Ultimo aggiornamento l'14 febbraio 2023
Ecco la ricetta della torta al limone e mirtilli di Natashas Kitchen. Garantito il più delizioso che tu abbia mai assaggiato.
Caricata con mirtilli freschi e un brillante sapore di limone, questa torta al limone Natashas Kitchen Blueberry è un delizioso brunch o addirittura un piacere in qualsiasi momento. Esplode davvero di meravigliosi sapori naturali ed è così incredibilmente rinfrescante! Quello che ci è piaciuto di più è che non è né troppo dolce né troppo acido, ma giusto.
Torta al limone e mirtilli di Natashas Kitchen
Ingredienti
- 2 uova
- 1 tazza di zucchero (preferibilmente semolato)
- 1 tazza di panna acida
- 1/2 tazza di olio vegetale
- Cucchiaino 1 di estratto di vaniglia
- un pizzico di sale
- 2 tazze di farina (preferibilmente quella per tutti gli usi)
- 2 cucchiaini di lievito in polvere
- 1 limone medio
- 1/2 cucchiaio di amido di mais
- 16 once di mirtilli freschi
- Zucchero a velo
Note aggiuntive:
Se non riesci a trovare mirtilli freschi in nessun negozio, non c'è bisogno di esitare a preparare questa famosa torta al limone e mirtilli di Natashas. Potete utilizzare quelli surgelati senza preoccupazioni, l'importante è lasciarli scongelare completamente, scolarli bene dal liquido in eccesso e poi condirli con la maizena. L'autore di questa ricetta consiglia di saltare definitivamente l'aggiunta di succo di limone in questo caso.
Guida dettagliata
Passaggio n. 1: preparare gli utensili e pesare gli ingredienti
Non c'è torta senza questo passaggio, giusto? Quello che non deve mancare è imburrare leggermente una teglia a forma di molla. Scegliamo sempre quello da 9 pollici, si è rivelato perfetto per questa torta. Inoltre, volendo, sarebbe bene utilizzare della carta da forno per evitare che la pastella possa attaccarsi alle pareti della teglia.
Infine, assicurati di preriscaldare il forno perché altrimenti il risultato finale potrebbe essere un pasticcio pesante e poco cotto, e supponiamo che tu voglia evitarlo visto lo sforzo che stai facendo. La giusta temperatura dipende dalla potenza del tuo forno; di solito impostiamo il termostato a 375˚F.
Passaggio n. 2: mescolare gli ingredienti bagnati
Sbattere 2 uova e 1 tazza di zucchero usando una planetaria o un robot da cucina con un attacco a paletta alla massima velocità possibile. In media, il processo di sbattimento dura circa 5 minuti, o in altre parole fino a quando il composto è schiarito di colore e bello e denso.
Dopo aver ottenuto la consistenza desiderata, aggiungi 1 tazza di panna acida, 1/2 tazza di olio vegetale, 1 cucchiaino di vaniglia e un po' di sale. Accendi il mixer, ma questa volta alla velocità più bassa, e batti fino a quando non sarà ben combinato.
Mescola gli ingredienti secchi
In una piccola ciotola pulita, mescola l'ingrediente secco, cioè 2 tazze di farina con 2 cucchiaini di lievito, quindi aggiungi gli ingredienti secchi agli ingredienti bagnati. È importante farlo lentamente, 1/3 alla volta sbattendo per combinare bene tra ogni aggiunta.
È essenziale eseguire l'intero processo lentamente e senza esagerare, perché mescolare troppo la pastella può rendere la torta piuttosto densa e rovinare l'intero sforzo.
L'ultima parte di questo passaggio riguarda l'ingrediente più indispensabile di questa torta al limone ai mirtilli di Natashas Kitchen, che è come puoi intuire il limone fresco, quindi aggiungi 1 cucchiaio di succo di limone e 1/2 cucchiaio di scorza di limone alla pastella e quella sarebbe.
Passaggio n. 3: preparare i mirtilli
Quasi tutte le ricette della torta al limone e mirtilli consigliano l'uso di limoni e mirtilli freschi, e così è anche per questa.
