Tasche per crostate
Delizioso!
Dosi: 8
Materiale
- Padella antiaderente da 10 pollici
- taglia pizza
- Foglio di biscotti non unto
- Spazzola per alimenti
- Robot da cucina
- Mattarello
- Piano di lavoro infarinato
- Involucro di plastica
Ingredienti
Per preparare questa deliziosa ricetta del calzone in crosta di torta di Betty crostini, avrai bisogno:
- 1 cucchiai da tavola olio vegetale
- 1/2 libbra salsiccia italiana
- 1/4 bicchiere peperone verde tagliato a dadini
- 1/4 bicchiere cipolla tagliato a dadini
- 2 Chiodi di garofano aglio tritato
- 1/4 bicchiere funghi bianchi tagliato a dadini
- 1/8 cucchiaino fiocchi di peperoncino schiacciati
- 1/4 bicchiere salsa per pizza
- 1 nella scatola (14.1 once) croste di torta refrigerate (2 conteggi) ammorbidito secondo le indicazioni sulla scatola
- 1 bicchiere mozzarella grattugiata
- 2 cucchiai da tavola parmigiano grattugiato
- 1 cucchiai da tavola burro fuso
- 1 cucchiaino condimento italiano
Oppure per fare la tua crostata (facoltativo), avrai bisogno di:
- 12 cucchiai da tavola (1 1/2 bastoncini) burro non salato molto freddo
- 3 tazza di farina per tutti gli usi
- 1 cucchiaino sale kosher
- 1 cucchiai da tavola di zucchero
- 1/3 bicchiere grasso vegetale molto freddo
- da 6 a 8 cucchiai da tavola acqua ghiacciata
Istruzioni
Per una crostata fatta in casa
- Nella ciotola del robot da cucina munita di lama in acciaio, aggiungere la farina, il sale e lo zucchero. Quindi, frullare la miscela di farina un paio di volte fino a quando non è ben amalgamata.
- Successivamente, aggiungere il grasso e il burro tagliato a dadini, facendo in modo che il burro tagliato a dadini sia molto freddo. Frullare tutti gli ingredienti nel robot da cucina 8-12 volte, fino a quando il burro non raggiunge le dimensioni di piccoli piselli.
- Un cucchiaio alla volta, aggiungi l'acqua ghiacciata al robot da cucina. Amalgamare l'impasto della torta finché non inizia a formare una palla.
- Stendete l'impasto su un piano di lavoro infarinato e poi formate una palla. Arrotolare delicatamente l'impasto in una palla e metterlo in frigo per 30 minuti.
- Dopo 30 minuti, togliere l'impasto dal frigo e dividerlo in due palline usando un coltello affilato. Quindi, stendere ogni pallina in un cerchio di 10 pollici e poi metterli da parte.
Per le tasche calde con crosta di torta
- Preriscalda il forno a 425 gradi Fahrenheit e poi cuoci la salsiccia in una padella da 10 pollici. Cuocere per circa 5-7 minuti fino a quando non sarà più rosa, scolare il grasso e metterlo in una ciotolina.
- Quindi, aggiungi il peperone, la cipolla e i funghi nella stessa padella in cui hai cotto la salsiccia. Cuoci per tre o cinque minuti, finché le verdure non si saranno ammorbidite e rosolate. Sentiti libero di escludere una di queste verdure o aggiungere il tuo mix.
- Togliere le verdure dal fuoco e aggiungere l'aglio e il peperoncino a scaglie. Unite poi la salsiccia e la salsa con il composto di verdure.
- Usando sia fatto in casa che acquistato in negozio, taglia il rotolo crostata in quattro pezzi a forma di cuneo, per un totale di otto pezzi.
- Farcire gli spicchi con il composto di salsiccia e verdure, lasciando un bordo di mezzo centimetro. Cospargete in ogni tasca due cucchiai di mozzarella.
- Ripiegare il lato non ripieno degli spicchi sul ripieno della pizza, quindi premere i bordi con una forchetta per sigillare. Trasferire le tasche sulla teglia e spennellare con burro fuso. Quindi, cospargere il parmigiano e i condimenti italiani.
- Cuocere le tasche per 13-15 minuti, fino a quando la crosta della torta non sarà dorata. Quindi, lasciarli raffreddare per 10 minuti prima di servirli a pranzo oa cena.
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