fbpx

Icing dikker maken zonder poedersuiker: eenvoudige manieren

Sharing is caring!

Laatst bijgewerkt op 22 februari 2023

Vandaag gaan we kijken hoe je suikerglazuur kunt verdikken zonder poedersuiker. Poedersuiker is een van de meest gebruikelijke manieren om suikerglazuur te verdikken, en misschien ken je het beter als banketbakkerssuiker of poedersuiker.

Bakken met glazuur is zo magisch als een recept maar kan. Het enige probleem is dat de consistentie het gebruik soms moeilijk maakt. Dit artikel deelt vele manieren om verdikt glazuur te krijgen zonder poedersuiker. Laten we dat eens van dichterbij bekijken.

Wat is poedersuiker?

Poedersuiker is bekend onder vele namen, en misschien ken je het beter als een van de volgende: poedersuiker of banketbakkerssuiker. Dit type suiker is gewoon witte kristalsuiker die tot een zeer fijne textuur is vermalen. Dan wordt er een ingrediënt zoals zetmeel toegevoegd om ervoor te zorgen dat er geen klontjes in je poedersuiker zitten.

Dit type suiker wordt het meest gebruikt voor glazuur, glazuur of gewoon om je gebakken producten te bestrooien om zoetheid toe te voegen.

Hoe glazuur dikker te maken zonder poedersuiker

Hoewel poedersuiker de meest gebruikelijke manier is om glazuur en glazuur dikker te maken, zijn er tal van andere effectieve alternatieven om te gebruiken. Laten we een paar van mijn favorieten eens nader bekijken.

  • Boter (of bakvet). Voordat u boter toevoegt, moet deze eerst op kamertemperatuur worden gebracht. Eenmaal zacht, voeg ongeveer een eetlepel per keer toe. Klop volledig in voordat u beslist of u meer moet toevoegen. Dit maakt je glazuur niet alleen dikker, maar ook luchtiger!
  • Roomkaas. Als je geen zoetigheid wilt toevoegen, maar een vleugje, dan is roomkaas de juiste keuze! Net als boter, moet je je roomkaas eerst op kamertemperatuur laten komen. Eenmaal zacht, voeg ongeveer een eetlepel per keer toe om een ​​dik en romig glazuur te krijgen.
  • Meringue poeder. Dit zal waarschijnlijk de smaak van je glazuur veranderen, dus je hebt misschien iets nodig om het een beetje zoeter te maken, maar voeg ongeveer een eetlepel per keer toe en proef het voordat je het gebruikt.
  • maïzena. Voordat je maizena toevoegt, moet je het eerst zeven voor het beste resultaat. U kunt maximaal ongeveer 1/4 kopje maïzena toevoegen aan uw partij glazuur. Voeg het echter geleidelijk toe totdat u tevreden bent met de consistentie.
  • Patent Bloem. Nadat je je bloem hebt gezeefd, klop je er een eetlepel per keer door tot je een heerlijk, dik glazuur hebt.
  • Volle slagroom. Je hebt waarschijnlijk ongeveer 1/4 kopje van deze crème nodig en het zal een rijk en decadent glazuur maken. Dit is een van mijn persoonlijke favorieten om de smaak en textuur van mijn glazuur te verbeteren.
  • Cacaopoeder. Dit kan alleen worden gebruikt voor het verdikken van chocoladeglazuur. Cacaopoeder kan behoorlijk bitter smaken, dus voeg slechts een theelepel per keer toe tot je tevreden bent. Het kan nodig zijn om het te zoeten met poedersuiker als je te veel aan je glazuur hebt toegevoegd.

glazuur zonder poedersuiker

Hoe roomkaasglazuur te verdikken zonder poedersuiker

Het verdikken van roomkaasglazuur is supergemakkelijk in vergelijking met het traditionele glazuur. Voordat u ingrediënten toevoegt, probeert u ze in de koelkast te plaatsen. Dit zou de roomkaas moeten helpen om steviger te worden en de consistentie zou vanzelf moeten veranderen. Als dit niet werkt, probeer dan een paar eetlepels koude zware slagroom toe te voegen.

Mijn glazuur is te vloeibaar - wat moet ik doen?

Als je merkt dat je glazuur te vloeibaar is, probeer het dan eerst in de koelkast te zetten om af te koelen. Dit is een eenvoudige oplossing voor veel soorten glazuur. Als dit niet werkt, probeer dan een van onze bovenstaande opties, zoals boter, bakvet, cacaopoeder of meringuepoeder.

Maïzena gebruiken om glazuur dikker te maken

Als je maïzena gebruikt om je glazuur te verdikken, kun je het beste eerst een brij maken. Maak een brij door een eetlepel melk toe te voegen aan een eetlepel maïzena in een kom. Meng goed en voeg dan geleidelijk toe aan je glazuur. Maak indien nodig nog een brij en voeg toe tot je glazuur dik genoeg is.

Hoe chocoladeglazuur te verdikken

De beste manier om chocoladeglazuur te verdikken is slagroom of cacaopoeder. Cacaopoeder is de voor de hand liggende keuze omdat je de chocoladesmaak niet verliest. Maar als je wilt, kun je in plaats daarvan een paar eetlepels slagroom gebruiken.

Hoe Royal Icing dikker te maken

Als het gaat om het verdikken van royal icing, is poedersuiker absoluut de beste optie. Als u echter op zoek bent naar alternatieven, kunt u het beste verdikkingsmiddelen gebruiken die niet zoet zijn, zoals maizena, meringuepoeder of gelatine.

Hoe los ik vloeibare roomkaasglazuur op?

A: Als je loopneus hebt roomkaas glazuur, dan is het waarschijnlijk dat de boter niet volledig in het mengsel is opgenomen. Dit kan worden opgelost door meer bloem toe te voegen of de boter er met een garde door te roeren.

Hoe kan ik roomkaasglazuur dikker maken zonder maïzena?

Om roomkaasglazuur zonder maizena te verdikken, kunt u een combinatie van bloem en bakvet gebruiken. Dit zorgt voor een dikkere consistentie die vergelijkbaar is met de textuur van glazuur uit de winkel.

De "hoe poedersuiker dikker te maken" is een vraag over hoe je glazuur maakt zonder poedersuiker of maizena. Dit kan worden bereikt door een mengsel van te gebruiken verkorting en meel. Het bakvet zorgt voor de dikte die je nodig hebt, terwijl de bloem het de juiste consistentie geeft.

Conclusie

Ik hoop dat dit bericht je heeft geholpen om meer vertrouwd te raken met het verdikken van glazuur zonder poedersuiker en je veel opties geeft om het zelf te proberen. Hoewel poedersuiker meestal het gemakkelijkste verdikkingsmiddel is om te gebruiken, zijn er tal van geweldige alternatieven. Heb je tips of trucs als het gaat om het indikken van glazuur zonder poedersuiker? Zo ja, laat het me dan gerust weten in de reacties hieronder. En onthoud, delen is zorgzaam!

Verwante Tags

  • hoe glazuur met bloem te verdikken?
  • hoe botercrème glazuur dikker te maken?
  • hoe glazuur dikker te maken? zonder maizena
  • hoe roomkaasglazuur te verdikken met maizena
  • hoe glazuur dikker te maken met gelatine?
Facebook Comments

Sharing is caring!

Vind je dit artikel leuk? Deel met je vrienden op Facebook.