Preparare i mirtilli non è complicato e non richiederà troppo tempo. Non vi resta che lavarli e scolarli e metterli in una ciotola capiente dove li mescolerete con 1/2 cucchiaio di amido di mais e 1 cucchiaino di succo di limone.
Probabilmente noterai che le bacche non raccolgono l'intero amido di mais, ma non preoccuparti, è ancora meglio perché impedirà loro di affondare sul fondo. PS Abbiamo già detto in precedenza cosa fare se si usano quelli surgelati, quindi vi consigliamo di tornare in quella sezione se non riuscite a trovarne di freschi.
Passaggio n. 4: unire il preparato per torta al limone con i mirtilli
Ricordi la teglia del modulo dal primo passaggio? Bene, è finalmente arrivato il momento di usarlo! Questo è anche l'ultimo passaggio prima di cuocere la torta. Pertanto, in questo passaggio, dovresti versare metà della pastella nella tortiera a forma di molla e poi livellarla sopra usando una spatola.
Una volta fatto, cospargi uniformemente metà dei mirtilli sulla pastella, quindi versa sopra l'altra metà della pastella. Cosa fare con il resto dei mirtilli? No, non dovresti buttarli via o mangiarli; al contrario, le bacche dovrebbero essere cosparse uniformemente sopra. Punta Pro: prova a spingerli circa a metà nella pastella per i migliori risultati.
Passaggio n. 5: è ora di cuocere
Dopo aver finito, tutto ciò che devi fare è mettere la torta nel forno preriscaldato per 45-60 minuti, a seconda della potenza del tuo forno, non esiste una regola universale. Se non sei sicuro che la torta sia cotta, puoi testarla con uno stuzzicadenti. Basta inserirlo nella torta ed estrarlo immediatamente. Se lo stuzzicadenti è completamente asciutto o ci sono solo pochi pezzetti di torta, è pronto per essere sfornato.
Secondo noi questa torta è perfetta da sola, ma potete anche servirla con glassa secondo i vostri gusti. Ad esempio, il nostro preferito oltre a questo è il limone Blueberry torta di bundt con glassa al limone. Infine, non dimenticate di spolverarlo con una generosa quantità di zucchero a velo.
Avvolgere Up
Succosa, né troppo dolce né troppo acida, questa torta risolverà davvero anche il giorno più difficile. È il dessert perfetto per le celebrazioni primaverili e per tutti i tipi di ritrovi.
Qual è la tua opinione su questa torta al limone e mirtilli di Natashas Kitchen, la proverai presto? Fatecelo sapere nella sezione sottostante.
Consigliato: Perché il fondente ha un cattivo sapore? 3 tipi e renderli buoni
Torta al limone e mirtilli di Natashas Kitchen: 5 semplici passaggi per l'esperienza più gustosa di sempre
Ingredienti
- 2 uova
- 1 bicchiere di zucchero, preferibilmente semolato
- 1 bicchiere di panna acida
- 1/2 bicchiere di olio vegetale
- 1 cucchiaino da tè di estratto di vaniglia
- un pizzico di sale
- 2 tazza di farina, preferibilmente quella multiuso
- 2 cucchiaini di lievito per dolci
- 1 limone medio
- 1/2 cucchiaio di amido di mais
- 16 oz di mirtilli freschi
- Zucchero a velo
Istruzioni
- Preparare gli utensili e pesare gli ingredientiNon c'è torta senza questo passaggio, giusto? Quello che non deve mancare è imburrare leggermente una teglia a forma di molla. Scegliamo sempre quello da 9 pollici, si è rivelato perfetto per questa torta. Inoltre, volendo, sarebbe bene utilizzare della carta da forno per evitare che la pastella possa attaccarsi alle pareti della teglia.Infine, assicurati di preriscaldare il forno perché altrimenti il risultato finale potrebbe essere un pasticcio pesante e poco cotto, e supponiamo che tu voglia evitarlo visto lo sforzo che stai facendo. La giusta temperatura dipende dalla potenza del tuo forno; di solito impostiamo il termostato a 375˚F.
