Ricetta torta al burro di arachidi vecchia scuola ricca, cremosa e facile

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Ultimo aggiornamento il 22 marzo 2022

Questa torta al burro di arachidi della vecchia scuola ha una consistenza ricca e tenera che è sormontata da una deliziosa glassa cremosa alla nocciola. È perfetto per ogni occasione!

E ciò che lo rende ancora migliore è che puoi montarlo in meno di un'ora e mezza! Farai svenire i tuoi ospiti davanti a questa torta del sud vecchio stile e anche loro imploreranno la ricetta!

Quali sono i 3 tipi base di torte?

Nonostante ci siano virtualmente migliaia di ricette di torte disponibili online, tecnicamente rientrano tutte in tre categorie di torte. Ciò include torte accorciate (torte totali o all'olio), torte accorciate (note anche come torte di schiuma) e, infine, torte di chiffon.

Le torte accorciate contengono regolarmente elevate quantità di grasso, di solito in una forma solida come burro o margarina. Queste torte possono essere ulteriormente sottoclassificate in torte al burro, torte alla libbra e torte all'olio (o miscele per torte).

Le torte non accorciate generalmente non contengono alcun grasso o al massimo un pochino. Le torte che non contengono grassi sono chiamate torte di cibo d'angelo e sono molto leggere e soffici. Quindi, le torte con solo tuorli d'uovo includono tipi come pan di spagna o torte di gelatina.

E infine le torte con olio e grasso (insieme ai tuorli d'uovo) sono torte genovesi e chiffon cake. Ora, tecnicamente questi sono tipi di torte di schiuma a causa del loro metodo di miscelazione. Tuttavia, poiché sono così unici, sono spesso inseriti in una categoria a parte.

Porta torta con elementi per ripiano superiore

Quali sono le caratteristiche di una torta al burro?

Perché la ricetta di oggi iIn un tipo di torta al burro, vediamo alcune delle caratteristiche generali di queste torte. Questo ti aiuterà anche a capire quali caratteristiche dovresti mirare a ottenere.

Le torte al burro sono tipi di torte accorciate che contengono molti grassi, in questo caso specifico il burro. Questi tipi di torte sono un alimento base in molti paesi e sono spesso usati come torte nuziali o torte di compleanno.

Anch'essi si presentano in due forme; bianco e giallo. Torte al burro sono fatti con ingredienti semplici per torte tra cui burro, zucchero, uova, farina, un agente lievitante e sale. A volte viene aggiunto un liquido come il latte per regolare la consistenza della pastella e la consistenza finale della torta.

Le torte al burro sono estremamente saporite grazie all'alto contenuto di grassi. Sono molto teneri e hanno anche una consistenza morbida e leggera. Inoltre, puoi aspettarti che siano abbastanza umidi da poter essere serviti così come sono, tuttavia, si sposano ancora bene con alcune glasse e condimenti.

Che cos'è una torta al burro di arachidi della vecchia scuola?

Questa torta è una vecchia ricetta di torta base nel sud che esiste da decenni! Anche oggi, probabilmente ogni famiglia del sud avrà la sua svolta unica!

La torta è un tipo di torta accorciata e utilizza una combinazione di burro normale e burro di arachidi come ingrediente “grasso”. La torta al gusto di burro di arachidi ha una consistenza ricca e tenera che ha il perfetto equilibrio di dolcezza.

Quindi, viene condito con un'incredibile glassa cremosa e nocciola e, infine, arachidi tostate.

Di cosa avrai bisogno per questa torta al burro di arachidi vecchio stile

Ingredienti per la torta

• 1/2 tazza di burro salato
• tazza di acqua 1
• 3/4 tazze di burro di arachidi cremoso
• 1 / 2 tazza di olio vegetale
• 2 uova grandi, temperatura ambiente
• 1/2 tazza di latticello, temperatura ambiente
• 2 cucchiaini di estratto o essenza di vaniglia
• 2 tazze di zucchero semolato bianco
• 2 tazze di farina per dolci
• 1 1/2 di cucchiaino di bicarbonato di sodio
• 1/2 cucchiaino di sale fino

Ingredienti per la glassa

• 1 tazza di burro salato, ammorbidito a temperatura ambiente
• 1 tazza di burro di arachidi liscio
• 2/3 – 1 tazza di latticello
• 2 cucchiaini di estratto di vaniglia
• 6 tazze di zucchero a velo o a velo setacciato
• 1/2 tazza di arachidi tostate (non aromatizzate)

Materiale

• Teglia da 9×13 pollici
• Carta da forno antiaderente e spray da cucina
• Pentola media
• Ciotole per mescolare
• Frusta
• Rack di raffreddamento

Come fare una torta al burro di arachidi della vecchia scuola?

