Laatst bijgewerkt op 3 april 2023
Als je op zoek bent naar een smaakvol bananenbroodrecept gevuld met chocoladeschilfers, zoek dan niet verder. Dit recept is ongelooflijk vochtig en barst van de goedheid van banaan en chocolade. Het is zacht van structuur en je hebt maar heel weinig ingrediënten nodig om deze heerlijke cake vanuit het comfort van je eigen huis te recreëren.
Waarom je dol zult zijn op dit recept voor bananenbrood met chocoladeschilfers
Dit recept is geweldig om de juiste redenen!
- Makkelijk te maken. Er zijn maar weinig ingrediënten nodig voor zo'n heerlijke cake; waarvan je de meeste al in je voorraadkast hebt staan. Daarnaast is het gemakkelijk te maken en binnen een uur klaar om te eten.
- Evenwichtige smaken. Het is niet overweldigend zoet en de bananen en chocoladeschilfers zijn een match made in heaven.
- Laag vetgehalte. Taarten zijn vaak ongezond, maar dit gebruikt slechts een kleine hoeveelheid boter in het brood.
- Vochtig. Het is vochtig en zacht van structuur. En dat blijft dagenlang zo als het op de juiste manier wordt bewaard!
Ingrediënt Notities
1. bananen. Je moet ervoor zorgen dat je bananen rijp zijn als je ze gebruikt. Als je een snelle manier nodig hebt om je bananen te laten rijpen, lees dan verder! Voor dit recept heb je ongeveer 3 bananen nodig.
2. boter. Voor dit recept kun je het beste ongezouten boter gebruiken. Je kunt echter gezouten boter gebruiken als je dat liever hebt; zorg ervoor dat u het zout weglaat.
3. Bruine suiker. Dit helpt om de cake extreem vochtig te houden. Je kunt witte suiker gebruiken als je geen andere opties hebt.
4. Bakpoeder. De cake moet stevig zijn en gemakkelijk kunnen rijzen, dus rijsmiddelen zijn een must in dit recept.
5. Bloem voor alle doeleinden. Ongebleekt werkt het beste. Je kunt indien nodig ook glutenvrij bloem voor alle doeleinden gebruiken.
6. Chocoladeschilfers. Om de zoetheid in evenwicht te brengen, zijn donkere chocoladeschilfers het beste. Maar elke chocoladeschilfers zullen geweldig werken.
Bananen laten rijpen voor vochtig bananenbrood met chocoladeschilfers
Als je je bananenbrood komt maken en merkt dat je bananen niet rijp zijn, zijn er snelle manieren om ze gemakkelijk te laten rijpen. Laten we een paar methoden bekijken.
- Bakken. Verwarm je oven voor op 300F en plaats je bananen op een bakplaat. Bak ongeveer 15 minuten. Als ze bruin zijn, haal ze dan uit de oven en laat ze afkoelen.
- Magnetron. Prik voor het opwarmen meerdere keren met een vork. Magnetron in intervallen van 30 seconden tot je bananen bruin zijn. Laat afkoelen voor gebruik.
- Op de uitkijk staan. Supermarkten hebben meestal gerijpte bananen beschikbaar - zorg ervoor dat je goed door hun bananen kijkt en pak de bruine die je vindt.
- Opsplitsen. Breek je bananen los van de tros en doe ze in een papieren zak. Laat minimaal een paar uur staan. Na deze tijd zouden je bananen rijp moeten zijn.
Recept Bananenbrood Met Chocoladeschilfers
Laten we nu verder gaan met het eenvoudige recept voor bananenbrood met chocoladeschilfers. Dit recept is geïnspireerd op een recept uit Wetenschappelijk zoet.
