Laatst bijgewerkt op 25 februari 2022
Vraag je je af hoe je een taart waterpas maakt? Onze gids geeft je niet alleen 3 eenvoudige manieren, maar geeft ook enkele deskundige tips en trucs voor dit cruciale proces!
Het nivelleren van taarten kan erg moeilijk zijn als je niet weet wat je doet. Gelukkig bespreken we vandaag hoe je een cake waterpas maakt met een leveller, een gekarteld mes en zelfs tandzijde.
Hoe een cake waterpas te maken - Waarom is het belangrijk om een cake waterpas te maken?
Het nivelleren van een cake is een cruciale stap tijdens het maken van cake die tegenwoordig maar heel weinig mensen lijken te doen. En we snappen niet echt waarom! Naar onze mening is het egaliseren van een cake net zo belangrijk, zo niet belangrijker, dan het eigenlijke mengproces! Zonder deze stap is al je werk voor niets geweest.
Het helpt de cake stabiel te maken
Eerst en vooral zal het egaliseren van je cakelagen je helpen om een veel stabielere cake te creëren die niet omvalt. Maar al te vaak zien we mensen koepelvormige taarten stapelen en in de war raken als deze tijdens het transport omvalt.
Zelfs als je de openingen met glazuur wilt maken, is het glazuur te zacht om het gewicht van de cakelagen te dragen (vooral als het erg lang is).
Dus door het eenvoudig waterpas te stellen, verdeelt u het gewicht van de lagen gelijkmatiger.
Creëert een netter uitziende cake
Er zijn twee manieren waarop het egaliseren van cakelagen een algeheel nettere cake maakt. Ten eerste zal het helpen voorkomen dat de lagen barsten. Bij het stapelen van koepelvormige taartlagen kan de onderste of bovenste taart barsten door de onhandige gewichtsverdeling.
Ten tweede heb je prachtig vlakke en scherpe randen. Deze schone en vlakke randen maken het gemakkelijker om een gelijkmatige laag glazuur en garnering toe te voegen.
Hoe gebruik je een leveller?
Oké, dus nu gaan we een cake egaliseren met een cake leveler. Allereerst is een cake leveler een soort zaagachtig apparaat waarmee je snel en gemakkelijk een level cake kunt maken.
Kortom, de metalen structuur strekt zich uit over de hele taart. Tussen elk van de zijkanten bevindt zich een scherp dun mes of metaaldraad. Gebruik vervolgens snijbewegingen om de poten over een vlak oppervlak te laten lopen om de cake te snijden.
Bij gebruik van de leveller kunt u ook de hoogte van het mes of de draad aanpassen. Dit betekent dat je de bovenkant van de cake kunt egaliseren of de hele laag in dunnere lagen kunt snijden.
Hoe een cake waterpas te maken na het bakken? Tips en trucs
Het beste om te onthouden bij het egaliseren van cakes (of ze op enigerlei wijze in plakken snijden) is dat ze helemaal afgekoeld moeten zijn! Als dat niet het geval is, zal de cake scheuren in plaats van snijden, waardoor er uiteindelijk geen vlakke lagen ontstaan.
Dus, om een cake goed af te koelen, laat hem eerst ongeveer 15 minuten in de cakevorm afkoelen. Verwijder het vervolgens voorzichtig en zorg ervoor dat de zijkanten los zijn.
Laat de verwijderde cake nog 20-30 minuten afkoelen op een rooster bij kamertemperatuur. Hoewel dit een beetje tijdrovend is, is het een essentiële stap die niet kan worden bedrogen of overgeslagen.
Niet koelen a taart in de koelkast. De koelkast (of vriezer) zal je cake uitdrogen. Het kan er ook voor zorgen dat de cake rondzwervende geuren absorbeert die de uiteindelijke smaak van de kruimel beïnvloeden.
Zorg er bij het uiteindelijk snijden en egaliseren van de cakelagen voor dat u op een vlakke ondergrond werkt. Anders knip je de lagen schuin af.
Als u een cakelaag in dunnere lagen snijdt, aarzel dan niet om een liniaal te gebruiken terwijl u bezig bent. Het zal u niet alleen helpen ervoor te zorgen dat de laag gelijkmatig is, maar ook om ervoor te zorgen dat alle lagen die u snijdt gelijkmatig dik zijn.
PROKITCHEN Verstelbare Cake Slicer
Hoe maak je een taart waterpas zonder een leveller?
