Incredibile ricetta per la glassa di panna montata alle fragole
Questa glassa di panna montata ha la giusta quantità di fragola per dargli un sapore dolce e fruttato. È la glassa estiva perfetta, poiché le fragole fresche porteranno questa glassa al livello successivo.
Dosi: 24
Materiale
- Un robot da cucina
Ingredienti
- 10 piccole fragole scafo
- 2 tazza panna da montare pesante
- 2/3 bicchiere zucchero a velo
Istruzioni
Fase uno: frullare le fragole
- Utilizzando un robot da cucina, frullate le fragole fino a raggiungere una consistenza liquida densa.
Fase due: montare la panna
- Utilizzando uno sbattitore elettrico, montate la panna da montare fino a ottenere una consistenza soda.
Fase tre: aggiungere lo zucchero a velo
- Unite lo zucchero a velo alla panna da montare e mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo.
Fase quattro: aggiungere la purea di fragole
- Unire la purea di fragole fino a quando il composto non sarà ben amalgamato.
- Questa glassa esce con una sfumatura rosa chiaro. Il colore tenue sembra buono da solo, ma puoi aggiungere alcune gocce di colorante alimentare rosso se stai cercando un colore rosa più brillante. Puoi anche guarnire i tuoi prodotti da forno glassati con fragole fresche per ottenere il massimo del gusto di fragola.
Note
Trattandosi di una glassa di panna montata, va conservata in frigorifero fino al momento del servizio. Puoi conservare la glassa avanzata in frigorifero per due o tre giorni o nel congelatore per un massimo di quattro mesi.
Questa glassa si sposa benissimo con la torta al cioccolato e vaniglia. La sua consistenza leggera e soffice funziona benissimo anche con torte, gelati e biscotti. Questa è una glassa versatile, quindi è ottima da provare con qualsiasi prodotto da forno tu stia preparando.
Questa glassa si sposa benissimo con la torta al cioccolato e vaniglia. La sua consistenza leggera e soffice funziona benissimo anche con torte, gelati e biscotti. Questa è una glassa versatile, quindi è ottima da provare con qualsiasi prodotto da forno tu stia preparando.
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