De beste botercrème glazuur voor onder fondant recept

De beste botercrème glazuur voor onder fondant recept

Laatst aangepast op 6 februari 2022 door Cinthia

Taarten bekleden met fondant is een van de beste manieren om ze te decoreren. Het ziet er niet alleen soepel en geweldig uit, maar het smaakt ook heerlijk! Maar als je het ooit zelf hebt geprobeerd, zul je misschien ontdekken dat het niet zo eenvoudig is als het lijkt. Het is omdat we niet het beste recept voor botercrème onder fondant hebben.

Spring naar Recept

De kruimellaag: glazuur onder fondant

We hebben nog een artikel waarin in detail wordt uitgelegd waarom u een kruimeljas en beste recept voor de buttercream meringue frosting die Krazy Kool Cakes and Designs gebruikt. Ze beschrijven hoe een zachte meringue botercrème de beste optie is als het gaat om deze stap. Om dit te bereiken gebruiken ze dus niet alleen boter, maar een mengsel van boter en bakvet.

De kruimellaag: glazuur onder fondant

Frosting onder fondant: Ingrediëntenlijst

Met dit recept maak je een volledige batch glazuur, maar je kunt er gemakkelijk de helft van maken. Je kunt dit recept ook gebruiken voor de vulling.

Hoe te maken Frosting onder fondant

Stap 1

Mix eerst de natte ingrediënten met de mixer. 

Stap 2

Voeg daarna suiker en meringuepoeder toe.

Stap 3

Blijf mixen tot je de gewenste textuur hebt bereikt. Het is zo simpel! Onthoud echter altijd dat de zachtheid van het mengsel hangt af van weersomstandigheden zoals hitte en vochtigheid.

Afhankelijk van het soort cake dat je aan het coaten bent, kun je ook meer melk aftrekken of toevoegen, of de dikte van het mengsel aanpassen. Door meer vloeistof toe te voegen, wordt de crème zachter, maar pas op dat deze niet te waterig wordt!

 

Frosting Under Fondant: ingrediëntenlijst

Beste botercrèmeglazuur voor onder fondant

Taarten bekleden met fondant is een van de beste manieren om ze te decoreren. Het ziet er niet alleen soepel en geweldig uit, het smaakt ook heerlijk! Maar als je het ooit zelf hebt geprobeerd, zul je misschien merken dat het niet zo eenvoudig is als het lijkt. Het is omdat we niet het beste recept voor botercrèmeglazuur hebben voor onder fondant.
Cursus: Dessert
trefwoord: Beste botercrèmeglazuur voor onder fondant

Apparatuur

Ingrediënten
  

Instructies

  • Mix eerst de natte ingrediënten met de mixer.
  • Voeg daarna suiker en meringuepoeder toe.
  • Blijf mixen tot je de gewenste textuur hebt bereikt. Het is zo simpel! Onthoud echter altijd dat de zachtheid van het mengsel afhankelijk is van weersomstandigheden zoals hitte en vochtigheid.
  • Afhankelijk van het soort cake dat je aan het coaten bent, kun je ook meer melk aftrekken of toevoegen, of de dikte van het mengsel aanpassen. Door meer vloeistof toe te voegen, wordt de crème zachter, maar pas op dat deze niet te waterig wordt!
Wil je meer recepten?Check out Ons YouTube-kanaal!

Extra tips om fondant op botercrème te plakken

De echte truc ligt in het uitlijnen van de fondant op de kers. En om dit te doen, moet je de kruimellaag laten uitharden, terwijl je je fondant uitrolt. Zodra het klaar is om te gaan, zal de magie plaatsvinden.

Je moet je kruimellaag met water bedekken om de fondant te laten plakken. Maar de vraag is, hoe kun je dit doen zonder de perfecte look die je hebt bereikt te verpesten? Veel mensen gebruiken gewone spritzerflessen, maar Krazy Kool Cakes and Designs heeft geweldig advies.

Extra tips om de fondant vast te houden

Ook al klinkt het misschien als de meest logische oplossing, sprayflessen verspreiden niet echt genoeg nevel. Dit betekent dat het sommige delen van je cake zonder vocht achterlaat, en sommige met klodders water.

