Laatst bijgewerkt op 9 juni 2022
Als je op zoek bent naar het perfecte zomerdessert, dan is deze heerlijke aardbeienroomkaascake precies wat je zoekt. De smaken zijn perfect in balans. Een geweldige taart om te serveren bij barbecues of potlucks.
Dit recept vereist enige bakervaring. Hoewel het relatief eenvoudig te maken is, zijn er veel ingrediënten en verschillende stappen.
Deze cake zit boordevol heerlijke smaken en heeft ook nog eens een fantastische textuur. Je vrienden en familie zullen dit recept gegarandeerd geweldig vinden.
Spring naar Recept / Recept afdrukken
Wat is een pondcake?
Traditioneel, een pond cake wordt gemaakt van boter, suiker, bloem en eieren. Het dankt zijn naam aan het feit dat het vroeger met een pond van elk ingrediënt werd gemaakt.
Typisch, pondcakes worden gebakken in een bundtpan of cakevorm. Ze worden vaak bedekt met poedersuiker, glazuur of glazuur.
Velen geloven dat pondcakes in de 1700e eeuw in Noord-Europa zijn ontstaan. In de loop der tijd zijn er verschillende variaties op deze traditionele cake gemaakt. Tegenwoordig zijn er veel verschillende smaakcombinaties van pondcakes te vinden.
Wat je nodig hebt om een aardbeienroomkaascake te maken
Ingrediënten
- 1 kopje ongezouten boter, op kamertemperatuur (2 stokjes)
- 1 pakje roomkaas, kamertemperatuur (8 gram)
- 3 kopjes kristalsuiker
- 4 grote eieren
- 1 theelepel amandelextract
- ½ theelepel vanille-extract
- 4 bekers bloem voor alle doeleinden
- 1 eetlepel bakpoeder
- ½ kopje plus 2 eetlepels volle karnemelk, verdeeld
- ⅔ kopje aardbeienglazuur, kant-en-klaar of zelfgemaakt
- 2 kopjes banketbakkerssuiker
- Verse aardbeien ter garnering
uitrusting
- Bundtpan
- Bak spray
- Elektrische mixer
- Grote kom
- Grote kom
- Houten spies
- vliegenmepper
- middelgrote kom
- Rubberen spatel
- Rooster
- Kleine kom
RVS mengkommen (set van 6) RVS mengkommenset – Gemakkelijk schoon te maken
Stap voor stap instructies
Stap één: Bereid de pan voor en verwarm de oven voor
Verwarm de oven voor op 350 graden Celsius. Vet de tulbandvorm in met bakspray en bestuif met bloem.
Stap twee: Klop boter, roomkaas en suiker
Klop de boter, roomkaas en suiker met een elektrische mixer met platte klopper op gemiddelde snelheid. Klop het mengsel 4-5 minuten tot het licht en luchtig is. Schraap af en toe de zijkanten van de kom om ervoor te zorgen dat het mengsel goed gemengd is.
Stap drie: eieren en extracten toevoegen
Voeg de vier eieren één voor één toe aan het botermengsel en klop goed na elke toevoeging. Voeg vervolgens het vanille-extract en het amandelextract toe.
Stap vier: Klop de droge ingrediënten en voeg karnemelk toe
Meng in een middelgrote kom de bloem en het bakpoeder tot een glad mengsel. Voeg vervolgens het bloemmengsel voorzichtig toe aan de natte ingrediënten. Voeg afwisselend het bloemmengsel en de karnemelk toe aan het botermengsel en roer goed na elke toevoeging.
Stap vijf: Giet het beslag in de pan
Giet een derde van je cakebeslag in de tulbandvorm. Giet er acht theelepels aardbeienglazuur in en schep er met een houten prikker een draai in. Herhaal dit met het toevoegen van het beslag en aardbeienglazuur, maar dan met een langere tijd, en garneer met het resterende beslag.
Stap zes: bak de cake
Bak de cake 70 minuten of tot een satéprikker die je in het midden steekt er schoon uitkomt. Laat de cake na het bakken 15 minuten in de vorm afkoelen. Laat de tulband na het bakken afkoelen op een rooster.
Stap zeven: Glazuur maken en de aardbeienroomkaascake versieren
Klop in een kleine kom de poedersuiker en karnemelk tot een glad mengsel. Besprenkel de afgekoelde cake met het glazuur en garneer met verse aardbeien.
Porties en bereidingstijd voor aardbeienroomkaascake
Tips en trucs voor roomkaas pondcake met aardbei
Deze taart moet bewaard worden Bewaar de cake in een luchtdichte verpakking in de koelkast. Hij is maximaal drie dagen houdbaar in de koelkast. Laat de cake op kamertemperatuur komen voordat je hem serveert.
