Laatst bijgewerkt op 19 juli 2022
Zwitserse broodjes lijken misschien ouderwets, maar het zou je verbazen hoe populair het nog steeds is! Dus vandaag kijken we naar een andere naam voor Swiss roll wereldwijd.
Wat is een Swiss Roll precies?
Swiss roll heeft veel verschillende namen. Dit is de reden waarom zoveel mensen vaak in de war raken over wat het precies is. Maar ter verduidelijking, het concept van een Swiss roll blijft hetzelfde, ongeacht waar het vandaan komt, hoe het wordt genoemd en zelfs de ingrediënten en smaken die zijn gebruikt om het te maken.
Dus, wat is het idee achter een Zwitserse rol? In de eenvoudigste vorm van de verklaring, een Swiss roll is gemaakt van een dun laagje biscuit en een vulling. Deze vulling wordt bovenop de laag aangebracht. Vervolgens wordt het bladerdeeg opgerold tot een cilinder. Deze rol kan vervolgens op vele manieren worden gedecoreerd.
De exacte oorsprong, zelfs wanneer het is ontstaan, is onbekend. Zelfs waar de term "Swiss roll" vandaan kan komen, staat ter discussie. De vroegst gepubliceerde vermelding van deze cake was in 1852 in de Northern Farmer, een tijdschrift dat in New York werd gepubliceerd.
Verschillende soorten Zwitserse broodjes
Dus, zoals we al zeiden, een Swiss roll is waarschijnlijk de meest voorkomende naam die deze cake draagt. Maar bijna elk land heeft een andere naam voor dit gerecht. Om nog maar te zwijgen, ze hebben er ook hun eigen variant van. Terwijl ze het in Japan vullen met slagroom en aardbeien, vullen ze het in Spanje met jam, cacaopoeder en noten.
De vullingen en smaken verschillen wel, maar het blijft allemaal een soort Swiss roll.
Nu zijn sommige gerechten vergelijkbaar met Zwitserse broodjes, maar zijn dat niet. Een bekend voorbeeld is een rollade. Sommige landen noemen hun Swiss rolls roulade. Maar die term verwijst specifiek naar elk type basis (brood, gebak, cake, enz.) Met elke vulling. Een Swiss roll mag alleen gemaakt worden met een biscuitbodem.
Sommige soorten Zwitserse rollen kunnen dus een rollade zijn, maar niet alle rollen kunnen een Zwitserse rol zijn.
Een andere naam voor Swiss Roll per land
Hier gaan we. De meest voorkomende naam voor Swiss roll per land. Dit zijn de enige landen waarvan we voelden dat ze de diepste band hebben met Zwitserse broodjes, maar zoals we al zeiden, heeft bijna elk land zijn versie.
En we zullen later ook enkele andere noemenswaardige landen behandelen.
1. Zwitserland
Dit komt misschien als een verrassing, maar Swiss roll komt niet uit Zwitserland. Schokkend en een beetje verwarrend, we weten het.
In Zwitserland worden deze gebakken goederen Roulade of Biskuitroulade genoemd. En, in het Zwitsers-Hoogduits, wordt het de Gateau-rol genoemd.
Traditioneel wordt Biskuitroulade gemaakt van vanillebiscuit en heeft ofwel een abrikoos of aardbeienjam vulling. Het wordt ook volledig bestrooid met poedersuiker voordat het wordt bewaard of geserveerd.
2. Verenigd Koninkrijk
Swiss rolls zijn ook enorm populair in het Verenigd Koninkrijk. Daar hebben ze een zeer grote verscheidenheid aan vullingen en smaken beschikbaar.
De meest gebruikte vulling is nog steeds een op jam gebaseerde vulling. Deze kunnen ook slagroom bevatten en zijn aan de buitenkant bedekt met een laagje chocolade of suikersiroop. Veel bedrijven maken hun met jam gevulde Swiss ook gerold met gewalste kristalsuikercoatings.
Dan vind je ook gemakkelijk een met chocolade gevulde Swiss roll. Het kan worden gemaakt met een chocolade mousse vulling, chocoladeglazuur of gewoon gesmolten chocolade.
Daar wordt ook een populair Zwitsers roll-item genaamd "Caterpillar-cakes" verkocht. Deze zijn gemaakt om op rupsen te lijken en zijn populair op verjaardagsfeestjes voor kinderen.
3. Verenigde Staten
De Verenigde Staten is een van de landen die de term "rollade" daadwerkelijk gebruiken om naar hun Zwitserse broodjes te verwijzen. Ook zij hebben veel verschillende varianten.
