fbpx

Hoe lang gaat ijstaart mee?

Sharing is caring!

Laatst bijgewerkt op 1 maart 2022

IJstaart is een van de lekkerste desserts ooit uitgevonden. Er zijn zoveel geweldige verschillende smaakcombinaties waar je van kunt genieten voor dit leuke zomerdessert. Als je van plan bent om van dit smakelijke dessert te genieten, wil je weten hoe lang ijstaart meegaat.

IJstaarten zijn vaak verkrijgbaar bij supermarkten of ijssalons. Je kunt echter ook thuis je eigen versie maken. Ze zijn geweldig om te serveren bij verjaardagen, diploma-uitreikingen, jubilea of ​​elke vorm van feest.

Wat is ijstaart?

IJstaarten bestaan ​​uit lagen ijs en cake en zijn vaak bedekt met een soort glazuur of ganache. Ze kunnen in verschillende stijlen voorkomen, waaronder rond, vierkant, rechthoekig of op rol. 

Vaak wordt slagroom gebruikt als glazuur naar keuze, omdat het lichter is dan andere glazuur. Sommige mensen kunnen hun cake echter ook bedekken met een laag ganache in plaats van glazuur, of in sommige gevallen als aanvulling op. Over het algemeen worden glazuur zoals botercrème of roomkaasglazuur niet gebruikt.

Bij het maken van de lagen kunnen ook andere ingrediënten worden toegevoegd. Sommige mensen zullen tussen de lagen koekjeskruimels, fudge, hagelslag, karamel of fruit toevoegen.

Het assembleren van de cake gebeurt vaak in een vorm of cakevorm. Het ijs wordt bij kamertemperatuur vaak iets zachter gemaakt om het gemakkelijker op de taart te kunnen smeren.

Wanneer het klaar is om te assembleren, wordt het ijs op de cake uitgesmeerd en worden eventuele extra toppings toegevoegd. Sommige recepten vragen om meerdere lagen cake en ijs, terwijl andere er maar één hebben.

In taarten met meerdere lagen kun je zelfs afwisselen welke smaken ijs en cake je gebruikt voor een spannend en lekker dessert. Zodra beide lagen klaar zijn, wordt de cake in de vriezer gezet om op te stijven. Eenmaal ingesteld, kunt u de slagroomglazuur of ganache en de laatste toppings toevoegen.

Gemeenschappelijke ingrediënten

De basis voor dit dessert is ijs en cake, gevolgd door glazuur en toppings. De meest voorkomende cakearoma's zijn chocolade en vanille, maar je kunt ook andere smaken gebruiken.

Er zijn veel verschillende smaken ijs die mensen gebruiken voor ijstaart, waaronder chocolade, vanille, aardbei, koekjes en room, pindakaas en munt. Hoewel er veel verschillende smaken met mix-ins zijn die kunnen worden gebruikt, kan het de cake moeilijk te snijden maken als de brokken te groot zijn.

De glazuur is meestal slagroom glazuur. Slagroomglazuur bestaat vaak uit zware slagroom, poedersuiker en vanille. Sommige recepten kunnen echter aanvullende ingrediënten vereisen, zoals melk, gelatine of roomkaas.

Ganache is een ander veelgebruikt ingrediënt voor ijstaarten. Ganache bestaat simpelweg uit gesmolten chocolade, vaak half- of bitterzoete en zware slagroom. Het is een super lekkere toevoeging aan je taart.

Hoe lang zijn ijstaarten houdbaar?

Ijstaart duurt over het algemeen slechts zeven tot tien dagen in de vriezer. Het is niet zo lang houdbaar als gewoon ijs of bevroren, niet-bevroren cakelagen. Omdat het vaak slagroomglazuur bevat, dat een korte houdbaarheid heeft, is het het beste als het binnen zeven tot tien dagen wordt gegeten.

Als je ijs cake bevat geen slagroom, roomkaas of buttercream frosting, het is tot twee maanden houdbaar. Als het echter een van deze ingrediënten bevat, kun je het het beste binnen 10 dagen eten.

Na zeven tot tien dagen zal het waarschijnlijk ijskristallen gaan vormen. Het zal zijn gewenste textuur en smaak beginnen te verliezen naarmate het vriesbrand ontwikkelt. Hoewel het technisch gezien nog steeds veilig is om te eten, zal het niet smakelijk zijn.

Hoe ijstaart bewaren?

Om vriesbrand te voorkomen is het belangrijk om je ijstaart goed te bewaren. Een hele ijstaart kun je het beste in een taartdoos of in een luchtdichte bak in je vriezer bewaren.

Eventuele overgebleven plakjes kunnen ook in een luchtdichte verpakking of in een Ziploc-zak worden bewaard. Bovendien kunt u plakjes ook in plasticfolie en vervolgens aluminiumfolie wikkelen om te voorkomen dat ze ijskristallen krijgen.

Als je klaar bent om te serveren, laat het dan op kamertemperatuur staan ​​​​om iets zachter te worden. Als je het direct uit de vriezer probeert te eten, zal het waarschijnlijk te hard zijn.

Hoe weet je of het niet meer goed is?

hoe ijstaart te bewaren

In de meeste gevallen gaat dit dessert, in tegenstelling tot andere, niet per se slecht, het ontwikkelt alleen ijskristallen en brandt in de vriezer. In dit geval zal het een onaangename smaak en textuur ontwikkelen, maar het zal niet per se onveilig zijn om te eten.

In zeldzame gevallen kan het echter slecht gaan. Het eerste dat waarschijnlijk slecht zal gaan, is de slagroomglazuur, omdat dit het meest bederfelijke ingrediënt is. Als je donkere of bruine vlekken in het glazuur ziet, gooi het dan weg.

Bovendien, als er een onaangename geur, smaak of uiterlijk is, is het een goed idee om het gewoon weg te gooien. Na verloop van tijd kan er vocht in komen als het niet goed wordt bewaard en een verandering in textuur veroorzaken.

Begrijpen hoe lang ijstaart duurt

Vroeger heb je je misschien afgevraagd hoe lang ijstaarten meegaan. Nou, gemiddeld duurt het zeven tot tien dagen voordat het ijskristallen begint te ontwikkelen en vriesbrand krijgt, wat een onaangename smaak en textuur veroorzaakt. Het is het beste om te bewaren in een taartdoos of een luchtdichte verpakking in de vriezer.

Het mooie van ijstaarten is dat je er in verschillende smaakcombinaties en toppings van kunt genieten. Traditioneel hebben ze slagroomglazuur, maar dit kan per recept verschillen. Ze zijn favoriet bij veel mensen en zijn geweldig voor verjaardagen, jubilea en diploma-uitreikingen.

Heeft u vragen over hoe lang ijs? slagroomtaarten laatst? Als dat zo is, stel dan al je vragen over deze unieke en smakelijke desserts in het commentaargedeelte hieronder.

Lees meer over Taart met ijshoorntje erop.

Facebook Comments

Sharing is caring!

Vind je dit artikel leuk? Deel met je vrienden op Facebook.