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usi della polvere di meringa
Ricetta Pino
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Polvere di meringa fai da te

Materiale

Ingredienti
  

Istruzioni 

  • In una terrina media, usa una frusta per unire lo zucchero dei pasticceri, gli albumi secchi, l'amido di mais e il cremor tartaro. 
  • Usando il tuo setaccio per farina, setaccia gli ingredienti nell'altra ciotola media e poi setacciali nuovamente nell'originale. Ripeti il ​​processo per un totale di quattro volte per la tua polvere di meringa. Setacciare la polvere di meringa è importante in quanto fornisce una distribuzione uniforme degli ingredienti.
  • Conserva la tua meringa in polvere in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di un mese. Se lo si desidera, è possibile aggiungere un disco essiccante in ceramica per prolungare la freschezza. Prima dell'uso, setacciare ancora una volta la polvere di meringa.  
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