De beste manier om marshmallows te smelten

Sharing is caring!

Laatst bijgewerkt op 6 januari 2023

Marshmallows zijn een populaire traktatie die op veel verschillende manieren wordt genoten. Ze hebben een heerlijke smaak en zijn zelfs heerlijk om te smelten om te gebruiken voor diverse recepten. Als je van plan bent rijstkrokante lekkernijen of een ander recept te maken, wil je natuurlijk weten hoe je marshmallows het beste kunt smelten.

hoewel smelten marshmallows is geweldig voor veel verschillende dingen, het is een beetje lastig om te doen. Je wilt voorkomen dat ze verbranden of een plakkerige puinhoop maken. Met de juiste stappen kunt u ze echter tot de juiste consistentie smelten.

Waar zijn marshmallows van gemaakt?

Marshmallows zijn een smakelijke traktatie waar veel mensen van genieten dankzij hun zachte, squishy textuur en zoete smaak. Hoewel ze op zichzelf geweldig smaken, zijn ze geweldig in s'mores, warme chocolademelk en nog veel meer. Ze hebben een heerlijke, zoete smaak die moeilijk te verslaan is.

Marshmallows zijn over het algemeen gemaakt van suiker, water, lucht, gelatine en glucosestroop. De ingrediënten verschillen echter per recept en de smaak en textuur kunnen zelfs wat verschillen.

Hoewel heel anders dan wat we nu weten, werden marshmallows voor het eerst genoten door de oude Egyptenaren al in 2000 voor Christus. Deze originele lekkernijen bevatten ooit een kaasjeskruidplant (Althaea Officinalis), die in het wild in moerassen groeit. Het sap van de kaasjeskruidplant werd gecombineerd met honing en noten om een ​​smakelijk brouwsel te maken.

Omdat veel moderne marshmallows gelatine bevatten, zijn ze niet veganistisch of vegetarisch vriendelijk. Gelatine is afkomstig van collageen dat wordt gewonnen uit de botten, gewrichten en weefsels van dieren zoals koeien en varkens. Het is een smaakloos, kleurloos ingrediënt dat werkt als stabilisator, verdikkingsmiddel of texturizer in voedingsmiddelen.

Hoewel veel merken marshmallows gelatine gebruiken, gebruiken sommigen andere ingrediënten om de gewenste taaie textuur te bereiken. Sommige merken maken veganistische en vegetarische opties.

Hoe marshmallows smelten?

Bij het kopen van een zak marshmallows, heb je je misschien afgevraagd: kun je marshmallows smelten? Nou, je kunt deze zoete lekkernij smelten. U moet er echter voor zorgen dat u het goed doet om de gesmolten textuur precies goed te krijgen.

Het smelten van marshmallows kan lastig zijn omdat ze gemakkelijk kunnen uitharden, waardoor ze moeilijk te bewerken zijn. Daarnaast kunnen ze ook verbranden als je er niet voorzichtig mee bent. Gelukkig zijn er een paar verschillende methoden die goed werken om ze te smelten.

Het is belangrijk om extra voorzichtig te zijn bij het smelten van marshmallows, omdat ze erg heet kunnen worden door hun high suiker inhoud. Het is altijd een goed idee om ovenwanten te gebruiken om uw handen te beschermen tegen brandwonden bij het hanteren van hete kommen.

Kun je een marshmallow in de magnetron zetten?

Je kunt marshmallows smelten in de magnetron, maar dit is een van de lastigere methoden om dit te doen. Als ze niet goed worden gedaan, kunnen ze gemakkelijk uitharden bij gebruik van een magnetron.

Voeg bij gebruik van een magnetron een zak marshmallows toe aan een magnetronbestendige kom met een paar eetlepels water. Zet de marshmallows dertig seconden in de magnetron en controleer elke 10 seconden of ze niet overborrelen.

Haal de kom na 30 seconden voorzichtig uit de magnetron en roer ze om met een rubberen spatel. Als ze nog niet volledig zijn gesmolten, plaats ze dan met tussenpozen van 10 seconden terug in de magnetron en magnetron tot ze glad zijn. Eenmaal glad, laat het heel kort afkoelen en gebruik ze meteen voordat ze hard worden.

