Laatst bijgewerkt op 7 maart 2023
Wil je een makkelijke en spannende citroencakeProbeer deze citroencake met cakemix en zure room. Bestrijk de cake met citroenglazuur. Of je kunt er suiker op strooien. Ik garandeer je dat dit recept uitstekend is voor beginners. Bovendien is hij smeuïg, barstensvol citroensmaak en superlekker. Als je van de combinatie van pittig en zoet houdt, dan is citroencake het perfecte recept voor jou. Zie het als een upgrade van je gebruikelijke cakemixcake. Maak hem dus grootser en eleganter met dit recept.
Spring naar Recept / Recept afdrukken
Voordelen van zure room
Eerst en vooral, zure room Je zult er waarschijnlijk niet van aankomen. Daarom is het het beste om zure room met mate te eten. Houd er ook rekening mee dat zure room veel calorieën bevat. Houd er bovendien rekening mee dat zure room een pittige en rijke smaakmaker is, gemaakt van gefermenteerde room. Bovendien bevat het essentiële voedingsstoffen. Het bevordert de opname van vetoplosbare vitamines. En niet alleen dat, maar ook verschillende soorten probiotica. Het is echter niet geschikt voor alle diëten. Zure room is daarom een koolhydraatarm product. In dat opzicht bevat het ongeveer 1.3 gram koolhydraten.
Wat je nodig zult hebben
Ingrediënten voor de citroencake
- Pakje witte cake mix (ongeveer 18.25 gram)
- 4 gram zachte boter
- 8 gram zure room (mag ook met minder vet)
- 1/3 kopje melk
- 4 stuks grote eieren
- 2 eetlepels vers citroensap
- 2 tot 3 theelepels fijn geraspte schil van een citroen
- 1 theelepel citroenolie of citroensmaak
Voor het citroenglazuur
- 2 eetlepels gesmolten boter
- 1/2 theelepel goed geraspte citroenschil
- 1 kopje poedersuiker
- 1 eetlepels vers citroensap
uitrusting
- Grote mengkom
- Gewone mengkom
- Maatbekers
- Lepels meten
- Rubberen spatel
- elektrische Mixer
- Koelrooster
- Gebak borstel
Stap voor stap instructies
Voor de taart
Stap 1
Bereid allereerst alle ingrediënten voor.
Stap 2
Vet vervolgens een cakevorm met een inhoud van 12 kopjes in met een ruime hoeveelheid bloem.
Stap 3
Verwarm daarna de oven voor op 350 graden Celsius.
Stap 4
Meng in een grote mengkom de cakemix, zachte boter (4 gram), zure room, eieren en melk. Meng er ook de citroenschil, het citroensap en de citroenolie of -smaakstof doorheen. Gebruik hiervoor een elektrische mixer op lage snelheid.
Stap 5
Zet daarna de mixer op de hoogste stand en klop het mengsel ongeveer twee minuten.
Stap 6
Giet vervolgens het beslag in de ingevette en met bloem bestoven bakvorm en schraap het eraf.
Stap 7
Nadien, bak de taart veertig tot vijftig minuten. Controleer de cake op gaarheid door een satéprikker in het midden van de citroencake te steken. De cake is gaar als de satéprikker er schoon uitkomt.
Stap 8
Haal de citroencake daarna uit de oven en laat hem afkoelen op een rooster. Laat hem vervolgens een kwartier staan of rusten.
Stap 9
Keer de taart vervolgens om op een serveerschaal en laat hem volledig afkoelen.
Stap 10
Bestrooi je cake daarna met poedersuiker of glazuur. Serveer en geniet!
Voor het citroenglazuur
Stap 1
Bereid eerst alle ingrediënten voor.
Stap 2
Meng twee eetlepels gesmolten boter, fijngeraspte citroenschil en poedersuiker in een mengkom. Voeg vervolgens het citroensap toe aan het mengsel. Voeg één theelepel per keer toe. Herhaal dit tot het glazuur dun genoeg is om over de afgekoelde citroencake te druppelen.
Tips en trucs voor citroencake van cakemix
Onthoud dat u mag gebruiken elk merk cake mix voor dit recept. Bovendien kunt u gewone volle melk vervangen Griekse yoghurt met zure room. Voor dit recept werkt gewone zure room echter het beste. Gebruik bovendien vers citroensap voor dit recept. Ook het gebruik van citroensap uit een fles kan de cake anders of minder lekker laten smaken.
