Laatst bijgewerkt op 25 maart 2022
Als u op zoek bent naar een taart voor je volgende etentje, is deze heerlijke Hershey's red velvet cake een topper. Het is vol van heerlijke smaak en heeft een mooie, vochtige sponsachtige textuur. Dit cakerecept zal zeker een hit worden onder alle fans van rood fluweel.
Deze cake is het meest geschikt voor mensen met een gemiddeld vaardigheidsniveau, maar het is het werk zeker waard. Deze klassieke cake is geweldig voor het serveren van elke vakantie of speciale gelegenheid. In combinatie met roomkaasglazuur is het echt onweerstaanbaar en zal het zeker iets zijn waar je familie en vrienden dol op zullen zijn.
Spring naar Recept / Recept afdrukken
Wat is Red Velvet Cake?
Red velvet cake wordt, in tegenstelling tot traditionele chocoladetaart, gemaakt met cacaopoeder, karnemelk en witte azijn. De reactie tussen het cacaopoeder, karnemelk en witte azijn geeft de cake een lichte rode tint. Deze kleurstof wordt vervolgens versterkt met rode voedingskleurstof.
Red velvet cake heeft een vochtige, lichte en donzige textuur. Het heeft de neiging om een zachtere, fluweelachtige kruimel te hebben in vergelijking met andere cakerecepten. Het wordt traditioneel gecombineerd met roomkaasglazuur, maar andere glazuur kan ook worden gebruikt.
Hoewel de chocoladesmaak mild is, is het nog steeds een rijke, decadente cake. Omdat het cacaopoeder bevat, wordt het vaak verward als een traditionele chocoladetaart, maar het is in veel opzichten anders.
Fluwelen taarten werden voor het eerst gemaakt tijdens het Victoriaanse tijdperk. Deze cakes bevatten cacaopoeder en hadden een zachte, gladde textuur. De oorsprong van roodfluwelen cake begint in het luxueuze Waldorf-Astoria Hotel in New York City in de jaren 1920.
In de jaren veertig publiceerde Adams Extract, een bedrijf voor voedselkleuring, een recept voor roodfluwelen cake die veel rode voedselkleurstof bevatte. Het was een manier voor het bedrijf om meer geld te verdienen, aangezien het recept in heel Amerika in populariteit groeide. Voordien werd bietensap gebruikt om de kleur van fluwelen cakes te verbeteren.
Wat je nodig zult hebben
Ingrediënten
- 1/2 kop boter of margarine (1 stok), verzacht
- 1 1 / 2 kopjes suiker
- 2 eieren
- 1 theelepel vanille-extract
- 1 kopje karnemelk of zure melk
- 2 theelepels rode kleurstof (een fles van 1-ounce)
- 2 bekers bloem voor alle doeleinden
- 1 theelepel zout
- 1/3 kopje Hershey's cacaopoeder
- 1 1/2 theelepels bakpoeder
- 1 eetlepel witte azijn
- 16-32 ounces (1-2 blikjes) in de winkel gekochte roomkaasglazuur of eigengemaakt glazuur van roomkaas
- Chocoladeschilfers, optioneel
Apparatuur
- Grote mengkom
- Twee middelgrote mengkommen
- Elektrische mixer
- Pan van 13 x 9 inch
- Bak spray
- Rubberen spatel
- vliegenmepper
- Rooster
USA Pan Bakvormen Rechthoekige cakevorm, 9 x 13 inch, antiaanbaklaag en snelsluiting
Stap voor stap instructies
Stap één: Verwarm de oven voor en bereid ook je cakevorm voor
Verwarm je oven voor op 350 graden Fahrenheit. Spuit uw 13×9-inch cakevorm royaal in met kookspray.
Stap twee: Klop de boter en suiker op
Gebruik in een grote mengkom je elektrische mixer om de boter en suiker samen te kloppen. Zodra het boter- en suikermengsel glad en romig is, voeg je de eieren en het vanille-extract toe. Klop tot je mengsel goed is opgenomen.
Stap drie: combineer karnemelk en kleurstof
Gebruik een garde in een middelgrote mengkom om de karnemelk en de kleurstof te mengen. In plaats van karnemelk kunt u ook zure melk gebruiken. Zure melk kan worden gemaakt door een eetlepel witte azijn te combineren met melk om een kopje zure melk te maken.
Stap vier: Meng samen met de bloem, cacaopoeder en zout
Klop in een aparte middelgrote mengkom de bloem, het cacaopoeder en het zout door elkaar.
Stap vijf: voeg bloemmengsel en karnemelkmengsel toe aan het botermengsel
Voeg afwisselend het bloemmengsel en het karnemelkmengsel toe aan het botermengsel, goed roerend na elke toevoeging. Roer tot het cakebeslag net is gecombineerd.
Stap zes: voeg de witte azijn en bakpoeder toe
Voeg de witte azijn en bakpoeder toe aan je cakebeslag. Mix tot goed gecombineerd.
Stap zeven: bak de cake
Giet het roodfluwelen cakebeslag in de voorbereide cakevorm. Bak voor 30-35, gebruik een tandenstoker om te controleren of de red velvet cake volledig gebakken is. Laat je cake ongeveer 10 minuten in de vorm zitten voordat je hem op een rooster legt om af te koelen.
Stap acht: versier je taart
Als je cake helemaal afgekoeld is, frost it met cream cheese frosting. Garneer de cake desgewenst met chocoladeschilfers. Snijd en serveer de red velvet cake.