Hoewel een leveller uw leven zoveel gemakkelijker zal maken, heeft helaas niet iedereen er een tot zijn beschikking. En eerlijk gezegd, voor degenen die niet zo vaak taarten bakken, is het eigenlijk gewoon weer een gadget dat veel ruimte in beslag neemt.
Het is zeker mogelijk en heel eenvoudig om je cake te snijden en te egaliseren met ander gereedschap. Hier zijn enkele van de beste manieren.
Hoe maak je een cake waterpas met een gekarteld mes?
Een gekarteld mes is misschien wel de gemakkelijkste en meest toegankelijke manier om een cake waterpas te maken zonder een leveller. Het was natuurlijk de methode die werd gebruikt voordat al deze gadgets uitkwamen!
Deze methode heeft alleen een liniaal, een mes en een draaitafel nodig (als je die hebt). Wij gebruiken graag een medium gekarteld mes. Kortom, het heeft ergens tussen fijne tanden en grote tanden. We hebben ontdekt dat het de beste plakjes vormt voor de meeste cakekruimels.
Plaats de taart op een draaiplateau en gebruik een liniaal om in kaart te brengen waar je moet snijden. Onthoud dat de cake aan de ene kant misschien een centimeter groter is dan aan de andere kant, dus meten is belangrijk. U kunt kleine plakjes maken om u te helpen.
Begin vervolgens, terwijl de cake heel langzaam draait, te snijden bij de ene markering. Je kunt het mes stil houden en gewoon snijdende bewegingen toepassen. Als je geen draaiplateau hebt, moet je natuurlijk het mes door de taart bewegen.
Hoe maak je een cake waterpas met tandzijde?
Ja, u leest het goed; tandzijde! Het gebruik van tandzijde is een geïmproviseerde cake-leveller.
Meet eerst de hoogte van je laag. Zorg er vervolgens voor dat de tandzijde zich op de juiste hoogte om de hele cake uitstrekt. Tot slot, trek de tandzijde gewoon strak en deze snijdt door de hele cake.
Zorg er altijd voor dat uw stuk tandzijde minstens 2 inch langer is dan de diameter van uw cake. Dit maakt het gemakkelijker om de floss vast te pakken en hard te trekken.
Conclusie - Hoe een cake te nivelleren?
Zoals je kunt zien, klonk het nivelleren van een cake nog nooit zo eenvoudig! Als je vragen hebt of nog meer tips en trucs wilt delen, laat het ons dan weten in de reacties hieronder!
Lees meer over Hoe meet je een kopje zonder maatbeker?
Veelgestelde vragen
Hoe maak je een cake waterpas zonder een leveller?
Er zijn een aantal methoden die u kunt gebruiken. Persoonlijk geven we er de voorkeur aan om een taart te egaliseren met een gekarteld mes en draaiplateau. Maar je kunt ook wat tandzijde gebruiken in een mum van tijd!
Hoe een cake egaliseren na het bakken?
De belangrijkste stap voor het egaliseren van een cake na het bakken is om hem goed af te koelen. Koel het eerst in de taartvorm gedurende 15 minuten. Haal het vervolgens uit de pan en laat het 20-30 minuten volledig afkoelen. Ten slotte kunt u doorgaan met het egaliseren van de taart met behulp van een van onze onfeilbare methoden.
Hoe maak je een cake waterpas met tandzijde?
Plaats de cake op een vlakke ondergrond. Meet de hoogte van uw niveau met behulp van een liniaal. Plaats de tandzijde om de hele cake en zorg ervoor dat deze op de juiste hoogte zit. Trek vervolgens eenvoudig de floss strak zodat deze door de cake snijdt.
Hoe maak je een cake waterpas met een gekarteld mes?
Plaats het mes op een vlakke draaitafel. Meet de juiste hoogte van je laag af. Begin dan met het snijden van bewegingen aan het ene uiteinde van de cake, langzaam naar voren bewegend. Draai de draaitafel langzaam rond terwijl u snijdende bewegingen maakt. Dit zorgt voor een schone en vlakke snede.
Zachty Vanaf Schalcwyk is a culinaire specialist Met a achtergrond in Geavanceerd Cooking, Geavanceerd Pâtisserie, Media Communicatie en Voeding. Ze heeft opgedaan onschatbaar ervaring in de culinaire -industrie met werkte in sommige of de top restaurants in Afrika en India in 2016 en 2017. Haar expertise in voeding heeft ingeschakeld haar naar ontwikkelen recepten For special dieet behoeften. In 2018, Zachty begon werkzaam in de Stof tot nadenken Media -industrie, gericht on recept ontwikkeling, recept het schrijven van, eten het schrijven van en eten styling.