- Mescolare gli ingredienti umidi. Sbattere 2 uova e 1 tazza di zucchero usando una planetaria o un robot da cucina con un attacco a paletta alla massima velocità possibile. In media, il processo di sbattimento dura circa 5 minuti, o in altre parole fino a quando il composto è schiarito di colore e bello e denso.Dopo aver ottenuto la consistenza desiderata, aggiungi 1 tazza di panna acida, 1/2 tazza di olio vegetale, 1 cucchiaino di vaniglia e un po' di sale. Accendi il mixer, ma questa volta alla velocità più bassa, e batti fino a quando non sarà ben combinato.Mescola gli ingredienti secchiIn una piccola ciotola pulita, mescola l'ingrediente secco, cioè 2 tazze di farina con 2 cucchiaini di lievito, quindi aggiungi gli ingredienti secchi agli ingredienti bagnati. È importante farlo lentamente, 1/3 alla volta sbattendo per combinare bene tra ogni aggiunta.È essenziale eseguire l'intero processo lentamente e senza esagerare, perché mescolare troppo la pastella può rendere la torta piuttosto densa e rovinare l'intero sforzo.L'ultima parte di questo passaggio riguarda l'ingrediente più indispensabile di questa torta al limone ai mirtilli di Natashas Kitchen, che è come puoi intuire il limone fresco, quindi aggiungi 1 cucchiaio di succo di limone e 1/2 cucchiaio di scorza di limone alla pastella e quella sarebbe.2 uova, 1 tazza di zucchero, preferibilmente semolato, 1 tazza di panna acida, 1/2 tazza di olio vegetale, 1 cucchiaino di estratto di vaniglia, un pizzico di sale, 2 tazze di farina, preferibilmente quella per tutti gli usi, 2 cucchiaini di lievito per dolci, 1 limone medio
- Preparare i mirtilliQuasi tutte le ricette della torta al limone e mirtilli consigliano l'uso di limoni e mirtilli freschi, e così è anche per questa.Preparare i mirtilli non è complicato e non richiederà troppo tempo. Non vi resta che lavarli e scolarli e metterli in una ciotola capiente dove li mescolerete con 1/2 cucchiaio di amido di mais e 1 cucchiaino di succo di limone.Probabilmente noterai che le bacche non raccolgono l'intero amido di mais, ma non preoccuparti, è ancora meglio perché impedirà loro di affondare sul fondo. PS Abbiamo già detto in precedenza cosa fare se si usano quelli surgelati, quindi vi consigliamo di tornare in quella sezione se non riuscite a trovarne di freschi.1/2 cucchiaio di amido di mais, 16 once di mirtilli freschi
- Unire il preparato per torta al limone con i mirtilliRicordi la teglia del modulo dal primo passaggio? Bene, è finalmente arrivato il momento di usarlo! Questo è anche l'ultimo passaggio prima di cuocere la torta. Pertanto, in questo passaggio, dovresti versare metà della pastella nella tortiera a forma di molla e poi livellarla sopra usando una spatola.Una volta fatto, cospargi uniformemente metà dei mirtilli sulla pastella, quindi versa sopra l'altra metà della pastella. Cosa fare con il resto dei mirtilli? No, non dovresti buttarli via o mangiarli; al contrario, le bacche dovrebbero essere cosparse uniformemente sopra. Suggerimento professionale: prova a spingerli circa a metà nella pastella per ottenere i migliori risultati.
- È ora di cuocereDopo aver finito, tutto ciò che devi fare è mettere la torta nel forno preriscaldato per 45-60 minuti, a seconda della potenza del tuo forno, non esiste una regola universale. Se non sei sicuro che la torta sia cotta, puoi testarla con uno stuzzicadenti. Basta inserirlo nella torta ed estrarlo immediatamente. Se lo stuzzicadenti è completamente asciutto o ci sono solo pochi pezzetti di torta, è pronto per essere sfornato.Secondo noi questa torta è perfetta da sola, ma potete anche servirla con glassa secondo i vostri gusti. Ad esempio, il nostro preferito oltre a questo è il ciambellone al limone ai mirtilli con glassa al limone. Infine, non dimenticate di spolverarlo con una generosa quantità di zucchero a velo.Zucchero a velo
Note