Om ervoor te zorgen dat deze cake een goede textuur heeft, is het erg belangrijk dat de roomkaas op kamertemperatuur is. Koude roomkaas schift vaak wanneer gemengd met andere ingrediënten. Daarnaast moeten de eieren en boter ook op kamertemperatuur zijn om een goede consistentie in de cake te garanderen.
Deze taart kan ook 3-6 maanden in de diepvries bewaard worden. Wikkel hem zorgvuldig in plasticfolie en vervolgens in aluminiumfolie voordat je hem invriest. Laat de taart een nacht in de koelkast ontdooien of twee uur op kamertemperatuur voordat je hem serveert.
Heerlijke aardbeienroomkaascake
uitrusting
- Bundtpan
- Bak spray
- Houten spies
- middelgrote kom
- Rooster
- Kleine kom
Ingrediënten
- 1 cup ongezouten boter kamertemperatuur (2 stokjes)
- 1 pakje roomkaas kamertemperatuur (8 ons)
- 3 cups kristalsuiker
- 4 grote eieren
- 1 theelepel amandelextract
- ½ theelepel vanille-extract
- 4 cups meel voor alle doeleinden
- 1 eetlepel bakpoeder
- ½ cup plus 2 eetlepels volle karnemelk Verdeeld
- ⅔ cup aardbeien glazuur kant-en-klaar of zelfgemaakt
- 2 cups banketbakkerssuiker
- Verse aardbeien ter garnering
Instructies
- Bereid de bakvorm voor en verwarm de oven voor - Verwarm de oven voor op 350 graden Celsius. Vet de tulbandvorm in met bakspray en bestuif met bloem.
- Klop boter, roomkaas en suiker - Klop de boter, roomkaas en suiker met een elektrische mixer met een platte klopper op gemiddelde snelheid. Klop het mengsel 4-5 minuten tot het licht en luchtig is. Schraap af en toe de zijkanten van de kom om ervoor te zorgen dat het mengsel goed gemengd is.
- Voeg eieren en extracten toe - Voeg de vier eieren één voor één toe aan het botermengsel en klop goed na elke toevoeging. Voeg vervolgens het vanille-extract en het amandelextract toe.
- Klop de droge ingrediënten en voeg de karnemelk toe - Klop in een middelgrote kom de bloem en het bakpoeder tot een glad mengsel. Voeg vervolgens het bloemmengsel voorzichtig toe aan de natte ingrediënten. Voeg afwisselend het bloemmengsel en de karnemelk toe aan het botermengsel en meng goed na elke toevoeging.
- Giet het beslag in de bakvorm - Giet een derde van je voorbereide cakebeslag in de tulbandvorm. Giet er acht theelepels aardbeienglazuur in en gebruik een houten prikker om het te roeren. Herhaal dit met het toevoegen van het beslag en aardbeienglazuur, maar dan met een langere tijd, en garneer met het resterende beslag.
- Bak de cake - Bak de cake 70 minuten of tot een satéprikker die je in het midden steekt er schoon uitkomt. Laat de cake na het bakken 15 minuten in de vorm afkoelen. Laat de tulband na het bakken afkoelen op een rooster.
- Glazuur maken en decoreren voor de aardbeienroomkaascake - Klop in een kleine kom de poedersuiker en karnemelk tot een glad mengsel. Besprenkel de afgekoelde cake vervolgens met het glazuur en garneer met verse aardbeien.
Notes
Een geweldige aardbeienroomkaascake
Ongeacht de gelegenheid, deze taart is heerlijk om te maken. De combinatie van de roomkaascake en de aardbeienswirl zorgt voor een heerlijk dessert. Hoewel het misschien wat stappen vergt, is het eindresultaat de taart meer dan waard.
Vond je dit recept leuk? aardbeienroomcheesecakeZo ja, deel dan je mening in de reacties hieronder en deel dit artikel als je het leuk vond.
Al sinds ze een klein meisje was, is Anna dol op desserts. Als volwassene geniet ze ervan.
Ze bakt allerlei desserts, zoals taarten, koekjes, brownies, brood en meer, helemaal zelf.
deelt graag haar passie voor bakken met anderen die ook van zoetigheid houden. Van goed
Anna weet hoe ze ingrediënten moet meten en ervoor moet zorgen dat ze de juiste temperatuur hebben.
Hoe belangrijk kleine details kunnen zijn bij het bakken. Ze wil haar ervaringen delen met anderen.
hoopt dat ze de allerlekkerste baksels kunnen maken. Als ze niet aan het bloggen is,
houdt ervan om nieuwe recepten uit te proberen in de keuken.