mee dat u de extra witte glazuur indien nodig later voor de kleurcorrecties zult gebruiken.

Stap 3

Plaats daarna de andere kop witte glazuur in een middelgrote, witte mengkom. Voeg vervolgens zes gele gel-kleurstofdruppels toe. Vergeet niet een druppel oranje gel-kleurstof toe te voegen. 

Stap 4

Meng vervolgens grondig om ervoor te zorgen dat alle witte glazuur goed combineert om witte vlekken te voorkomen. 

Stap 5

Tot slot, als je een diepe gouden kleur wilt, voeg dan nog een druppel sinaasappel toe en nog een twee druppels geel. Als je het echter te donker vindt, voeg dan een eetlepel van de gereserveerde witte glazuur toe. Zorg ervoor dat je het doet totdat je in orde bent met de kleur.

Gouden glazuurkleuring

Doe dit om verschillende tinten metallic goud te creëren, zoals brons of roségoud met glanzend goud.

1. Om te beginnen kunt u een reeks kleurencombinaties gebruiken met een spikkeltje eetbaar glansstof.
2. Je kunt ook een klein beetje bruine kleurstof op het gele glazuur doen. Houd er rekening mee dat het voor de bronzen of koperen kap is. Op dezelfde manier kun je een bruine kleurstof maken door een gelijke hoeveelheid rood, blauw en geel te mengen.
3. Bovendien kun je je goudglansstof gebruiken om je glazuur te schilderen om de juiste kleurencombinatie te creëren.
4. Verf daarnaast je goudkleurige metallic lak in lagen lichtroze glazuur voor het roségoud.

Rainbow Dust Metallic Food Paint Metallic Licht Goud

Houd er rekening mee dat wodka dient als verfverdunner. Daarom zal het de glanzende afwerking verwijderen. Merk op dat een zorgvuldige mix van gele, rode en groene voedselkleuring dichter bij goud kan komen. Het gebruik van alleen voedselkleuring kan glazuur echter niet het glanzende effect van goud geven. Dus daarmee kan eetbaar goudglansstof decoraties met goudglazuur realistischer maken.

Metallic goud glazuur

Om dat metallic gouden effect te bereiken, je kunt royal icing gebruiken. Onthoud dat royal icing snel kan uitharden, waardoor een glad oppervlak ontstaat dat geschikt is voor het schilderen van uw metallic mengsel. Je kunt ook op de zachtere frosting pijpen. Op dezelfde manier kunt u schilderen met metallic goud. 

Bovendien kunt u eetbare glansstof gebruiken om uw metallic gouden glazuur te krijgen. Houd er rekening mee dat eetbaar glansstof in een groot aantal kleuren en tinten goud verkrijgbaar is. 

Eetbare glans gebruiken:

1. Meng het met heldere alcohol zoals wodka, gin, witte rum of een heldere extractsmaak met alcohol.
2. Meng daarna drie tot vier druppels alcohol voor elke halve theelepel glansstof.
3. Voeg vervolgens meer alcohol toe aan de eetbare glans. Hierdoor blijft de consistentie van de verf behouden omdat de alcohol de neiging heeft te verdampen.
4. Gebruik ten slotte een klein penseel om fijne details of decoraties te schilderen.

U kunt een brede kwast gebruiken, zodat u metallic verf op elkaar kunt aanbrengen. Doe dit totdat u het gewenste resultaat kunt bereiken. Laat vervolgens elke laag van de metaal goud verf drogen voordat u een nieuwe laag toevoegt. 

Bedenk dat de wachttijd niet lang is omdat je op alcoholbasis gebruikt, dus de droogtijd is kort. Evenzo heeft alcohol geen invloed op uw glazuursmaak. Omdat het snel droogt, wordt je glazuur ook niet vloeibaar. 

Bovendien kunt u de eetbare gouden glans rechtstreeks toevoegen aan uw niet-gekleurde glazuur. Merk op dat getinte glazuur minder eetbare gouden glans nodig heeft. Daarnaast zorgt het voor een betere dekking.  

Hoe maak je gouden glazuur voor een Drip Cake?

Goudsuikerglazuur kan lastig zijn om te maken, vooral als je een dripcake maakt. Hiervoor heb je 2 eetlepels poedersuiker (of banketbakkerssuiker) nodig, 1 eetlepel goudglansstof en voeg dan citroensap of wodka toe tot je de consistentie bereikt die je zoekt. Voeg nu de icing toe aan een spuitzak (of Ziploc zak).

Het is vermeldenswaard dat je veel minder nodig hebt dan normaal, omdat deze gouden glazuur snel en snel druppelt. Druppel van de rand van de bovenkant van de cake zoals je normaal zou doen.

Hoe maak je gouden glitterglazuur?

