Hoe lang kan cakebeslag zitten? & Hoe het op te slaan

Sharing is caring!

Laatst bijgewerkt op 2 januari 2023

Hoe lang kan cakebeslag zitten? Kan ik het cakebeslag van tevoren maken? Hoe lang is cakebeslag houdbaar? Antwoorden vindt u in dit artikel. Het wordt niet vaak ongemengd of bederft niet als het ongeveer een dag buiten staat. Evenzo is het niet chemisch gemengd. Om deze reden moet je het in de koelkast zetten als het beslag rauwe eieren bevat. Het ideale is om een ​​cakebeslag op te nemen en direct te bakken. 

Wat is een cakebeslag?

Een cakebeslag is een combinatie van melk, bloem en ei. Bovendien is het dun genoeg om van een lepel te laten vallen of te schenken. 

Wat zijn de verschillende soorten cakebeslag?

Taartbeslag van cakejes zonder of met weinig meel

Dit zijn cakebeslag dat kan worden gebakken of ongebakken. Als gevolg hiervan hebben cakes met een kleine hoeveelheid bloem of helemaal geen bloem meestal een zijdezachte en romige textuur. Voorbeelden van deze taarten zijn bloemloze chocoladetaarten en gebakken cheesecakes.

Cakebeslag van schuim en biscuitgebak

Dit soort cakebeslag bevat geen vet zoals olie of boter. Dit gebruikt ook geen bakpoeder of bakpoeder. Bovendien is dit een technisch beslag, aangezien het succes van dit beslag afhankelijk is van het niet laten leeglopen van de eieren nadat ze zijn opgeklopt. Dat is de reden waarom droge ingrediënten gewoonlijk worden gezeefd en voorzichtig naar binnen worden gevouwen, en vet wordt uitgesloten omdat het het schuimige beslag zou verzwaren. 

Taartbeslag van olie- of botercakes

Het bevat meestal wat vet zoals olie of boter. Daarnaast heeft het bakpoeder nodig om het te laten rijzen. De roommethode wordt bijvoorbeeld gebruikt als het vet boter is. Om deze reden worden suiker en zachte boter in een hand- of standmixer geklopt om er lucht in op te nemen en de suiker op te lossen. Daarna worden het natte en droge toegevoegd, wat resulteert in een luchtig en licht kruim. Het is echter niet zo licht in vergelijking met biscuitgebak.

Dispenser voor pannenkoeken en cupcakes

Kan ik het cakebeslag van tevoren maken?

Helaas worden cakebeslag niet op voorhand gemaakt. U kunt echter vooraf ongeglazuurde taarten maken omdat ze uitstekend invriezen. Laat ze ook eerst helemaal afkoelen. Wikkel ze daarna in huishoudfolie. Zet het dan twee dagen in de koelkast of een maand in de vriezer. Zorg ervoor dat je het ontdooit voordat je het decoreert. 

Leer Hoe cakebeslag te bevriezen - Tips en trucs

Hoe lang kan cakebeslag zitten? & Hoe lang kan het duren?

Cakebeslag gaat meestal zo'n tien tot twaalf weken mee als je het in een luchtdichte verpakking in de vriezer bewaart. Zorg ervoor dat u het op een droge en koele plaats bewaart. Zoals gezegd kan cakebeslag 24 uur blijven staan, maar niet al het cakebeslag gaat langer mee. Daarom is het ideaal om cakebeslag zo snel mogelijk te gebruiken. Evenzo hangt het af van het verstrijken van eieren en melk. 

Bewaar het cakebeslag in de koelkast

Cakebeslag is ongeveer twee dagen houdbaar, afhankelijk van de houdbaarheidsdatum van melk en eieren. Zorg er daarom voor dat het beslag afgedekt wordt met plasticfolie of aluminiumfolie om besmetting te voorkomen.

Als je het cakebeslag uit de koelkast haalt om te bakken, roer het dan goed door en giet het geleidelijk in de bakplaat. Daarnaast kun je twee tot vijf minuten extra baktijd toevoegen. Door dit te doen, kan die cake correct bakken. Evenzo kunt u het cakebeslag op kamertemperatuur laten staan ​​voordat u het in de conventionele oven plaatst. 

Ontdek Hoeveel beslag te gebruiken voor cakevormen?

Vriezer

Gewoonlijk kan cakebeslag ongeveer drie maanden in de vriezer worden bewaard. Vandaar dat cakebeslag dat olie als vet gebruikt, elegant bevriest. Aan de andere kant bevriest cakebeslag van biscuitgebak en chiffons gezuurd met opgeklopt eiwit niet goed, en invriezen zal het cakebeslag bederven.

Gebruik een hersluitbare zak met ritssluiting of een luchtdichte container bij het invriezen van het cakebeslag. Als u het cakebeslag in de container giet, zorg er dan altijd voor dat er een ruimte van een centimeter tussen het beslag en het deksel overblijft. Om deze reden zorgt het achterlaten van een grote opening ervoor dat het cakebeslag kan samentrekken en uitzetten tijdens het vries- en ontdooiproces.

Als u het cakebeslag in een hersluitbare Ziplock-zak invriest, zorg er dan voor dat u de luchtbellen verwijdert voordat u de zak goed afsluit. Hierdoor worden de pakketten plat. Daarnaast is het de ideale staat om het in de vriezer te bewaren.