Bovendien heb je de ingrediënten die op de achterkant van de cakemix staan niet meer nodig. Gebruik in dat geval alleen de ingrediënten die in het bovenstaande recept staan. Gebruik daarnaast het droge zakje cakemix. Je kunt de cake ook in de koelkast bewaren om hem langer te bewaren. Je kunt een tulbandvorm of cakevorm gebruiken als je geen tulbandvorm hebt. Zorg er dan wel voor dat je de baktijd verkort tot 35 tot 45 minuten als je een cakevorm gebruikt.
Citroencake met cakemix en zure room
uitrusting
- Grote mengkom
- Gewone mengkom
- Maatbekers
- Maatlepels
- Koelrooster
- Gebak borstel
Ingrediënten
Voor de citroencake
- Pakje witte cake mix ongeveer 18.25 ons
- 4 ons van zachte boter
- 8 ons van zure room minder vet is prima
- 1/3 cup van melk
- 4 stuks grote eieren
- 2 eetlepels van vers citroensap
- 2 tot 3 theelepels van fijn geraspte schil van een citroen
- 1 klontjes van citroenolie of citroensmaak
Voor het citroenglazuur
- 2 eetlepels van gesmolten boter
- 1/2 theelepel van goed geraspte citroenschil
- 1 cup van poedersuiker
- 1 eetlepels van vers citroensap
Instructies
Voor de taart
- Bereid allereerst alle ingrediënten voor.
- Vet vervolgens een cakevorm met een inhoud van 12 kopjes in met een ruime hoeveelheid bloem.
- Verwarm daarna de oven voor op 350 graden Celsius.
- Meng in een grote mengkom de cakemix, zachte boter (4 gram), zure room, eieren en melk. Meng er ook de citroenschil, het citroensap en de citroenolie of -smaakstof doorheen. Gebruik hiervoor een elektrische mixer op lage snelheid.
- Zet daarna de mixer op de hoogste stand en klop het mengsel ongeveer twee minuten.
- Giet vervolgens het beslag in de ingevette en met bloem bestoven bakvorm en schraap het eraf.
- Bak de cake vervolgens veertig tot vijftig minuten. Controleer de cake op gaarheid door een satéprikker in het midden van de citroencake te steken. De cake is gaar als de satéprikker er schoon uitkomt.
- Haal de citroencake daarna uit de oven en laat hem afkoelen op een rooster. Laat hem vervolgens een kwartier staan of rusten.
- Keer de taart vervolgens om op een serveerschaal en laat hem volledig afkoelen.
- Bestrooi je cake daarna met poedersuiker of glazuur. Serveer en geniet!
Voor het citroenglazuur
- Bereid eerst alle ingrediënten voor.
- Meng twee eetlepels gesmolten boter, fijngeraspte citroenschil en poedersuiker in een mengkom. Voeg vervolgens het citroensap toe aan het mengsel. Voeg één theelepel per keer toe. Herhaal dit tot het glazuur dun genoeg is om over de afgekoelde citroencake te druppelen.
Notes
Bovendien heb je de ingrediënten die op de achterkant van de cakemix staan niet meer nodig. Gebruik in dat geval alleen de ingrediënten die in het bovenstaande recept staan. Gebruik daarnaast het droge zakje van de cakemix. Je kunt de cake ook in de koelkast bewaren om hem langer te bewaren.
Je kunt een tulbandvorm of cakevorm gebruiken als je geen tulbandvorm hebt. Zorg er dan wel voor dat je de baktijd verkort tot 35 tot 45 minuten als je een cakevorm gebruikt.
Zarah is een ervaren patissier wiens creaties talloze klanten hebben verrukt. Met haar passie voor bakken heeft Zarah een unieke stijl ontwikkeld die klassieke technieken combineert met moderne smaken. Haar desserts worden consequent bereid met de beste ingrediënten en haar aandacht voor detail is duidelijk zichtbaar in de verbluffende en verrukkelijke resultaten. Zarah heeft een schat aan ervaring in de patisserie en deelt haar kennis graag met anderen. Of het nu gaat om het geven van een workshop of het creëren van een taart op maat voor een speciale gelegenheid, Zarah zet zich in om ervoor te zorgen dat elke klant tevreden is.