Hoeveel calorieën zitten er in een stuk taart met glazuur? - Spiekbriefje

Laatst bijgewerkt op 7 december 2021

Hoeveel calorieën zitten er in een stuk taart met glazuur? Die vraag spookt door ieders hoofd voordat je een hap neemt! Zo bereken je het!

Gebruik gewoon de hoeveelheden die we hebben gegeven en bereken de exacte hoeveelheid calorieën voor je recept. Deel dit vervolgens door het aantal porties en je hebt zo de exacte hoeveelheid calorieën per stuk taart met glazuur!

Precies begrijpen wat calorieën zijn

Als u precies weet wat calorieën zijn en waar ze vandaan komen, helpt dat u en uw gezin enorm bij het verminderen van uw calorie-inname. Dat geldt vooral voor heerlijke gebakken lekkernijen zoals cake!

Calorieën Een meeteenheid die gebruikt wordt om de hoeveelheid energie aan te geven die je lichaam uit een ingrediënt of gerecht haalt. Het wordt op geen enkele manier gebruikt om gewicht of volume te meten, maar hoe meer je van iets eet, hoe meer calorieën je natuurlijk binnenkrijgt.

Calorieën zijn niet goed of slecht. Je lichaam heeft calorieën (energie) nodig om te functioneren en zelfs te overleven! Maar een overmatige inname van calorieën is niet gezond en leidt tot gezondheidsproblemen. Als je de energie die je lichaam uit voeding haalt niet verbrandt, kan dit leiden tot gewichtstoename en andere gezondheidsproblemen.

Waar komen calorieën vandaan?

Calorieën komen voornamelijk uit ingrediënten die rijk zijn aan vet, koolhydraten en eiwitten. Helaas zijn dit bijna alle hoofdingrediënten die gebruikt worden bij het bakken, vooral in taarten en glazuur!

Wat koolhydraten betreft, kan dit in de vorm van zetmeel of suikers zijn. Zetmeelingrediënten zijn bijvoorbeeld tarwebloem (cakemeel, broodmeel, of bloem voor alle doeleinden en gebak). Het kan ook verdikkingsmiddelen bevatten zoals maïszetmeel of aardappelzetmeel, die helpen bij het stabiliseren en dikker maken van beslag of deeg.

Als het gaat om de suikerachtige vorm van koolhydraten, omvat dit elk ingrediënt dat suiker bevat. Dit omvat uiteraard kristalsuiker of poedersuiker, maar ook honing, siropen, jam en vers fruit. Bovendien bevatten ingrediënten vaak sporen van suiker en dragen ze dus ook bij aan het aantal calorieën.

Hoeveel suiker zit er in een cake?

Dit is een uiterst relatieve vraag. De meeste mensen associëren suiker met calorieën, wat niet verkeerd is, maar calorieën komen uit veel meer dan alleen suiker. Suiker is echter waarschijnlijk de grootste oorzaak van een hoog caloriegehalte in een taart.

Elke soort cake bevat een andere hoeveelheid suiker. Het is dus vrijwel onmogelijk om een ​​gemiddelde te geven.

Voor een algemenere of gemiddelde hoeveelheid kan het echter flink variëren! De beste manier om precies te bepalen hoeveel calorieën er in een stuk taart met glazuur zitten, is door het ingrediënt voor ingrediënt te analyseren.

De meest basale ingrediënten die gebruikt worden om vrijwel elk type cake te maken (of in ieder geval de meeste cakes) zijn bloem, suiker, eieren, boter, melk en bakpoeder. Laten we eens kijken naar de calorieën die elk van deze ingrediënten bevat.

Lees meer over Calorieën in een plakje cake.

Calorieën in bloem

100 gram cakemeel bevat ongeveer 396 calorieën. Een kopje cakemeel weegt 115 gram. Een kopje cakemeel bevat dus ongeveer 455 calorieën.

Bloem voor algemeen gebruik heeft iets meer calorieën en bevat ongeveer 490 calorieën per 100 gram.

