Laatst bijgewerkt op 25 maart 2022
Als u op zoek bent naar een gezond alternatief voor gewone koekjes, deze heerlijke garbanzo bean chocolate chip cookies zijn precies dat. Ze zijn niet alleen gezonder dan gewone koekjes, maar ze zijn ook glutenvrij. Naast een heerlijke, taaie textuur, bieden ze ook meer eiwitten.
Kikkererwtenmeel is een geweldige optie om te gebruiken voor mensen met speciale dieetwensen. Ze zijn ook gemakkelijk te maken, wat geweldig is voor degenen die geen eerdere bakervaring hebben. Deze kikkererwtenkoekjes zullen worden geraakt en zullen een geweldig recept zijn om bij de hand te houden.
Spring naar Recept / Recept afdrukken
Wat is kikkererwtenmeel?
Kikkererwtenmeel is een soort meel dat bestaat uit fijngemalen kikkererwten. Ook bekend als gram-, besan- of kekerbonenmeel, is het al honderden jaren een populair ingrediënt in India. Het is een gezonde optie en kan in veel verschillende recepten worden gebruikt.
Kikkererwtenmeel bevat weinig koolhydraten en zit boordevol eiwitten en vezels. Het heeft een hoog eiwitgehalte en is ook glutenvrij. Het kan gemakkelijk thuis worden gemaakt, omdat je het kunt maken door kikkererwten te malen in je keukenmachine.
Wat je nodig zult hebben
Ingrediënten
- ¾ kopje boter, kamertemperatuur
- 1 kopje bruine suiker, verpakt
- 1 ei
- ⅓ kopje pindakaas
- 1 theelepel vanille-extract
- 2 kopjes kikkererwtenmeel (garbanzo bonen meel)
- 2 eetlepels maizena
- 1 theelepel bakpoeder
- ½ theelepel zout
- 1 ½ kopjes gehakte chocolade
- ½ kopje havermout
- ¼ kopje gehakte gemengde noten, optioneel
Apparatuur
- Twee bakplaten
- Bak spray
- Grote mengkom
- Middelgrote mengkom
- Rubberen spatel
- Rooster
mengkom Set van 6 – roestvrijstalen mengkommen
Stap voor stap instructies
Stap één: Verwarm de oven voor en vet de bakplaten in
Verwarm de oven voor op 350 graden Fahrenheit. Vet je bakplaten in met bakspray, of bekleed ze met bakpapier als je ze liever hebt.
Stap twee: Klop boter, bruine suiker, ei, pindakaas en vanille-extract
Klop in een grote kom de boter, bruine suiker, ei, pindakaas en vanille-extract tot een gladde massa.
Stap drie: combineer het kekermeel, maizena, bakpoeder en zout
Meng in een middelgrote mengkom de kekermeel, maizena, bakpoeder en zout. Meng goed tot gecombineerd.
Stap vier: combineer de natte en droge ingrediënten
Voeg langzaam de droge ingrediënten toe aan de natte ingrediënten en mix tot er een deeg ontstaat.
Stap vijf: chocoladeschilfers en haver toevoegen
Spatel voorzichtig met een rubberen spatel de chocoladeschilfers en haver erdoor. Spatel desgewenst ook de noten erdoor.
Stap zes: het deeg koelen
Koel het deeg 15 minuten in de koelkast.
Stap zes: bak de koekjes
Schep het koekjesdeeg in balletjes ter grootte van een eetlepel. Leg ze op de bakplaat, zodat ze vijf centimeter van elkaar verwijderd zijn.
Bak de koekjes gedurende bijna 10-13 minuten, of tot ze goudbruin zijn. Laat ze 2-3 minuten afkoelen op de bakplaten voordat je ze op een rooster legt om volledig af te koelen.
Porties en bereidingstijd
Tips en trucs voor het maken Garbanzo Bonen Chocoladeschilferkoekjes
Deze kikkererwtenkoekjes kan worden opgeslagen in een luchtdichte verpakking bij kamertemperatuur gedurende 5-7 dagen. Ze kunnen ook 3-6 maanden worden ingevroren. Plaats de koekjes in een Ziploc-zak, zorg ervoor dat ze goed zijn afgesloten, voordat u ze in de vriezer plaatst.
