Laatst bijgewerkt op 28 september 2022
Weet jij hoe je frosted cookies moet bewaren? In het artikel van vandaag onderzoeken we de beste methoden en trucs die u kunt gebruiken om de houdbaarheid van uw cookies te verlengen.
Wat zijn berijpte koekjes?
Je bent misschien een beetje in de war over deze vraag. Berijpte koekjes zijn frosted cookies, toch? Mis!
Tegenwoordig zijn er zoveel verschillende soorten glazuur die worden gebruikt op suikerkoekjes. En helaas vereist elk van deze verschillende opslagmethoden en hebben ze een andere houdbaarheid.
Koninklijk glazuur
Laten we dus beginnen met waar u waarschijnlijk het eerst aan denkt; koninklijke poedersuiker koekjes. Dit was waarschijnlijk het eerste type glazuur (ook bekend als glazuur) dat werd gebruikt om koekjes te versieren. Het heeft een paar verschillende consistenties waarmee je mooie en zelfs uitgebreide decoraties op je koekjes kunt maken.
En het beste is dat het glazuur uitdroogt en keihard wordt. Dit betekent uiteindelijk dat het minder vocht bevat en langer meegaat.
Royal icing frosted cookies kunnen op kamertemperatuur, in de koelkast en in de vriezer bewaard worden.
Botercrème glazuur
Dit is een doorgesmeerd of smeerbaar glazuur. Vaker wel dan niet, wordt een grote klodder bovenop een koekje toegevoegd en gegarneerd.
Nu zijn er twee hoofdsoorten buttercream frostings. Je kunt een all-boter frosting en een shortening frosting gebruiken.
De all-boter frosting is zeer bederfelijk. Het is gemaakt met echte boter, een vers zuivelproduct. Deze frosting mag alleen in de koelkast en vriezer worden bewaard. Als je het op kamertemperatuur bewaart, gaat het na een dag uit.
Als u glazuur op basis van bakvet gebruikt (gemaakt van houdbare plantaardige oliën), kunt u het op kamertemperatuur bewaren, in de koelkast of vriezer. Het gaat veel langer mee dan een glazuur op basis van boter.
Glazuur van roomkaas
Het laatste gemeenschappelijke glazuur dat voor koekjes wordt gebruikt, is een op roomkaas gebaseerde. Het is qua consistentie en functie vergelijkbaar met buttercream frosting.
Net als bij een all-boter glazuur, is het zeer bederfelijk omdat het is gemaakt van verse zuivel. Het moet dus ook in de koelkast of in de vriezer worden bewaard.
Tips en trucs
Voordat we kijken naar enkele specifieke opslagmethoden voor het bewaren van frosted cookies, volgen hier enkele tips en trucs die op alle cookies van toepassing zijn.
- Als je royal icing sugar cookies hebt, kun je ze stapelen in een bak met een laag bakpapier ertussen. Het bakpapier beschermt het harde glazuur en zorgt ervoor dat de koekjes niet aan elkaar plakken.
- Als je botercrème of roomkaas frosted bewaren cookies, je moet ze in een enkele laag opslaan. Maar alleen als je de versiering van de pijpen niet wilt verpesten.
- Als u een soort frosted cookie invriest, moet u ze altijd eerst in een enkele laag invriezen. Als ze eenmaal keihard zijn, kun je ze voorzichtig op elkaar stapelen in een enkele container.
Hoe berijpte koekjes op kamertemperatuur te bewaren?
Je moet boterkoekjes of roomkaas frosted cookies niet op kamertemperatuur bewaren. Bewaar alleen die frosting met royal icing en frosting op basis van bakvet.
Bewaar de koekjes in een luchtdichte trommel. Als je royal icing cookies stapelt, leg er dan een laag vetvrij papier of bakpapier tussen.
De koekjes moeten uit de buurt van warmtebronnen, direct zonlicht, vocht en een hoge luchtvochtigheid worden gehouden. Zet ze op een koele donkere plaats.
Koninklijk glazuur cookies kunnen duren tot een maand. Maar op bakvet gebaseerde frosted cookies gaan slechts ongeveer 3-4 dagen mee.
Hoe berijpte koekjes in de koelkast te bewaren?
De koelkast helpt de houdbaarheid van bevroren koekjes te verlengen. Maar er zijn verschillende methoden voor het bewaren van frosted cookies, afhankelijk van het type frosting.
Royal icing cookies kunnen in een luchtdichte bak worden gestapeld (opnieuw met wat papier ertussen). Frosted cookies (elk ander type) moeten allemaal in een enkele laag worden bewaard om te voorkomen dat het glazuur plat gaat.