U moet eerst beginnen met het kiezen van gele kleurstof of geel glazuur. Welke toon u ook kiest, heeft invloed op het resultaat van uw gouden glazuur. Het is ook vermeldenswaard dat kleurglazuur meestal na een paar uur donkerder van kleur wordt, dus kies altijd voor lichter dan je denkt nodig te hebben.

Voeg met een tandenstoker een kleine hoeveelheid rode kleurstof (of sinaasappel) toe aan je gele glazuur. Verwerk met je handen in het glazuur. Voeg met een tweede tandenstoker een kleine hoeveelheid groene kleurstof toe aan je glazuur en meng met je handen. Op dit punt zou je een goudkleurig glazuur moeten bereiken.

Plaats je glazuur op de cake en verf op eetbaar glansstof nadat het op je cake is geplaatst. Als je met je handen glansstof in het glazuur probeert te werken, zal het lang niet zo effectief zijn.

Hoe botercrème goud airbrushen?

Voeg je goudkleuring toe aan je airbrush en vergeet niet om delicaat te zijn bij het werken met botercrème, want het is niet zo robuust als fondant. Nu moet je de airbrush ongeveer vijftien centimeter van de cake houden, zodat de luchtdruk niet te hoog is. Houd in een hoek van 45 graden voor zachte lijnen en in een hoek van 90 graden voor scherpe lijnen. Afhankelijk van hoe donker je je goud wilt hebben, wil je misschien een paar lagen aanbrengen.

Hoe lang moet Royal Icing drogen voor het airbrushen?

Voordat je royal icing met airbrush gaat doen, is het belangrijk om ervoor te zorgen dat het helemaal droog is. Om royal icing te laten drogen, duurt het meestal ongeveer een uur of twee. Je weet dat je royal icing droog is omdat het er niet meer zo glanzend of glanzend uitziet en ook niet vlekt als je het zachtjes aanraakt. Airbrushen is geweldig om royal icing te verbeteren en glanzend te maken.

Hoeveel kleurstof moet ik aan het glazuur toevoegen?

Als je begint met één kopje wit glazuur, heb je de volgende hoeveelheid kleurstof nodig om deze populaire kleuren te maken:

• light pink: steek een tandenstoker in de rode kleurstof en draai deze voorzichtig door het glazuur
• pastel roze: 1 druppel rode kleurstof
• roze kauwgom: 4 druppels rode kleurstof
• Citroen geel: 10 druppels gele voedingskleurstof
• mandarijn sinaasappel: 45 druppels rode en 80 druppels gele kleurstof
• blauwe framboos: 58 druppels blauwe kleurstof voor levensmiddelen
• pistache groen: 1 druppel gele en 10 druppels groene kleurstof
• sleutel limoen groen: 10 druppels gele en 20 druppels gele kleurstof
• lavendel: 3 druppels blauwe en 4 druppels rode kleurstof
• aubergine paars: 50 druppels blauwe en 110 druppels rode kleurstof

Hoe Royal Icing kleuren zonder kleurstof?

U hoeft geen kleurstof voor levensmiddelen te gebruiken om uw glazuur te kleuren. U kunt natuurlijk voedsel gebruiken om uw natuurlijke voedselkleuring te creëren. Hier zijn enkele van de meest populaire kleurkeuzes en de voedingsmiddelen die u kunt gebruiken om deze kleuren te bereiken.

• rood: bietenpoeder
• Oranje: wortelsap of zoete aardappelpoeder
• geel: kurkuma of saffraan
• groen: matcha- of spinaziepoeder
• blauw (en paars): bosbessensap of poeder
• pink: aardbeiensap of -poeder
• bruin: thee, koffie of cacao
• zwart (en grijs): actieve kool

Tips en trucs

Overweeg om je cake, cupcake of koekje te sproeien, te motregenen en goudkleurig glazuur te bedekken. Daarmee zou je het beste ongeveer een uur kunnen wachten tot je botercrème glazuur hard is geworden. Laat je royal icing vervolgens ongeveer acht uur uitharden. 

Zorg bovendien voor een voorraad kleine penselen bij je taartdecoratiebenodigdheden. Gebruik je penselen daarmee alleen voor het decoreren van taarten om ze veilig te houden voor het maken van eetbare kunst.

Verder kun je kleine voedselbewaarbakjes gebruiken om je eetbare glansstof te mengen. Daarmee kun je, als je glansstofverf over hebt, de container open houden. Doe het totdat alle alcohol op de verf is verdampt. Nadat het is verdampt, heb je een droge en verharde eetbare glans op de bodem van de container. 

Dek vervolgens de container af of plaats een deksel. Denk eraan, houd je geharde glans bij je benodigdheden voor taartversiering. Uiteindelijk, als je de eetbare glans wilt gebruiken, meng dan een paar druppels alcohol in je verharde eetbare glans. Doe dit om de consistentie van de verf te behouden.

Sharing is caring!