Laatst bijgewerkt op 6 januari 2023
Gebruiksaanwijzing snoep smelt en mallen? Het is inderdaad noodzakelijk dat je leert hoe je snoepvormen kunt gebruiken om eetbare taartdecoraties te maken. Evenzo zelfgemaakte snoepjes en toppers voor cupcakes.
Bovendien is het handig om het juiste gebruik van snoepvormen te kennen als u uw taarten wilt versieren. Daarnaast zijn cupcakes voor elke gelegenheid. Of als u van plan bent uw eigen dessertbedrijf te starten. Maar net als bij elke vaardigheid vereist het gebruik van snoepvormen oefening en finesse.
Hoe Candy Melts en -vormen te gebruiken?
Voor beginners is het belangrijk om het verschil te kennen tussen plastic en siliconen mallen. Doorzichtige plastic vormen zijn herbruikbaar en gemakkelijk schoon te maken. Bovendien zijn ze gemakkelijk te gebruiken en moet je ze buigen en loslaten. Ze zijn er ook in verschillende soorten ontwerpen die geschikt zijn voor lolly's, snoepbekers en nog veel meer.
Aan de andere kant zijn siliconen mallen iets duurder dan doorzichtige plastic mallen. Om die reden zijn ze meer een investering. Bovendien zijn ze gemakkelijk in gebruik en vaatwasmachinebestendig.
Bij het gebruik van candy melts dien je de instructies op de verpakking te volgen. Dan, een keer gesmolten, kunt u een lepel, spuitzak of een plastic knijpfles gebruiken. Gebruik ze om je gewenste vormen te vullen. Tik daarna zachtjes op je mal om eventuele luchtbellen te verwijderen.
Plaats daarna je gevulde vorm in de koelkast of vriezer. Bewaar ze totdat je snoep sets en bedrijven. Als er echter donkere delen in je snoep zitten, kan dit erop wijzen dat je snoep nog zacht is. Wees daarom geduldig bij het maken van deze snoepjes. Laat ze bovendien voor een langere periode inwerken.
Als het snoepje helemaal is uitgehard, kun je je snoepje nu uit de vorm halen door je snoepje om te draaien. Of het kan een chocoladevorm zijn die ongeveer XNUMX cm verwijderd is van een plat oppervlak. Evenzo kunt u de mal buigen of erop tikken om ze los te maken.
Vind handige tips om candy melts te smelten
Ideeën voor snoepvormen
Stel dat u vindt dat uw snoepjes zijn te duidelijk. Daarom wil je er meer kleur aan toevoegen. Wil je daarnaast een meer gedetailleerd ontwerp, vul dan je spuitzak met je gesmolten candy melts. Knip daarna een klein gaatje uit de punt van je tas. Spuit vervolgens de gewenste details, maar vergeet niet om elke kleur die u toevoegt te drogen. Zorg ervoor dat je dit doet voordat je er nog een bovenop legt.
En als je noten en gedroogde vruchten aan het midden van je snoep wilt toevoegen, smelt je candy melts. Zorg ervoor dat u het doet zoals aangegeven. En doe ze vervolgens in een spuitzak. Zorg er daarom voor dat je elke holte van je mal voor de helft vult.
Tik daarna op om de luchtbellen te laten ontsnappen. Plaats vervolgens een stuk noot of gedroogd fruit in elke holte van uw vorm. Vul daarna de rest van je vormholte met meer gesmolten candy melts. Tik vervolgens nogmaals lichtjes. En zorg ervoor dat je het in je koelkast of vriezer legt om op te stijven.
Als je een gelaagd snoepje wilt maken:
- Smelt eerst twee of meer kleuren candy melts. Plaats vervolgens elke kleur in een spuitzak.
- Spuit daarna de gewenste lagen in. En tik na elke laag op de mal. Dit zorgt ervoor dat alle luchtbellen volledig vrijkomen.
- Tot slot, chill om in te stellen. Als gevolg hiervan ziet het gelaagde snoep er vanaf de zijkant goed uit.
Dingen om te overwegen voor snoepvormen
Bovendien, als je het een tandje hoger wilt zetten, kun je proberen de mal onder een hoek te verstevigen. Zorg ervoor dat je dit doet terwijl je aan het chillen bent.
Ook als u een vulling in uw snoepjes met karamel wilt toevoegen, kunt u ook elke gewenste vulling gebruiken. Zorg ervoor dat je elke holte van je mal met minder of voor de helft vult. En gebruik een decorateurborstel om de zijkanten van uw vormholte naar de bovenrand te schilderen. Doe dat totdat er geen licht doorheen kan.
Zorg er daarna voor dat je het een paar minuten in de koelkast zet om op te stijven. En vul vervolgens elke holte met uw gewenste vulling. Vergeet niet dat uw vulling op kamertemperatuur of koud is. Bijgevolg kan een warme of hete vulling al je harde werk doen smelten.