Apparatuur
-
Hand- of staande mixer
-
Broodvorm
-
Perkament
-
Mengkom
Ingrediënten
De ingrediënten die je nodig hebt voor dit recept zijn:
- 1/4 kopje gesmolten boter
- 2 eieren
- 3/4 kopje bruine suiker, licht of donker
- 1 1/2 kopjes bloem voor alle doeleinden
- 1 1/2 kopjes geprakte bananen (ongeveer 3)
- 1 theelepel puur vanille-extract
- 1/2 theelepel zuiveringszout
- 1 1/2 theelepel bakpoeder
- 1 / 2 theelepel zout
- 2/3 kopje mini-chocoladeschilfers, donker heeft de voorkeur
Stap-voor-stap instructies
Nu hoeft u alleen nog maar het volgende te doen:
Stap 1: voorbereiden
Verzamel alle ingrediënten die je nodig hebt voor dit recept en verwarm je oven voor op 350F. Je moet ook een broodvorm bekleden met bakpapier.
Stap 2: Meng droge ingrediënten
Stap 3: Pureer de banaan
Stap 4: Maak het beslag
Stap 5: Voeg mix-ins toe
Stap 6: Bak bananenbrood
Stap 7: Laat afkoelen
Extra informatie: Bananenbrood Recept Chocolate Chip
Per portie: 8 plakjes
Voorbereidingstijd: 10 minuten
Bak tijd: 45 minuten
Totale tijd: 55 minuten
Opslagtips
U kunt dit brood bewaren bij kamertemperatuur veilig voor ongeveer 3 dagen, zolang het in een luchtdichte verpakking wordt bewaard. Als alternatief kunt u het in de koelkast in een luchtdichte verpakking, maximaal een week.
Misschien geeft u er de voorkeur aan bevriezen je bananenbrood. Wikkel het brood, eenmaal afgekoeld, in een strakke laag plastic folie en vervolgens in een laag folie. Doe het in een diepvrieszak en je bananenbrood is tot wel 3 maanden bevroren te bewaren.
Moet ik chocoladeschilfers gebruiken?
Hoewel ik vind dat chocoladeschilfers de beste combinatie zijn met bananenbrood, is dit misschien niet het geval voor jou. De chocoladeschilfers kunnen eenvoudig worden verwijderd of vervangen door een andere mix-in, zoals noten. U kunt ongeveer 1/2 kopje noten naar keuze aan dit recept toevoegen. Walnoten en pecannoten zijn goede opties.
Kan ik dit recept glutenvrij maken?
Absoluut! Er zijn een paar aanpassingen die moeten worden gedaan aan het recept. U moet bijvoorbeeld de bloem voor alle doeleinden vervangen door een glutenvrije bloem voor alle doeleinden. U kunt de verhouding 1:1 gebruiken. Hoewel de volgende ingrediënten doorgaans glutenvrij zijn, moet u de ingrediëntenetiketten controleren om er zeker van te zijn: puur vanille-extract, chocoladeschilfers en bakpoeder.
Kan ik dit recept veganvriendelijk maken?
Natuurlijk. Om dit recept geschikt te maken voor een veganistische levensstijl, moet je de volgende ingrediënten vervangen voor veganistische alternatieven: boter, eieren en stukjes pure chocolade.
Kan ik minder suiker gebruiken?
Helaas is suiker belangrijk in dit bananenbrood en raden we af om de hoeveelheid suiker te veranderen. U kunt echter overstappen op een andere suikersoort die gezonder is, zoals kokossuiker.
Conclusie: recept voor bananenbrood met chocoladeschilfers
Ik hoop dat dit artikel je heeft geholpen om meer vertrouwd te raken met het volgen van een bananenbroodrecept met chocoladeschilfers. Het is relatief snel te maken en is een heerlijk dessert voor elke gelegenheid. Heb je tips of trucs als het gaat om het volgen van een bananenbroodrecept met chocoladeschilfers? Zo ja, laat het ons dan gerust weten in de reacties hieronder. En onthoud, delen is zorgzaam!
Ik heb ook een video van het recept voor je gemaakt, voel je vrij om het te delen als je het leuk vindt.
Veelgestelde Vragen / FAQ
Waarom heb je zuiveringszout nodig in bananenbrood?
Zuiveringszout is belangrijk in bananenbrood omdat dit ervoor zorgt dat je brood gaat rijzen. Als je het niet gebruikt, zal je brood niet zo goed rijzen als zou moeten. Zuiveringszout moet in een recept worden gebruikt, samen met een zure tegenhanger. Dit is meestal karnemelk of bruine suiker.