Calorieën in suiker

Witte kristalsuiker bevat ongeveer 774 calorieën per kopje. Bruine kristalsuiker bevat vrijwel evenveel calorieën als witte kristalsuiker.

Honing bevat ongeveer 1031 calorieën per kop (en weegt ongeveer 339 gram per kop).

Calorieën in eieren

De meeste baksels worden gemaakt met grote eieren. Eén rauw groot ei bevat ongeveer 72 calorieën. Elk eiwit bevat slechts 17 calorieën en de eidooier (waar de meeste eiwitten, vetten en suikers worden opgeslagen) bevat ongeveer 55 calorieën.

Calorieën in boter

Boter is vrijwel puur vet en bevat dus van nature veel calorieën. Een kopje gezouten boter bevat ongeveer 1628 calorieën. Ongezouten boter bevat per kopje evenveel calorieën als gezouten boter.

Calorieën in melk

Volle melk bevat ongeveer 72 calorieën per 100 ml. Dit komt door de vetten, eiwitten en suikers die melk bevat.

Magere melk bevat minder calorieën, gemiddeld zo'n 49 calorieën per 100 ml melk. Dit komt doordat er aanzienlijk minder vet in zit.

Calorieën in bakpoeder

Bakpoeder bevat ongeveer 53 calorieën per 100 gram. Deze hoeveelheid zul je natuurlijk nooit gebruiken, dus veel mensen houden geen rekening met het aantal calorieën in bakpoeder.

Berekenen hoeveel suiker er in cake zit

Als u met de getallen hierboven werkt, kunt u eenvoudig berekenen hoeveel suiker er in uw specifieke cake-recept zit!

Als u in uw recept bijvoorbeeld 3 kopjes cakemeel gebruikt, kunt u de hoeveelheid bloem die we u per kopje hebben gegeven, vermenigvuldigen met drie.

Eén kopje cakemeel = 455 calorieën. Drie kopjes cakemeel zijn dus 455 keer 3 (455 x 3) en leveren 1365 calorieën op. Mogelijk moet je sommige hoeveelheden ook delen. Als je bijvoorbeeld een half ei nodig hebt, deel je 72 calorieën door twee, wat 36 calorieën oplevert.

Doe dit met alle ingrediënten en tel op het einde de calorieën van elk ingrediënt bij elkaar op. Zo krijgt u het totale aantal calorieën voor de hele taart.

Hoeveel calorieën zitten er in glazuur?

Vandaag gebruiken we gewone botercrème als voorbeeld. Houd er rekening mee dat hoe meer ingrediënten je toevoegt, hoe meer calorieën het bevat. Een botercrème bestaat uit boter, poedersuiker en melk. Vanille-essence of -extract heeft zo'n laag caloriegehalte dat u er geen rekening mee hoeft te houden.

Je kunt de bovenstaande hoeveelheden gebruiken voor de calorietelling van boter en melk. Voor poedersuiker bevat elk kopje ongeveer 467 calorieën.

Drie kopjes poedersuiker zijn dus 467 keer 3 (467 x 3) en leveren je 1401 calorieën op. Tel de calorieën van je poedersuiker, boter, melk en andere ingrediënten bij elkaar op en je hebt het totale aantal calorieën voor de botercrème glazuur.

Hoeveel calorieën zitten er in een stuk taart met glazuur?

Dus zodra u het totale aantal calorieën voor uw taart en uw botercrème glazuur, tel de twee bij elkaar op.

Om het aantal calorieën per stuk taart te berekenen, verdeel je de taart in het gewenste aantal stukken (we raden minimaal 12 stukken aan) en deel je het totale aantal calorieën hierdoor. Dit geeft je het aantal calorieën per stuk taart.

Laatste gedachten: Hoeveel suiker zit er in cake?

Nu hoef je je nooit meer af te vragen hoeveel suiker er in een cake zit. Je kunt onze waarden gebruiken om de exacte hoeveelheid calorieën in je cake en zelfs in je glazuur te bepalen! Vond je dit artikel nuttig? Laat het ons dan weten in de reacties hieronder en deel het met je vrienden!

Lees verder over Suikergehalte van roomkaas.