Als je het cakebeslag voor een recept wilt ontdooien, zorg er dan voor dat je het cakebeslag de avond voor het bakken in de koelkast laat staan. Dit is essentieel als je het cakebeslag lang hebt ingevroren.

Hoe lang kan je bananenpannenkoekenbeslag in de koelkast bewaren?

Misschien wil je je bananenpannenkoekenbeslag van tevoren maken. Het is echter het beste om het pannenkoekenbeslag gewoon van tevoren te maken en daarna de banaan toe te voegen, omdat dit de smaak en textuur van het resultaat kan beïnvloeden als je het te lang van tevoren maakt.

Pannenkoekentaart (gemaakt van traditionele melk, eieren en meel) blijft in de koelkast twee tot vier dagen goed. Dit hangt ook af van hoeveel tijd er over is tot de houdbaarheidsdatum van zowel de melk als de eieren, aangezien deze meestal een relatief korte houdbaarheid hebben. Voor een langduriger resultaat giet je je beslag in een Ziplock-zak of in een luchtdichte container. Zo heeft het beslag minder kans om te bederven. Als je klaar bent om je beslag te gebruiken, kun je de bananen toevoegen.

Hoe overgebleven cakebeslag te bewaren?

Als je al je cakebeslag hebt opgebruikt en nog wat over hebt, kun je het absoluut bewaren voor gebruik in de toekomst. Terwijl hoe verser het cakebeslag is, hoe beter het is, het is beter dan het cakebeslag dat verloren gaat! Als je het de volgende dag of zo wilt gebruiken, bedek je kom dan gewoon met plastic folie en plaats het in de koelkast. Als je echter denkt dat het langer zal duren, doe je het beslag gewoon in een Ziplock-zak of luchtdichte verpakking en plaats je het in de vriezer. Het overgebleven cakebeslag gaat een paar maanden mee als het op de juiste manier in de vriezer wordt bewaard.

Wat te doen met overgebleven chocoladetaartbeslag?

Je bent klaar met je chocoladetaartbeslag en je realiseert je dat je wat restjes hebt die je gewoon niet wilt verspillen. Als dit klinkt zoals jij, zijn er tal van manieren om je beslag op te gebruiken, zonder dat er een druppel verloren gaat. Laten we eens kijken naar mijn topkeuzes.

• Vries het beslag in. Invriezen is de meest voor de hand liggende keuze, omdat het een paar maanden veilig in een luchtdichte verpakking kan worden bewaard en naar behoefte kan worden gebruikt.
• cupcakes. Waarom gebruik je de rest van het beslag niet om een ​​paar cupcakes of zelfs minicakes te maken? Je kunt ze aan vrienden of familie geven of ze na het bakken invriezen tot je ze nodig hebt.
• Cake pops. Cakepops zijn het perfecte gebruik voor het overgebleven beslag. De cake voor cakepops kan zo kruimelig en mismatch zijn als je wilt en is de ideale hapklare traktatie; ongeacht hoeveel beslag je nog over hebt.
• Taart milkshake. Verjaardagstaartmilkshakes zijn absoluut heerlijk! Waarom trakteer je jezelf niet op een met het beslag dat je nog over hebt?

Kun je glutenvrij cakebeslag invriezen?

Ja, dat kan! Hoewel je misschien denkt dat het invriezen van glutenvrij beslag anders is dan het invriezen van traditioneel cakebeslag, is dit absoluut niet het geval. In feite is het precies hetzelfde. Het enige wat je hoeft te doen is je beslag in een afsluitbare container of Ziplock-zak gieten en in de vriezer plaatsen tot je het nodig hebt.

Hoe maak ik in de winkel gekocht cakebeslag beter?

Dus je hebt het beslag gemaakt van je cakemix in een doos, maar het smaakt niet zo zelfgemaakt als je zou willen. Als dit het geval is, wees dan nooit bang! Er zijn tal van snelle, gemakkelijke manieren om je cakebeslag beter te laten smaken. Hier zijn een paar van mijn beste tips.

• Voeg een extra ei toe. Dit voegt vocht en rijkdom toe aan je cakebeslag. Voeg echter slechts één extra ei toe, want te veel bederven de textuur van je cake.
• Voeg smaakstoffen toe. Of het nu een druppeltje vanille-extract is, of een snufje zout; het toevoegen van je eigen smaakstoffen tilt je taarten naar een hoger niveau.
• Gebruik melk. Hoewel de meeste cakemixen in dozen water vereisen, is het het beste om melk te gebruiken om een ​​smakelijkere, dichtere cake te maken.
• Voeg zure room toe. Een andere toevoeging voegt rijkdom en vocht toe. 1/2 kopje is de perfecte hoeveelheid om toe te voegen aan elke cakemix in een doos.
• Voeg texturen toe. Of het nu gaat om gedroogd fruit, een handvol noten of een snufje chocoladeschilfers, het toevoegen van je eigen mix-ins zal het cakebeslag personaliseren en beter laten smaken.
• Voeg instantpudding toe. Voeg voor vocht en smaak een pakje vanille-instantpuddingmix toe. Dit is het slechtst bewaarde geheim als het gaat om het bakken van taarten, zoals zovelen van ons doen!
• Glazuur. Of je het nu zelf maakt of uit de winkel koopt, glazuur maakt alles beter!

Sharing is caring!