Waarom valt mijn bananenbrood nadat ik het uit de oven heb gehaald?
Wanneer je je bananenbrood uit de oven haalt, is een veelvoorkomend probleem dat het te snel rijst, waardoor het vervolgens inzakt. Dit kan gebeuren omdat je te veel rijsmiddel hebt gebruikt. Het kan nodig zijn om enkele aanpassingen aan uw recept aan te brengen.
Een andere reden kan zijn dat uw rijsmiddel verouderd is. Als het over de houdbaarheidsdatum heen is, zal het gewoon niet zo effectief zijn. Op dit punt rijst het bananenbrood mogelijk niet zoals het zou moeten wanneer het ingrediënt op zijn hoogtepunt is. Als u weet dat uw rijsmiddel vers is, gebruikt u waarschijnlijk te veel of te weinig en moeten er aanpassingen worden gedaan.
Moet bananenbrood bovenop barsten?
Het hangt allemaal af van het soort crack dat op je bananenbrood zit. Zit er bijvoorbeeld een enkele lange barst in je bananenbrood, dan is dat typisch voor dit brood. Dit gebeurt voor het meeste snelle brood. Het zal gewoon een scheur langs de koepel van het brood zijn. Als dit u overkomt, hoeft u zich nergens zorgen over te maken.
Als je bananenbrood echter zinkt en barst, is er waarschijnlijk een ander probleem. De meest voorkomende reden hiervoor is dat je het beslag te lang op het aanrecht hebt laten liggen voordat je het gebruikt. Als je eenmaal je beslag hebt gemaakt, probeer het dan meteen te bakken voor het beste resultaat.
Wat gebeurt er als ik per ongeluk bakpoeder heb gebruikt in plaats van bakpoeder?
Als je bakpoeder gebruikt in plaats van baking soda, is er helemaal geen probleem. Als je toch bakpoeder gebruikt, verwijder dan zure ingrediënten uit je brood, zoals karnemelk. Bakpoeder bevat al het zure ingrediënt, terwijl zuiveringszout er een nodig heeft om te kunnen reageren en rijzen.
Recept voor bananenbrood met chocoladeschilfers
Apparatuur
- Broodvorm
- Perkament
Ingrediënten
- 1/4 kop gesmolten boter
- 2 eieren
- 3/4 kop bruine suiker licht of donker
- 1 1 / 2 kopjes meel voor alle doeleinden
- 1 1 / 2 kopjes geprakte banaan ca. 3
- 1 tl puur vanille extract
- 1/2 tl zuiveringszout
- 1 1 / 2 tl bakpoeder
- 1/2 tl zout
- 2/3 kop mini chocoladeschilfers donker heeft de voorkeur
Instructies
- Verzamel alle ingrediënten die je nodig hebt voor dit recept en verwarm je oven voor op 350F. Je moet ook een broodvorm bekleden met bakpapier.
- Voeg de volgende ingrediënten toe aan een kom: bloem, zout, bakpoeder en bakpoeder. Meng goed en zet opzij.
- Doe de bananen in een kom en prak ze met een vork fijn. Eenmaal gepureerd, voeg de suiker toe en meng goed tot je een glanzende textuur hebt.
- Vervolgens moet je de eieren, gesmolten boter en vanille-extract aan je bananen toevoegen; mengen als je gaat. Eenmaal gecombineerd, kun je de droge ingrediënten toevoegen en mixen tot ze net gecombineerd zijn.
- Spatel nu de chocoladeschilfers erdoor tot ze gelijkmatig door het beslag zijn verdeeld. Het is belangrijk om in dit stadium niet te veel te mixen.
- Giet het beslag in je voorbereide pan en strijk glad. Je kunt er desgewenst voor kiezen om extra chocoladeschilfers toe te voegen. Zet 45-50 minuten in het midden van je voorverwarmde oven. Een tandenstoker in het midden moet eruit komen met een paar kruimels als hij klaar is.
- Laat ongeveer 10 minuten in de broodvorm staan, stort dan op een afkoelrek en laat het volledig afkoelen voordat je het serveert. Snijd, serveer en geniet!
Opmerkingen