Hoe smelt je ze op de kookplaat?

Om je marshmallows op de kookplaat te laten smelten, vet je de bodem van een grote pan in met boter. Zet vervolgens de brander op middelhoog vuur en voeg je zak marshmallows en twee tot vier eetlepels water toe. Roer de marshmallows regelmatig met een houten lepel gedurende vijf tot zeven minuten totdat ze glad en romig van structuur zijn.

Zorg ervoor dat je voldoende grote pannen gebruikt, want je wilt niet dat ze overkoken. Verwarm ze niet op hoog vuur en hierdoor kunnen ze verbranden, wat leidt tot een kleverige puinhoop. Haal van het vuur, laat even afkoelen en gebruik dan direct.

Hoe ze te smelten met een dubbele boiler?

Het gebruik van een dubbele boiler is een geweldige manier om marshmallows te smelten. Voeg hiervoor water toe aan een middelgrote pan en breng het aan de kook. Vet vervolgens een hittebestendige kom in met boter en plaats deze boven het kokende water, zorg ervoor dat deze het water niet raakt.

Draai het vuur middelhoog en voeg een zak marshmallows toe aan de bovenste pan, samen met twee tot vier eetlepels water. Roer met een houten lepel vijf tot zeven minuten tot het glad en romig is. Haal het mengsel van het vuur en laat het een paar minuten afkoelen voordat je het gebruikt.

Waar kun je gesmolten marshmallows voor gebruiken?

Er zijn veel toepassingen voor gesmolten marshmallows. Enkele van de meest voorkomende toepassingen zijn het maken van knapperige rijstsnoepjes en fondant. Het is ook geweldig om te gebruiken als topping of vulling in een verscheidenheid aan desserts, waaronder cakes, cookies, en brownies.

Het werkt zelfs goed om te gebruiken als een smakelijke dip voor desserts en andere snacks. Je kunt aardbeien, pretzels, koekjes, brownies, chocolade, graham crackers en wat je maar wilt.

Hoeveel boter heb je nodig om marshmallows te smelten?

Om rond een kopje marshmallowglazuur te maken, heb je de volgende ingrediënten nodig:

• 1 1/2 kopjes banketbakkerssuiker
• 1 theelepel vanille-extract
• 1/8e theelepel zout
• 3 eetlepels boter
• 2 kopjes mini-marshmallows.

Deze methode is perfect als je bang bent dat je je marshmallows verbrandt (het gebeurt!). Nu hoef je alleen nog maar het volgende te doen:

1. Voeg de vanille, zout en suiker toe aan een kom en meng.
2. Voeg nu op middelhoog vuur je boter toe aan een pan, samen met 1/4 kopje water.
3. Eenmaal warm, voeg je je marshmallows toe en blijf roeren tot ze volledig zijn gesmolten.
4. Dit mag niet langer dan 2 minuten duren.
5. Giet nu het mengsel uit je pan bij het suikermengsel en meng goed.

Simpel gezegd, voor elke 2 kopjes mini-marshmallows heb je slechts ongeveer 3 eetlepels ongezouten boter nodig, samen met ongeveer 1/4 kopje water.

Hoe gesmolten marshmallows te pijpen?

Om van gesmolten marshmallows een pijpbaar glazuur te maken, heb je een paar extra ingrediënten nodig:

• Je hebt ongeveer 2 kopjes mini-marshmallows nodig
• 1 theelepel vanille-extract
• 1/3 kopje water
• 2 theelepels lichte glucosestroop
• 2 eiwitten
• 1 kopjes kristalsuiker

Nu hoeft u alleen nog maar het volgende te doen:

1. Voeg de eiwitten, suiker, siroop en water toe bovenop een dubbele boiler.
2. Klop met een mixer een minuut of twee.
3. Plaats nu over kokend water en blijf mixen tot het stijf is; dit zou ongeveer 8 minuten moeten duren.
4. Op dit punt kun je de marshmallows erin vouwen, evenals de vanille.
5. Na nog eens 2 minuten kloppen, zou je een glad glazuur moeten hebben en zouden je marshmallows volledig moeten zijn gesmolten.
6. Voeg nu het mengsel toe aan een spuitzak en spuit zoals gewoonlijk.