Bewaar ze altijd in een zeer luchtdichte verpakking. Anders zal het vocht uit de koelkast ervoor zorgen dat de koekjes zacht worden en oud worden.
De royal icing cookies gaan nog maar een maand mee. Maar hun textuur zal niet zo goed zijn als wanneer ze op kamertemperatuur worden bewaard.
Het glazuur op basis van bakvet blijft ongeveer 7-10 dagen goed. En bederfelijke glazuur gaat maar 5-6 dagen mee.
Hoe berijpte koekjes in een vriezer te bewaren?
Als je weet hoe je frosted cookies in een vriezer moet bewaren, moet je niet vergeten om geduld te hebben! Het is niet zo eenvoudig als ze in een container te gooien en ze met rust te laten.
Eerst moet je ze in een luchtdichte container in een enkele laag plaatsen. Daarna moeten ze volledig worden ingevroren. Alleen dan kun je ze, om wat vriesruimte te besparen, in één bak stapelen. Maar leg er een laag vetvrij papier tussen.
Vervolgens moet de hele container worden afgedekt met aluminiumfolie om overmatige vriesbrand voorkomen op de koekjes.
In de vriezer gaan deze koekjes tot een jaar mee. Maar als ze ontdooid zijn, kunnen ze totaal verschillende texturen en soms zelfs smaken hebben. Dit is dus geen methode die we aanbevelen.
Conclusie
Hopelijk weet je het nu hoe je frosted cookies op kamertemperatuur en in de koelkast bewaart. En u kunt zelfs vol vertrouwen zeggen hoe u frosted cookies voor langere tijd in een vriezer kunt bewaren!
Als je dit artikel informatief vond, bekijk dan zeker andere soortgelijke artikelen op onze website. En als je iets specifieks wilt weten dat je niet kunt vinden, laat het ons dan gerust weten in de reacties hieronder!
Veelgestelde vragen
Hoe lang kunnen frosted cookies zitten?
Het hangt af van het type glazuur dat wordt gebruikt en de temperatuur van de kamer. Als het warm is, moet u uw koekjes in de koelkast bewaren (zelfs als dit hun textuur aantast). Royal icing cookies zijn veel beter houdbaar en blijven tot een maand goed. Maar botercrèmekoekjes blijven bij kamertemperatuur maar een dag of twee goed.
Hoe bewaar je suikerkoekjes met buttercream frosting?
Als je je botercrème mooi wilt houden, moet je ze in een afzonderlijke laag bewaren. Dit neemt veel ruimte in beslag. Deze koekjes kunnen op kamertemperatuur worden bewaard als ze met bakvet zijn gemaakt. Maar als ze zijn gemaakt van all-boter (een zeer bederfelijk vers zuivelproduct), moeten ze in de koelkast in een luchtdichte verpakking worden bewaard.
Moeten koekjes met royal icing gekoeld bewaard worden?
Royal icing cookies hoeven niet gekoeld bewaard te worden. De Royal icing droogt bijna volledig uit, waardoor de icing op basis van eieren veilig op kamertemperatuur kan worden bewaard. Daar kan het, indien correct bewaard, gemakkelijk een maand meegaan. Het enige dat we soms in de koelkast bewaren, is ongebruikte Royal icing. Het helpt het vers te houden en voorkomt (met een vochtige doek erover) dat het uithardt.
Moet ik frosted cookies in de koelkast bewaren?
Het hangt af van het soort glazuur dat je op je suikerkoekjes hebt. Als het een Royal icing frosting is, bewaar deze dan bij voorkeur uit de buurt van de koelkast. Maar als het bederfelijke botercrème of roomkaasglazuur is, moet u proberen het in de koelkast te bewaren. Bij kamertemperatuur gaat het maar een dag of twee mee. Maar in de koelkast kan het gemakkelijk meer dan een week meegaan.
Zachty Vanaf Schalcwyk is a culinaire specialist Met a achtergrond in Geavanceerd Cooking, Geavanceerd Pâtisserie, Media Communicatie en Voeding. Ze heeft opgedaan onschatbaar ervaring in de culinaire -industrie met werkte in sommige of de top restaurants in Afrika en India in 2016 en 2017. Haar expertise in voeding heeft ingeschakeld haar naar ontwikkelen recepten For special dieet behoeften. In 2018, Zachty begon werkzaam in de Stof tot nadenken Media -industrie, gericht on recept ontwikkeling, recept het schrijven van, eten het schrijven van en eten styling.