Laat vervolgens 1/8 inch onder de rand. En maak het af met je gesmolten candy melts. Tik vervolgens op je vorm om luchtbellen te laten ontsnappen en zet in de koelkast. Als je snoepjes niet gemakkelijk loslaten, bewaar ze dan nog een paar minuten in de koelkast. Of totdat de onderkant van je mal er mat uitziet.
Daarnaast moet je snoep lolly mallen met een inkeping voor lollystokjes. Doe dit als je snoeplolly's wilt maken. Daarbij smelt pijpgesmolten snoep halverwege elke vormholte. En tik er zachtjes op. Steek vervolgens je lollystokje in de inkeping. En draai het rond om het volledig te bedekken. Houd er rekening mee dat deze techniek ervoor zorgt dat je stok stevig in je snoep blijft zitten.
Vul daarna elke vormholte met gesmolten candy melts, tik erop en zet in de koelkast tot het is uitgehard. Controleer vervolgens of je de onderkant van je mal hebt bevroren. Als dat zo is, tik je op de mal op je aanrecht. En pak het op met het lollystokje.
Hoe maak je chocoladevormen met Candy Melts?
Ingrediënten
- Chocoladevormen naar keuze
- Gesmolten candy melts
- Knijp flessen of spuitzakken uit
- Vetvrij papier
Stapsgewijze instructies
Stap 1
Plaats je candy melts in de plastic knijpfles. Vervolgens wordt de warmte in de magnetron in stappen van 15 seconden verwarmd. Doe het totdat het snoep volledig smelt. Schud daarna een beetje met je knijpfles. Dit zorgt ervoor dat er geen klontjes ontstaan.
Stap 2
Knijp vervolgens je gesmolten candy melts in elke vormholte. Knijp daarna in het midden van elke holte. En zorg ervoor dat u uw knijpfles niet verplaatst.
Stap 3
Stop dan met knijpen in uw plastic fles wanneer de vormholte ongeveer 3/4 vol is. Houd er rekening mee dat u de hoeken niet vult.
Stap 4
Houd daarna de randen van je chocoladevorm vast. En tik zachtjes in je tafel of aanrecht. Hiermee verspreiden de gesmolten candy melts zich in de lege hoeken. En het laat luchtbellen ontsnappen om te voorkomen dat er kleine stippen op je snoep komen. Zodra je je mallen hebt gevuld met gesmolten candy melts, plaats je je mallen in de koelkast of vriezer. Laat het daarna ongeveer tien minuten stevig worden. Of totdat je snoep helemaal is uitgehard.
Stap 5
Neem ten slotte een vel vetvrij papier op tafel. En draai voorzichtig je chocolade vorm. Zorg er dus voor dat je lichtjes op je chocoladevorm klopt. Als gevolg hiervan zullen de snoepstukjes eruit springen.
Hoe gebruik je metalen snoepvormen?
Het gebruik van metalen snoepvormen lijkt veel op het gebruik van siliconen of plastic snoepvormen. Het enige wat u hoeft te doen is:
- Smelt je candy melts en voeg de vloeistof toe aan een knijpfles, of iets waar je gemakkelijk uit kunt gieten en controleren.
- Voordat je begint, moet je ervoor zorgen dat de metalen snoepvorm schoon en volledig droog is.
- Knijp nu snoep in elke holte. U mag niet meer dan ongeveer 2/3 van de holte vullen.
- Tik op de randen van de vorm om ervoor te zorgen dat deze glad is en er geen luchtbellen zijn.
- Laat uitharden bij kamertemperatuur of in de koelkast of vriezer.
Metalen snoepvormen zijn geweldig omdat ze je snoep veel sneller afkoelen dan andere vormen, zoals siliconen of plastic vormen. Een andere bonus van metalen snoepvormen is dat ze lang meegaan; een investering in metalen mallen is een geweldige, duurzame investering. Metaal is ook super eenvoudig schoon te maken in vergelijking met andere materialen.
Hoe gebruik je chocoladevormen van polycarbonaat?
Het gebruik van chocoladevormen van polycarbonaat is vergelijkbaar met het gebruik van elk ander type vorm.
- Voeg je gesmolten snoep toe aan een knijpfles en begin met het toevoegen van de vloeistof aan elke holte, zodra de vorm helemaal droog en schoon is. Vergeet niet om elke holte niet meer dan ongeveer 2/3 te vullen. Tik zachtjes op de randen om de chocolade glad te maken.
- Even laten uitharden en dan uit de vormpjes halen door de vormpjes er voorzichtig uit te drukken.
Chocoladevormen van polycarbonaat zijn geweldig om gemakkelijk los te laten en ze geven ook een echte glans aan de afgewerkte producten. Het andere voordeel is dat u kunt zien hoe uw chocolade hard wordt en precies kunt zien wanneer deze klaar is om te verwijderen, afhankelijk van de kleur.
Hoe lang gaat Candy Melts mee?