Porties en bereidingstijd
Tips en trucs
Bewaar deze cake maximaal een dag in een luchtdichte verpakking bij kamertemperatuur. Het kan ook 3-5 dagen in de koelkast in een luchtdichte verpakking worden bewaard.
Als je wilt, kun je deze cake ook invriezen. Laat de frosted cake een uur onbedekt in de vriezer staan. Wikkel de cake na het uur in plasticfolie gevolgd door een laag aluminiumfolie. Als je klaar bent om te serveren, kun je de cake een nacht in de koelkast ontdooien of je kunt hem twee uur op kamertemperatuur op je aanrecht ontdooien.
Als je een laagcake wilt maken, bak deze cake dan in twee ronde cakevormen van 9 inch. De cakes zullen ongeveer 30-35 minuten bakken op 350 graden Fahrenheit. Laat de cakes volledig afkoelen voordat je ze tussen de lagen glazuurt, samen met de zijkant en bovenkant.
Gebruik voor cupcakes drie standaard cupcakevormpjes. Bekleed 28 cupcakevormpjes met wikkels en vul ze met het cakebeslag. Bak de red velvet cupcakes gedurende ongeveer 20 minuten op 350 graden Fahrenheit. Laat de cupcakes volledig afkoelen voordat je de cream cheese frosting toevoegt.
Heerlijke Hershey's Red Velvet Cake
Apparatuur
- Grote mengkom
- Pan van 13 x 9 inch
- Bak spray
- Rooster
Ingrediënten
- 1/2 kop boter of margarine 1 stok, verzacht
- 1 1 / 2 kopjes suiker
- 2 eieren
- 1 theelepel vanille-extract
- 1 kop karnemelk of zure melk
- 2 theelepels rode kleurstof een fles van 1 ons
- 2 kopjes meel voor alle doeleinden
- 1 theelepel zout
- 1/3 kop Hershey's cacaopoeder
- 1 1 / 2 theelepels zuiveringszout
- 1 eetlepel witte azijn
- 16-32 ons 1-2 blikjes roomkaasglazuur of zelfgemaakte roomkaasglazuur
- Chocoladeschilfers optioneel
Instructies
- Verwarm de oven voor en bereid ook je cakevorm voor - Verwarm je oven voor op 350 graden Fahrenheit. Spuit uw 13x9-inch cakevorm royaal in met kookspray.
- Klop de boter en suiker - In een grote mengkom, gebruik je elektrische mixer om de boter en suiker samen te kloppen. Zodra het boter- en suikermengsel glad en romig is, voeg je de eieren en het vanille-extract toe. Klop tot je mengsel goed is opgenomen.
- Combineer karnemelk en kleurstof - Gebruik een garde in een middelgrote mengkom om de karnemelk en kleurstof te mengen. In plaats van karnemelk kunt u ook zure melk gebruiken. Zure melk kan worden gemaakt door een eetlepel witte azijn te combineren met melk om een kopje zure melk te maken.
- Meng samen met de bloem, cacaopoeder en zout - Klop in een aparte middelgrote mengkom de bloem, cacaopoeder en zout door elkaar.
- Voeg bloemmengsel en karnemelkmengsel toe aan het botermengsel - Voeg afwisselend het bloemmengsel en het karnemelkmengsel toe aan het botermengsel, goed roerend na elke toevoeging. Roer tot het cakebeslag net is gecombineerd.
- Voeg de witte azijn en bakpoeder toe - Voeg de witte azijn en bakpoeder toe aan je cakebeslag. Mix tot goed gecombineerd.
- Bak de cake - Giet het roodfluwelen cakebeslag in de voorbereide cakevorm. Bak voor 30-35, gebruik een tandenstoker om te controleren of de red velvet cake volledig gebakken is. Laat je cake ongeveer 10 minuten in de vorm zitten voordat je hem op een rooster legt om af te koelen.
- Versier je cake - Zodra je cake helemaal is afgekoeld, bestrijk je hem met roomkaasglazuur. Garneer de cake desgewenst met chocoladeschilfers. Snijd en serveer de red velvet cake.
Opmerkingen
Verbazingwekkend Hershey's Red Velvet Chocolate Cake Recept
Deze traditionele roodfluwelen cake is zeker een favoriet bij jou thuis. Het is vochtig en mals, met een rijke, decadente smaak. De roomkaasglazuur met de chocoladeschilfers erop is de perfecte topping voor deze heerlijke cake.
Deze cake is het beste voor mensen met een gemiddelde ervaring. Maar zolang je de instructies zorgvuldig opvolgt, kun je deze cake maken, ongeacht je vaardigheden.
Als je deze receptpost voor deze geweldige Hershey's red velvet cake leuk vond, reageer dan hieronder. Deel dit bericht ook met je vrienden en familie, zodat zij ook van dit recept kunnen genieten.
Al sinds ze een jong meisje was, is Anna een liefhebber van desserts. Als volwassene geniet ze
een verscheidenheid aan desserts bakken, van cakes, koekjes, brownies, brood en meer. Zij
deelt haar passie voor bakken graag met anderen die ook een zoetekauw zijn. Van behoorlijk
ingrediënten afmeten om er zeker van te zijn dat ze de juiste temperatuur hebben, Anna kent het
belang kleine details kunnen maken bij het bakken. Ze wil haar ervaring delen met anderen in
hoopt dat ze de heerlijkste gebakken producten kunnen maken. Als ze niet bezig is met bloggen, Anna
vindt het leuk om nieuwe recepten uit te proberen in de keuken.