Een van hun meest populaire soorten Zwitserse broodjes wordt een chocoladeblok genoemd en is een met room gevulde chocoladebiscuitrol bedekt met gesmolten chocolade.
U vindt er ook een ijstaart roll. Dit is de naam voor een Swiss roll die gevuld is met ijs.
4. Latijns Amerika
In Latijns-Amerika zijn Zwitserse broodjes verrassend populaire desserts. de namen daar verschillen echter nogal. Het kan pionono of Brazo de reina worden genoemd.
Deze Zwitserse broodjes zijn gevuld met guavejam of arequipe (gekarameliseerde melkjam).
In Argentinië heet het dezelfde naam, maar de vulling is gemaakt met een mengsel van zoete melkvla en een gekarameliseerde melkjam. In Chili wordt het alleen gemaakt met zoete melk en bedekt met poedersuiker.
In Ecuador en Guatemala kun je deze vinden onder de naam Brazo gitano, wat 'zigeunerarm' betekent. En in Puerto Rico is Brazo de gitano gevuld met room, chocoladetruffel en melkcustards.
Andere vermeldingswaardige landen die een andere naam gebruiken voor Swiss Roll
Een andere naam voor Swiss roll in Italië is rollo. Dit verwijst specifiek naar een chocoladesponsrol gevuld met ricotta en marsepein.
In India worden ze gewoon jamrolls genoemd en in Japan rollcakes. In Indonesië gaan ze met bolu gulung of gewoon Swiss roll.
In veel van de Scandinavische landen is er een zeer breed scala aan verschillende namen voor Zwitserse broodjes. Ze zijn zelfs heel specifiek. Ze gaan door rollade, rullade, rullekake, swissrull of rulltarta.
Een regio waar we het meest door verrast waren, is Japan. Dit land lijkt veel verschillende Zwitserse broodjes te hebben. Maar ze hebben er geen speciale naam voor. Ze noemen het gewoon Swiss roll of chocolate Swiss roll. Dit is waarschijnlijk te wijten aan de Britse invloed eeuwenlang.
Wikkel het af
Zoals u kunt zien, zijn er geen tekorten aan naamopties. Een andere naam voor Swiss roll hangt vooral af van waar je bent en de smaak die het is. Maar de meeste landen zullen de universeel gebruikte term kunnen herkennen.
Als je genoten hebt van dit informatieve artikel over een andere naam voor Swiss roll, neem dan zeker een kijkje op onze site. We hebben nog veel meer waarmee u vertrouwd kunt raken!
Veelgestelde vragen
Wat is een Zwitserse rol in Engeland?
Een Swiss roll in Engeland is misschien wel de eenvoudigste vorm van Swiss roll die je kunt krijgen. Hoewel er een paar verschillende smaken zijn, zijn ze allemaal gemaakt met een laag biscuitgebak en een jam, slagroom of glazuur.
Is Jam Roly Poly hetzelfde als Swiss roll?
Dit zijn niet dezelfde desserts. Swiss rolls worden gemaakt met een voorgebakken laag cake met een vulling. Jam Roly Poly is een gestoomde, gebakken of gekookte pudding. Het deeg wordt bekleed met jam, gerold en vervolgens gekookt.
Wat is het verschil tussen een rollade en een Swiss roll?
Een Swiss roll kan alleen gemaakt worden met een laagje biscuit en een vulling. De term rollade daarentegen verwijst naar elk item dat is gevuld en gerold. Denk hierbij aan brood, gebak, kipfilets, etc.
Wat is de betekenis van Zwitserse rol?
De term Swiss roll verwijst specifiek naar een dun, plat vel biscuitgebak. Het wordt gevuld met room, jam of glazuur, dat vervolgens wordt opgerold tot een cilindrische cake. Vervolgens kan de cake worden geglazuurd met gesmolten chocolade, in kristalsuiker gerold of bestrooid met poedersuiker.
Zachty Vanaf Schalcwyk is a culinaire specialist Met a achtergrond in Geavanceerd Cooking, Geavanceerd Pâtisserie, Media Communicatie en Voeding. Ze heeft opgedaan onschatbaar ervaring in de culinaire -industrie met werkte in sommige of de top restaurants in Afrika en India in 2016 en 2017. Haar expertise in voeding heeft ingeschakeld haar naar ontwikkelen recepten For special dieet behoeften. In 2018, Zachty begon werkzaam in de Stof tot nadenken Media -industrie, gericht on recept ontwikkeling, recept het schrijven van, eten het schrijven van en eten styling.
