Ultimo aggiornamento il 25 marzo 2022
Non importa l'occasione, questa deliziosa torta al cioccolato e ciliegie da zero è il dessert perfetto. La combinazione di tenera torta al cioccolato con le ciliegie succose è difficile resistere. Amerai condividere questa fantastica ricetta con tutti i tuoi amici e familiari.
Questa ricetta non richiede alcuna esperienza di cottura precedente, il che è ottimo se sei un principiante nella preparazione di torte. È ricco di sapore, il che lo rende un dessert meraviglioso. È ottimo da servire a barbecue, cene o potluck.
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Di cosa avrai bisogno
Ingredienti
- 2 1 / 4 tazze di zucchero
- 2 cucchiai di brandy di ciliegie, come il kirsch
- 1 cucchiaio di amido di mais
- 1 1/2 libbre di amarene congelate (circa 3 1/3 tazze)
- 1 / 2 cup Cacao in polvere con procedimento olandese, setacciato
- 1 1/2 tazze (3 bastoncini) a temperatura ambiente, burro non salato.
- 1 / 2 tazza di acqua calda
- 1 / 2 tazza di panna acida
- 3 once di cioccolato fondente tritato, sciolto e leggermente raffreddato (1/2 tazza)
- 1 1/2 tazze di farina per dolci, setacciata
- 3 / 4 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 1/2 cucchiaino di sale grosso
- 3 uova di grandi dimensioni
- 2 cucchiaini di puro estratto di vaniglia
- 1 1/2 tazze di panna
- 1 cucchiaino di gelatina
Materiale
- Teglia da 9×13 pollici
- Pergamena
- Pentola media
- Due ciotole medie
- Ciotola grande
- Mixer elettrico
- Griglia
- Piccola casseruola
Teglia per torta rettangolare USA Pan Bakeware, 9 x 13 pollici, antiaderente e a sgancio rapido
Istruzioni passo passo
Fase uno: fare il ripieno di ciliegie
In una casseruola media, sbatti insieme 1/3 di tazza di zucchero, brandy di ciliegie e amido di mais. Versare le ciliegie e i loro succhi. Portare il composto a bollore e mescolando continuamente a fuoco medio-alto.
Dopo circa quattro minuti, quando il composto si sarà addensato, togliere dal fuoco. Lascia raffreddare il composto a temperatura ambiente.
Fase due: preriscaldare il forno e preparare la padella
Preriscaldare il forno a 350 gradi Fahrenheit. Strofinare il burro sul fondo della teglia, quindi aggiungere uno strato di carta da forno, lasciando che si adagia di due pollici sul lato. Imburrare la carta da forno.
Fase tre: mescolare insieme acqua calda, cacao in polvere, panna acida e cioccolato fuso
In una ciotola media, frullare insieme acqua calda e cacao in polvere fino ad ottenere un composto liscio. Unite poi la panna acida e il cioccolato fuso.
Fase quattro: mescolare insieme gli ingredienti secchi
In un'altra ciotola media, mescolare insieme la farina per dolci, il bicarbonato e il sale.
Fase cinque: sbattere burro e zucchero
In una ciotola capiente con uno sbattitore elettrico, sbattere il burro e 1 2/3 tazze di zucchero. Sbattere a velocità media per circa 3-4 minuti e fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
Passaggio sei: aggiungi le uova e la vaniglia
Aggiungere le uova una ad una e sbatterle bene dopo ogni aggiunta. Unire l'estratto di vaniglia.
Passaggio sette: aggiungere la miscela di farina e la miscela di cioccolato
Con il mixer a bassa velocità, alternare aggiungendo il composto di farina e il composto di cioccolato. Sbattere fino a quando non sono ben amalgamati.
Passaggio otto: aggiungi le ciliegie
Piegare 1 1/4 tazza della miscela di ciliegie nella pastella della torta. Conserva la restante miscela di ciliegie per dopo.
Fase nove: cuocere la torta
Versare l'impasto nella teglia preparata. Cuocete la torta per 50 minuti, o finché uno stecchino infilato al centro esce pulito. Lasciar raffreddare la torta su una griglia.
Passaggio dieci: prepara la glassa
In una piccola casseruola, scaldare la gelatina e l'acqua a fuoco basso. Mescolate continuamente il composto per circa tre minuti fino a quando la gelatina non si sarà sciolta.
In una ciotola capiente, sbatti insieme a velocità media la panna da montare e lo zucchero rimasto con le fruste elettriche. Quando le cime morbide iniziano a formarsi, aggiungete lentamente la gelatina.
Fase undici: decorare la torta
Decorate la torta con la glassa e poi ricoprite con il restante composto di ciliegie. Affettare e servire la torta.
Porzioni e tempo di preparazione
Tips and Tricks Ricette di torta di ciliegie al cioccolato da zero
Conserva questo torta di ciliegie al cioccolato fatta in casa in un contenitore ermetico in frigorifero per 3-5 giorni. Al momento di servire, evitare di esporre questa torta al sole, poiché la glassa potrebbe iniziare a sciogliersi. Anche se la glassa non si congela bene, puoi congelare solo la torta stessa.
Per congelare la torta, avvolgetela nella pellicola trasparente e poi copritela con un foglio di alluminio. La torta può durare circa 3-6 mesi in frigorifero. Lasciar scongelare per una notte in frigorifero o sul bancone per due ore, quindi decorare con glassa e ciliegie.