Desalniettemin zal het indrukken van de pomp een zeer onregelmatige spray verspreiden. Hierdoor ontstaan ​​er luchtbellen tussen je fondant en je icing.

De oplossing hiervoor is het gebruik van een Flairosol Water Spray Bottle. De aerosol geeft een fijne nevel waarvan je maar één laag over de hele cake nodig hebt om het vocht gelijkmatig te verdelen. Gelijk vocht betekent gelijk fondant. 

Vergeet echter niet om je cakes altijd te spritzen voordat je de fondant erop legt. Zo droogt het water niet uit en blijft het toch vers.

Dit hoef je natuurlijk niet te doen, als je maar af en toe taarten maakt. Maar als je een amateur-cakedecorateur bent, wil je misschien deze gadget hebben om dit vervelende probleem op te lossen. Heb je het geprobeerd? Als dat zo is, vertel het ons dan in het commentaargedeelte hieronder!

FAQ's

Smelten fondantdecoraties op botercrème?

Ja, want het vocht van de botercrème kan toppers gemaakt met fondant zachter maken. Daarom kun je het beste wachten tot de botercrème helemaal bedekt is. 

Hoe lang moet botercrème uitharden voor fondant?

Botercrème moet ongeveer twee uur opstijven. Laat het daarna op de tafel of het aanrecht staan. Daarmee rol je je fondant uit terwijl je wacht. Als gevolg hiervan zullen er kleine condensatiedruppels ontstaan ​​waardoor de fondant aan de botercrème blijft plakken. 

Moet je een cake koelen voordat je fondant erop legt?

Ja, want suiker smelt gemakkelijk, vooral bij warm, vochtig weer. Daarom kun je de cake het beste afkoelen voordat je hem bekleedt met fondant. Dit resulteert in een uitstekende stevige cake. Zet hem echter niet terug in de koelkast als je de taart met fondant hebt bekleed. 

Verder wil je dat de cake inwendig op temperatuur is, dus laat hem op een koele plaats staan. Om deze reden zal de fondant drogen. 

Daarnaast moet je weer een droog oppervlak hebben om mee te werken. Daarom moet je tussen het bekleden en decoreren van de cake met fondant enkele uren van de cake wegblijven.

Hoe voorkom je dat botercrème gaat bloeden?

De beste manier om het te stoppen is door de botercrème te laten korsten. Het voorkomt dat de botercrème gaat bloeden. Evenzo komt het meestal voor op fondant vanwege onjuiste opslag. 

Daarnaast kan er condensatie ontstaan ​​op een fondanttaart in een luchtdichte verpakking die bij kamertemperatuur wordt bewaard. 

Waarom scheurt mijn fondant steeds?

De belangrijkste reden hiervoor is te veel poedersuiker. Daardoor ontstaat er een droge fondant die blijft scheuren. 

Bovendien kan te dik en te dun opgerold fondant scheuren. Daarmee, als de fondant onherstelbaar is, moet je deze verwijderen en een nieuw stuk gebruiken. Evenzo zitten er meestal stukjes cake en glazuur in, dus hergebruik kan leiden tot grotere fondantproblemen. Vermijd daarom hergebruik. 

Aan de andere kant kun je scheuren gladstrijken met glazuur. Op dezelfde manier kun je tranen repareren door ze op te vullen met een nieuw stuk fondant. Denk eraan om je vingers nooit nat te maken met water, omdat ze dan verder scheuren.  

Bovendien kun je een designelement over de fondantfout plaatsen. Daarom is een cover-up de meest effectieve oplossing. 

Wat moet ik doen als mijn fondant te plakkerig is?

Als oplossing kun je proberen het te kneden. Evenzo, het toevoegen van glazuur of banketbakkerssuiker in de fondant. Houd er rekening mee dat je een theelepel suiker per keer gebruikt.

Hoewel, als je per ongeluk te veel poedersuiker of banketbakkerssuiker hebt toegevoegd. De beste manier om dit te doen, is proberen het op te warmen voordat je de fondant opnieuw kneedt.

Daarmee kun je inderdaad het beste in een droge en koele omgeving werken, omdat het je fondant gemakkelijker maakt om mee te werken. Investeer daarom in een airconditioner en luchtontvochtiger. 

Vind je dit artikel leuk? Deel met je vrienden op Facebook.