Hoe krijg je gesmolten marshmallows uit een kom?

Gesmolten marshmallow is notoir moeilijk schoon te maken uit kommen. Het blijven altijd wat restjes en ze zullen plakkerig zijn en moeilijk uit je kom te verwijderen. Daarom moet je altijd een hittebestendige kom gebruiken bij het smelten van marshmallows. Op die manier kun je, als je eenmaal klaar bent om schoon te maken, een gootsteen of afwaskom vullen met zeer heet (of kokend) water en de kom vervolgens in het water plaatsen. Na ongeveer 15-20 minuten zou het residu volledig moeten zijn opgelost en hoeft u niet eindeloos te schrobben!

Wat is het smeltpunt van Marshmallows?

Het smeltpunt van marshmallows is relatief laag. Het is maar net boven onze eigen lichaamstemperatuur, rond de 98.6F. Daarom voel je ze vaak smelten in je mond! En ook waarom ze de neiging hebben om extreem snel te verbranden. Het is altijd het beste om ze laag en langzaam te smelten.

Zal gesmolten marshmallows resetten?

Ze worden weer hard. Het zal echter niet dezelfde vorm hebben als het ooit was. Wat je kunt doen, is alle overgebleven gesmolten marshmallows gebruiken om er aangepaste vormen van te maken. Zo zijn ze toch opgebruikt en smaken ze nog net zo lekker!

Wat kun je doen met gesmolten marshmallows?

S'mores, rijstkrokante traktaties en als topping of vulling zijn de voor de hand liggende opties als het gaat om gesmolten marshmallows, maar de mogelijkheden zijn eindeloos! Enkele van mijn favorieten zijn:

• bananen. gebakken bananen met gesmolten marshmallows, pindakaaschips en chocoladeschilfers
• marshmallow-wraps. tortillawraps met pindakaas, gesmolten marshmallows, chocoladeschilfers
• perzik schoenmaker. met gesmolten marshmallows op de BBQ
• appels. gebakken appels met gesmolten marshmallows, bruine suiker, kaneel en boter
• dessertnacho's / dessertpizza. moet ik nog meer zeggen?
• marshmallow pluisjes. hoewel het niet helemaal hetzelfde zal zijn als die uit de winkels, zal het nog steeds net zo lekker zijn!

Dit zijn slechts enkele van mijn favorieten, maar er zijn er nog veel meer!

Smelt alle marshmallows?

Normaal gesproken zullen alle marshmallows smelten (zolang er geen mix-ins aan zijn toegevoegd). Het is echter het beste om marshmallows te gebruiken uit een net geopende zak. Dit komt omdat hoe langer marshmallows aan de lucht zijn blootgesteld, hoe harder en droger ze zullen worden. Wanneer dit gebeurt, is het erg moeilijk om ze effectief te smelten.

Laatste woorden: de beste manier om marshmallows te smelten

Hoewel je marshmallows ook in de magnetron en op de kookplaat kunt smelten, is de beste manier om dit te doen over het algemeen met een dubbele boiler. Een dubbele ketel gebruikt lage, langzame warmte om ze te smelten, waardoor de kans op verharding of verbranding wordt verkleind. Het gebruik van boter en water helpt bij het creëren van een soepele, heerlijke traktatie, ideaal voor vele toepassingen.

Onthoud altijd dat je voorzichtig moet zijn, omdat de grote hoeveelheid suiker ervoor zorgt dat marshmallows erg heet worden als ze worden gesmolten. Als het eenmaal gesmolten is, laat je het mengsel net lang genoeg afkoelen zodat je je niet verbrandt, maar niet lang genoeg om het uit te harden. Zorg ervoor dat u het mengsel ook regelmatig roert tijdens het smelten om een ​​gladde textuur te creëren.

Heb je vragen over de beste manier om marshmallows te smelten? Zo ja, vraag dan uw opmerkingen met betrekking tot het smelten van marshmallows en waarvoor u ze kunt gebruiken in het commentaargedeelte hieronder.

Lees meer over Hoeveel suiker in marshmallows?

Sharing is caring!