fbpx

Hoe maak je de beste glutenvrije red velvet cupcakes met cheesecake vulling!

Sharing is caring!

Laatst bijgewerkt op 5 december 2022

Bekijk dit artikel en ontdek hoe je de lekkerste glutenvrije red velvet cupcakes met cheesecake vulling maakt.

 Bent u op zoek naar de perfecte traktatie voor Valentijnsdag, verjaardagsfeestjes voor kinderen of eigenlijk elke andere gelegenheid die om een ​​chocoladedessert vraagt? U bent bij ons aan het juiste adres! Ze zijn vochtig, heerlijk en het beste van alles is dat ze zijn gemaakt met slechts een paar nietjes in de voorraadkast.

Lees daarom snel verder en ontdek hoe je de lekkerste glutenvrije red velvet cupcakes met cheesecake vulling maakt.

Hoe maak je de beste glutenvrije red velvet cupcakes met cheesecake vulling?

Ingrediënten

rood fluwelen cupcakes

  •       1 1/2 kopjes 1-op-1 glutenvrij meelmengsel
  •       1/2 kopje havermeel
  •       1 eetlepel cacaopoeder
  •       1 1/2 theelepel bakpoeder
  •       1/2 theelepel zuiveringszout
  •       Een snufje zout
  •       3/4 kopje suiker
  •       3 eieren
  •       1/2 kopje plantaardige olie
  •       1/2 kopje karnemelk
  •       Puur bietensap om in te kleuren

Cheesecake vulling

  •       18 ons roomkaas
  •       1/3 kopje zure room
  •       1/4 kopje suiker
  •       1 theelepel vanille-extract

Cheesecake-glazuur

  •       8 ons roomkaas
  •       1/2 kopje boter (bij voorkeur ongezouten)
  •       4 kopjes poedersuiker
  •       Zout naar smaak
  •       1 eetlepel vanille-extract

Glutenvrije red velvet cupcake

Instructies

Stap 1: Bereid het cupcakebeslag voor

a) Het eerste dat bijna altijd gedaan moet worden, is het voorverwarmen van de oven, in dit geval is de ideale temperatuur rond de 350°F. Bekleed vervolgens standaard muffin-/cupcakepannen met voeringen.

b) Klop droge ingrediënten, bloem (glutenvrij meelmengsel, havermeel, cacaopoeder, bakpoeder en soda, en ten slotte zout).

c) Klop in een aparte kom de natte ingrediënten (eieren, olie, karnemelk en puur bietensap).

d) Combineer het natte en droge mengsel en roer tot alles mooi egaal is.

Stap 2: Bereid de cheesecakevulling voor

a) Combineer roomkaas, suiker, vanille en zure room in een aparte kom. Wij kiezen altijd voor een handmixer, maar je kunt ook een garde gebruiken als je dat liever hebt.

Stap 3: Het is baktijd

a) Verdeel het cupcakebeslag in de eerder voorbereide cupcake vormpjes. Voor een perfecte look en vorm, plaats ongeveer 2-3 eetlepels beslag in de bodem van elke voering.

b) Voeg ongeveer 1 of 1 1/2 eetlepel van het cheesecake-mengsel toe aan het eerder toegevoegde cupcake-beslag en strijk het goed glad met een lepel.

c) Het duurt tot 30 minuten voordat de cupcakes helemaal gaar zijn. Ook hangt de baktijd af van het vermogen van je oven.

d) Nadat je ze met een tandenstoker hebt getest en ervoor hebt gezorgd dat ze gaar zijn, haal je ze eruit en laat je ze volledig afkoelen. Banketbakkers raden aan om de koekjes minstens 2 uur te koelen voordat ze op kamertemperatuur komen.

Vind hierin meer tips en trucs die het voor u gemakkelijker kunnen maken om dit heerlijke dessert te bereiden dit artikel.

Stap 4: Maak de cheesecake frosting

Terwijl je cupcakes rusten, kun je beginnen met het maken van de frosting.

a) Klop eenvoudig roomboter en roomkaas met een mixer tot je de bekende donzige textuur krijgt en voeg dan pas poedersuiker, zout en vanille toe.

b) Zodra de cupcakes zijn afgekoeld, zijn ze klaar voor verdere montage. Het enige wat je hoeft te doen is elke red velvet cupcake bedekken met wat glazuur en wat andere decoraties naar keuze zoals hagelslag, chocoladeschilfers, cakekruimels, kokosnoot, noten, etc.

Dat zou het zijn! Ze zijn klaar om geserveerd te worden.

Bekijk deze video voor een andere cheesecake-vullende optie!

Inpakken

Hebben we je al verteld dat ze supergemakkelijk te maken zijn en slechts een paar nietjes in de voorraadkast nodig hebben? Je kunt ze in de koelkast bewaren of in de vriezer leggen en naar behoefte eruit halen, maar als je besluit ze in te vriezen, vries ze dan vlak voor het opdienen in.

Dat was alles, nu weet je hoe je de lekkerste glutenvrije red velvet cupcakes met cheesecake vulling maakt.

Laat het ons weten als je het recept probeert, we horen graag of je het lekker vindt.

Lees meer over Ontdek waarom Red Velvet Cake rood is!

Facebook Comments

Sharing is caring!

Vind je dit artikel leuk? Deel met je vrienden op Facebook.