Deliziosa Torta Di Ciliegie Al Cioccolato Da Zero
Materiale
- Teglia da 9x13 pollici
- Pergamena
- Pentola media
- Due ciotole medie
- Ciotola grande
- Griglia
- Piccola casseruola
Ingredienti
- 2 1 / 4 tazza di zucchero
- 2 cucchiai Cherry Brandy come il Kirsch
- 1 cucchiaio amido di mais
- 1 1 / 2 libra amarene congelate circa 3 1/3 tazze
- 1/2 bicchiere Cacao in polvere con procedimento olandese setacciato
- 1 1 / 2 tazza 3 bastoncini a temperatura ambiente, burro non salato.
- 1/2 bicchiere acqua calda
- 1/2 bicchiere panna acida
- 3 oz cioccolato fondente tritato sciolto e leggermente raffreddato (1/2 tazza)
- 1 1 / 2 tazza Farina per torte setacciato
- 3/4 cucchiaino da tè bicarbonato di sodio
- 1/2 cucchiaino da tè sale grosso
- 3 uova grandi
- 2 cucchiaini estratto di vaniglia puro
- 1 1 / 2 tazza panna
- 1 cucchiaino da tè gelatina
Istruzioni
- Prepara il ripieno di ciliegie - In una casseruola media, sbatti insieme 1/3 di tazza di zucchero, brandy di ciliegie e amido di mais. Versare le ciliegie e i loro succhi. Portare il composto a bollore e mescolando continuamente a fuoco medio-alto.
- Dopo circa quattro minuti, quando il composto si sarà addensato, togliere dal fuoco. Lascia raffreddare il composto a temperatura ambiente.
- Preriscaldare il forno e preparare la teglia - Preriscaldare il forno a 350 gradi Fahrenheit. Strofinare il burro sul fondo della teglia, quindi aggiungere uno strato di carta da forno, lasciando che si adagia di due pollici sul lato. Imburrare la carta da forno.
- Mescolare insieme acqua calda, cacao in polvere, panna acida e cioccolato fuso - In una ciotola media, sbatti insieme acqua calda e cacao in polvere fino a ottenere un composto liscio. Unite poi la panna acida e il cioccolato fuso.
- Mescolare insieme gli ingredienti secchi - In una ciotola media diversa, mescolare insieme la farina per dolci, il bicarbonato e il sale.
- Sbattere burro e zucchero - In una ciotola capiente con uno sbattitore elettrico, sbattere il burro e 1 2/3 tazze di zucchero. Sbattere a velocità media per circa 3-4 minuti e fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungi le uova e la vaniglia - Aggiungi le uova una alla volta e sbattile bene dopo ogni aggiunta. Unire l'estratto di vaniglia.
- Aggiungere il composto di farina e il composto di cioccolato - Con il mixer a bassa velocità, alternare aggiungendo il composto di farina e il composto di cioccolato. Sbattere fino a quando non sono ben amalgamati.
- Aggiungere le ciliegie: incorporare 1 tazza e 1/4 della miscela di ciliegie nella pastella della torta. Conserva la restante miscela di ciliegie per dopo.
- Cuocere la torta - Versare la pastella nella teglia preparata. Cuocete la torta per 50 minuti, o finché uno stecchino infilato al centro esce pulito. Lasciar raffreddare la torta su una griglia.
- Preparare la Glassa - In una piccola casseruola, scaldare la gelatina e l'acqua a fuoco basso. Mescolate continuamente il composto per circa tre minuti fino a quando la gelatina non si sarà sciolta.
- In una ciotola capiente, sbatti insieme a velocità media la panna da montare e lo zucchero rimasto con le fruste elettriche. Quando le cime morbide iniziano a formarsi, aggiungete lentamente la gelatina.
- Decorare la torta - Decorare la torta con la glassa e poi ricoprire con il restante composto di ciliegie. Affettare e servire la torta.
Note
Ricetta gustosa torta di ciliegie al cioccolato da zero
Questo cioccolato torta di ciliegie è ottimo per ogni occasione. È relativamente semplice da realizzare, il che lo rende perfetto per tutti i livelli di esperienza. I tuoi amici e la tua famiglia lo adoreranno sicuramente, poiché è un'ottima combinazione di cioccolato e sapori di ciliegia.
Ti è piaciuta questa torta al cioccolato e ciliegie da una ricetta zero? Se lo hai fatto, condividi i tuoi pensieri nei commenti qui sotto e condividi il post con i tuoi amici e familiari.
Fin da ragazzina, Anna è stata un'amante dei dolci. Da adulta, le piace
cuocere da zero una varietà di dessert da torte, biscotti, brownies, pane e altro ancora. Lei
ama condividere la sua passione per la pasticceria con altri che hanno anche un debole per i dolci. Da correttamente
misurare gli ingredienti per assicurarsi che siano alla temperatura corretta, Anna lo sa
importanza che i piccoli dettagli possono dare nella cottura al forno. Vuole condividere la sua esperienza con gli altri in
spera che possano fare i prodotti da forno più deliziosi. Quando non è impegnata a scrivere sul blog, Anna
ama provare nuove ricette in cucina.