De typische houdbaarheid van candy melts is ongeveer 18 maanden nadat ze zijn gemaakt. Candymelts hebben meestal een gestempeld nummer op de verpakking dat aangeeft wanneer het product is vervaardigd. Candy melts moeten op een koele, droge plaats worden bewaard om ervoor te zorgen dat ze de best mogelijke houdbaarheid hebben. Als je wat van de candy melts gebruikt en wat restjes in je zak hebt, doe ze dan gewoon in een afsluitbare zak of luchtdichte verpakking en bewaar ze op een koele, droge plaats. Op deze manier gaan ze ongeveer 3-6 maanden mee, eenmaal geopend.
Welke temperatuur smelt snoep?
Snoep begint ergens tussen 86F en 90F te smelten. Dit is lager dan de lichaamstemperatuur, en daarom smelt snoep vaak in je handen terwijl je het eet. Voor de snelst mogelijke manier om snoep te smelten, moet de temperatuur tussen 104F en 113F zijn.
Hoe snoepmelts op te ruimen?
Zodra je de gesmolten candy melts niet meer nodig hebt, plaats je de kom direct in een schaal met heet (hoe heter hoe beter) zeepwater en laat je het intrekken. Na ongeveer tien minuten moet de kom bijna schoon zijn en gemakkelijk met een doek of spons kunnen worden afgeveegd. Zorg ervoor dat je dit meteen doet, want hoe harder de candy melts worden, hoe moeilijker het wordt om ze effectief schoon te maken.
Wat kan ik mixen met Candy Melts?
Als je op zoek bent naar manieren om je gesmolten snoep spannender te maken, zijn er een paar eenvoudige manieren om dat te doen. Voordat je begint, moet je ervoor zorgen dat de candy melts volledig gesmolten zijn en dat er geen klontjes achterblijven. Hier zijn een paar manieren om je candy melts wat pittiger te maken.
- Extracten of smaakstoffen op oliebasis toevoegen. Hoewel candy melts meestal vanillesmaak hebben, kan het toevoegen van je eigen extract ervoor zorgen dat ze meer zelfgemaakt smaken.
- Cacaopoeder. Dit is een snelle manier om zoetheid en extra smaak toe te voegen aan je candy melts
- sprinkles. Leuk, makkelijk om te doen en absoluut heerlijk!
- Bakvet of kokosolie. Geweldige manieren om je candy melts te verdunnen, indien nodig.
Tips en trucs: Candy Melts en -vormen gebruiken
Vermijd oververhitting van je candy melts, anders krijg je klontjes. Vermijd daarnaast het overvullen van uw vormholtes. Als gevolg hiervan krijg je een puinhoop.
Bovendien moet je je niet haasten om je snoepstukjes te verwijderen. Laat ze daarom volledig uitharden. Als je dat niet doet, zullen ze smelten en breken. Vermijd ook het invetten van uw chocoladevormen met bakvet en oliesprays. Het zal voorkomen dat de details van de mal goed op uw gesmolten candy melts worden overgebracht.
Hoe maak je chocoladevormen met Candy Melts?
Apparatuur
- Chocoladevormen naar keuze
- Knijpfles of spuitzakken
- Vetvrij papier
Ingrediënten
- Gesmolten candy melts
Instructies
- Plaats je candy melts in de plastic knijpfles. Vervolgens wordt de warmte in de magnetron in stappen van 15 seconden verwarmd. Doe het totdat het snoep volledig smelt. Schud daarna een beetje met je knijpfles. Dit zorgt ervoor dat er geen klontjes ontstaan.Gesmolten candy melts
- Knijp vervolgens je gesmolten candy melts in elke vormholte. Knijp daarna in het midden van elke holte. En zorg ervoor dat u uw knijpfles niet verplaatst.
- Stop dan met knijpen in uw plastic fles wanneer de vormholte ongeveer 3/4 vol is. Houd er rekening mee dat u de hoeken niet vult.
- Houd daarna de randen van je chocoladevorm vast. En tik zachtjes in je tafel of aanrecht. Hiermee verspreiden de gesmolten candy melts zich in de lege hoeken. En het laat luchtbellen ontsnappen om te voorkomen dat er kleine stippen op je snoep komen. Zodra je je mallen hebt gevuld met gesmolten candy melts, plaats je je mallen in de koelkast of vriezer. Laat het daarna ongeveer tien minuten stevig worden. Of totdat je snoep helemaal is uitgehard.
- Neem ten slotte een vel vetvrij papier op tafel. En draai je chocoladevorm voorzichtig om. Zorg er dus voor dat je lichtjes op je chocoladevorm klopt. Als gevolg hiervan zullen de snoepstukjes eruit springen.
Zarah is een ervaren banketbakker wiens creaties talloze klanten in verrukking hebben gebracht. Met een passie voor bakken heeft Zarah een unieke stijl ontwikkeld die klassieke technieken combineert met moderne smaken. Haar desserts worden consequent bereid met de beste ingrediënten, en haar aandacht voor detail komt tot uiting in de verbluffende en verrukkelijke resultaten. Zarah heeft een schat aan ervaring in de patisseriekeuken en deelt haar kennis graag met anderen. Of het nu gaat om het geven van les of het maken van een taart op maat voor een speciale gelegenheid, Zarah doet er alles aan om ervoor te zorgen dat elke klant tevreden is.