Bevroren koekjes kan één tot twee uur bij kamertemperatuur worden ontdooid. Je kunt ze ook een nachtje in de koelkast ontdooien om te ontdooien. Indien gewenst kunt u de koekjes 10-15 seconden opwarmen in de magnetron.
Als je koekjes er gezwollen uitkomen, kun je ze met een spatel plat maken terwijl ze nog warm zijn. Puffy cookies hebben een meer cake-achtige textuur.
Als je van noten houdt, kun je gehakte walnoten of pecannoten toevoegen. Naast chocoladeschilfers kun je ook stukjes chocolade toevoegen. Indien gewenst kun je de havermout ook weglaten.
Heerlijke Garbanzo Bean Chocolate Chip Cookies
Apparatuur
- Twee bakplaten
- Bak spray
- Grote mengkom
- Rooster
Ingrediënten
- ¾ kop boter kamertemperatuur
- 1 kop bruine suiker verpakt
- 1 ei
- ⅓ kop pindakaas
- 1 theelepel vanille-extract
- 2 kopjes kikkererwtenmeel kekerbonenmeel
- 2 eetlepels maïzena
- 1 theelepel bakpoeder
- ½ theelepel zout
- 1 kopjes gehakte chocolade
- ½ kop havermout
- ¼ kop gehakte gemengde noten optioneel
Instructies
- Verwarm de oven voor en vet de bakplaten in - Verwarm de oven voor op 350 graden Fahrenheit. Vet je bakplaten in met bakspray, of bekleed ze met bakpapier als je ze liever hebt.
- Klop boter, bruine suiker, ei, pindakaas en vanille-extract - Klop in een grote kom de boter, bruine suiker, ei, pindakaas en vanille-extract tot een glad mengsel.
- Combineer het kekermeel, maizena, bakpoeder en zout - Meng in een middelgrote mengkom het kekermeel, maizena, bakpoeder en zout. Meng goed tot gecombineerd.
- Combineer de natte en droge ingrediënten - Voeg langzaam de droge ingrediënten toe aan de natte ingrediënten en meng tot er een deeg ontstaat.
- Chocoladeschilfers en haver toevoegen - Gebruik een rubberen spatel en spatel voorzichtig de chocoladeschilfers en haver erdoor. Spatel desgewenst ook de noten erdoor.
- Koel het deeg - Koel het deeg 15 minuten in de koelkast.
- Bak de koekjes - Schep het koekjesdeeg in balletjes ter grootte van een eetlepel. Leg ze op de bakplaat, zodat ze vijf centimeter van elkaar verwijderd zijn.
- Bak de koekjes bijna 10-13 minuten, of tot ze goudbruin zijn. Laat ze 2-3 minuten afkoelen op de bakplaten voordat je ze op een rooster legt om volledig af te koelen.
Opmerkingen
Lekkere en makkelijke Garbanzo Bean Meel Cookies
Of u nu op zoek bent naar een gezondere optie, a glutenvrij optie, of iets nieuws wilt proberen, zijn deze koekjes van kikkererwtenmeel een geweldige optie. Ze zijn vol van smaak en hebben een geweldige, taaie textuur. Met deze koekjes kom je zeker een paar seconden terug.
Deze koekjes zijn gemakkelijk te maken en je kunt zelfs thuis je eigen kikkererwtenmeel maken. Het is een geweldig recept om te delen met je vrienden of familie. Het is een prachtige kijk op klassieke chocoladekoekjes.
Als je dit recept voor kikkererwtenmeelkoekjes leuk vond, deel dan je mening in de reacties hieronder en deel dit bericht ook met je vrienden en familie.
Al sinds ze een jong meisje was, is Anna een liefhebber van desserts. Als volwassene geniet ze
een verscheidenheid aan desserts bakken, van cakes, koekjes, brownies, brood en meer. Zij
deelt haar passie voor bakken graag met anderen die ook een zoetekauw zijn. Van behoorlijk
ingrediënten afmeten om er zeker van te zijn dat ze de juiste temperatuur hebben, Anna kent het
belang kleine details kunnen maken bij het bakken. Ze wil haar ervaring delen met anderen in
hoopt dat ze de heerlijkste gebakken producten kunnen maken. Als ze niet bezig is met bloggen, Anna
vindt het leuk om nieuwe recepten uit te proberen in de keuken.
