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Come preparare la crema al burro di ciliegie fresche più semplice
Ricetta Pino
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Come preparare la crema al burro di ciliegie fresche più semplice

La crema al burro è la delizia più deliziosa e adoro decorare tutti i miei cupcakes e torte con essa. Mantiene la sua forma, rende la mia cottura incredibile e il suo gusto è solo un ulteriore vantaggio. Molte volte, per comodità, tendo a usare l'essenza di vaniglia come condimento per la crema al burro. Ma, con il tempo e molta cottura, diventa un po' noioso. Lo uso per alternarlo con l'aroma di mandorla, ma ai miei figli non piace tanto. E nel mio tentativo di rendere le nostre diete un po' più sane, anche se non di molto, mi è venuta un'idea. Per il mio prossimo lotto di cupcakes, ho deciso di incorporare della frutta fresca nella mia ricetta. Nella crema al burro, in particolare, darebbe sapore senza dover ricorrere ad un'essenza. Quindi oggi prepariamo la glassa fresca di crema di burro alle ciliegie.
Tempo di preparazione20 verbale
Corso: Dessert
cucina: americano
Parola chiave: Come preparare la crema al burro di ciliegie fresche più semplice
Dosi: 18 piccoli cupcakes
Autore: cakedecorist.com

Ingredienti
  

  • 1 bicchiere di burro a temperatura ambiente
  • 3 tazza di zucchero a velo
  • ¼ cucchiaino di sale
  • 1 bicchiere di ciliegie fresche snocciolate e tritate

Istruzioni 

  • Passo 1
  • Metti il ​​burro in una ciotola capiente. Utilizzando una planetaria o una planetaria a fuoco basso, montare la panna fino a ottenere un composto spumoso e di colore più chiaro. Ci vorranno circa 2 o 3 minuti.
  • Passo 2
  • Aggiungere lo zucchero a velo. Fai attenzione, aggiungine solo ½ tazza alla volta, a meno che tu non voglia zucchero a velo su te e sulla tua cucina. Continuate a mescolare finché il tutto non sarà amalgamato.
  • Passo 3
  • Incorporate anche il sale. Alzate la velocità a medio-alta e continuate a sbattere fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Ci vorranno circa 2 minuti in più.
  • Passo 4
  • Aggiungere le ciliegie e i loro succhi. Riporta la potenza al minimo e continua a mescolare finché non si saranno amalgamati.
  • Passo 5
  • Ora, a velocità medio-alta, sbattilo per altri 3 minuti fino a quando la glassa non appare liscia e cremosa.

Note

  • Come nota a margine, questa crema al burro non si crosterà, perché è fatta esclusivamente di burro. Se hai bisogno di una glassa che si incrosti, ti consigliamo di usare metà burro e metà grasso nella tua ricetta.
  • È anche importante ricordare che, se vivi in ​​una zona molto calda (o fa molto caldo in cucina) la glassa può essere più liquida di quanto vorresti. Anche questa è colpa della frutta fresca.
  • Vedi, quando aggiungi frutta fresca aggiungi umidità. Questo può cambiare l'equilibrio tra gli ingredienti umidi e secchi nella ricetta e renderla inutilizzabile.
  • In questo caso, dovresti aggiungere altro zucchero a velo fino a ottenere la consistenza desiderata. Tutto dipende da quanto è succosa la frutta che stai usando.
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