Prima di ogni altra cosa, metti la farina, il lievito e il sale in una ciotola media. Quindi, sbatti insieme e assicurati di mettere da parte.
2 1/4 tazze di farina per tutti gli usi, 1/2 cucchiaino di lievito in polvere, 1/4 cucchiaino di sale
Dopodiché, sbattete il burro e lo zucchero con uno sbattitore elettrico dotato di una frusta a paletta. E assicurati di impostarlo ad alta velocità. Quindi, sbatti per due minuti o finché non diventa liscio e cremoso. Successivamente, aggiungi l'uovo, la vaniglia e l'estratto di mandorle. E assicurati di sbattere in alto per circa un minuto o fino a quando non è ben combinato. Inoltre, raschiare i lati e il fondo usando una spatola di gomma. E assicurati di battere di nuovo per combinare correttamente.
3/4 tazze di burro non salato, ammorbidito a temperatura ambiente, 3/4 tazze di zucchero semolato, Un grande uovo temperato da camera, 2 cucchiaini di puro estratto di vaniglia, 1/4 cucchiaino di estratto di mandorle
Quindi, aggiungi gli ingredienti secchi con gli ingredienti umidi. Successivamente, imposta il mixer al minimo fino a quando non è ben amalgamato. Inoltre, se il vostro impasto è troppo appiccicoso e morbido, aggiungete un cucchiaio di farina e impastate ancora.
Quindi, dividi l'impasto in due parti. E assicurati di posizionare ogni parte in un pezzo di tappetino in silicone leggermente spolverato. Successivamente, spolverate il mattarello con la farina e stendete l'impasto in uno spessore di 1/4 di pollice. Ricorda, puoi aggiungere più farina se l'impasto è appiccicoso. Fate lo stesso procedimento anche con la seconda parte dell'impasto.
Successivamente, spolverate leggermente uno dei vostri impasti arrotolati con la farina. E assicurati di posizionare la carta pergamena sopra. Inoltre, adagiate sopra la seconda parte del vostro impasto. Quindi, copri l'impasto con pellicola trasparente e mettilo in frigorifero per una o due ore.
Inizia a preriscaldare il forno convenzionale a 350 gradi Fahrenheit. Quindi, fodera le tue 2 o 3 teglie grandi con carta da forno. Successivamente, rimuovere delicatamente la parte superiore dell'impasto freddo dal frigorifero. Inoltre, usa il tuo tagliabiscotti delle stesse dimensioni della tua foto. E assicurati di tagliare la pasta. Quindi, arrotola nuovamente i ritagli di pasta e tagliane altri. Inoltre, ripeti il procedimento per la seconda parte dell'impasto. Inoltre, arrotola nuovamente i ritagli di pasta finché non ne hai più.
Infine, posiziona i tuoi biscotti a 3 pollici di distanza sulle teglie. Quindi, cuocere per circa 11-12 minuti. Oppure infornare fino a doratura chiara intorno ai bordi. Successivamente, lasciate raffreddare i vostri biscotti di zucchero sulla teglia per circa 5 minuti. E assicurati di trasferire su una griglia a raffreddare completamente.