Passaggio 1: preriscaldare il forno e preparare l'attrezzatura

Per prima cosa, inizia preriscaldando il forno a 350°C. Foderate una teglia da 180×9 pollici con carta da forno antiaderente e un po' di spray da cucina.

Quindi, assicurati che tutti gli ingredienti siano dosati prima di iniziare il processo di cottura.

Passaggio 2: unire gli ingredienti umidi

Per prima cosa, unire il burro e l'acqua in una casseruola media e portarli a ebollizione. Una volta che il burro si sarà completamente sciolto, togliete il composto dal fuoco e aggiungete il burro di arachidi e l'olio vegetale. Lasciar raffreddare il composto per circa 10 minuti.

Successivamente, sbatti le uova una alla volta. Assicurati di sbattere ciascuno fino a quando non sono completamente incorporati prima di aggiungerne un altro. Infine, sbatti l'estratto o l'essenza di vaniglia.

Passaggio 3: mescolare gli ingredienti secchi e finire la pastella

Ora, in una ciotola capiente, unire tutti gli ingredienti secchi. Assicurati che siano privi di grumi e ben mescolati.

Quindi, sbatti gli ingredienti secchi nella base della miscela bagnata. Sbatti gli ingredienti insieme fino a quando non sono appena amalgamati.

Passaggio 4: cuocere la torta

Una volta il tuo è stata preparata la pastella per torta al burro di arachidi della vecchia scuola, versala nella teglia foderata.

Cuocere la torta al burro di arachidi per 40-45 minuti o fino a quando lo stuzzicadenti non esce pulito. Una volta cotta, fate raffreddare leggermente la torta su una gratella.

Passaggio 5: preparare la glassa

Mentre la torta si raffredda, puoi preparare la glassa al burro di arachidi. Per prima cosa, unire il burro, il burro di arachidi e il latticello in una casseruola media e portarla a ebollizione.

Quindi, togliere dal fuoco e incorporare l'estratto di vaniglia e lo zucchero a velo. Aggiungi solo 1 tazza di zucchero alla volta per assicurarti che non si formino grumi.

Una volta aggiunto lo zucchero, rimettete il composto sul fuoco basso e fatelo scaldare di nuovo dolcemente.

Passaggio 6: servi la tua torta al burro di arachidi della vecchia scuola

Puoi versare il tuo caldo Burro d'arachidi congelato sopra la tua torta ancora calda. La glassa si rapprenderà rapidamente, quindi non lavorare lentamente e assicurati che rimanga calda prima di versarla.

Infine, mentre la glassa è ancora morbida, spalmate le arachidi tostate sulla torta e servite.

Suggerimenti e trucchi

• Se stai usando burro non salato per questa ricetta di torta, aumenta la quantità di sale a 1 cucchiaino.
• Puoi preparare il tuo latticello unendo 1/2 tazza di latte normale con 1 cucchiaino di succo di limone. Lascia riposare il composto per 5 minuti prima di sbatterlo e usarlo così com'è in questa ricetta.
• La tua torta è completamente cotta quando un ago o uno stuzzicadenti escono puliti e non contengono pastella.
• Per raffreddare la tua torta, prima falla raffreddare all'interno della sua teglia per 10 minuti. Quindi, toglilo dalla padella e posizionalo su una griglia fino a coprirlo con la glassa.
• Versare la glassa calda su una torta semi tiepida. La torta calda aiuterà la glassa a distribuirsi uniformemente su di essa e a creare uno strato liscio.
• Puoi regolare la consistenza della glassa aggiungendo altro latticello per aiutarla a diluirla. Per addensare, puoi aggiungere più zucchero a velo, tuttavia, la glassa si solidifica molto rapidamente e probabilmente non dovrai addensare affatto.

Porzioni e tempi di preparazione per questa torta al burro di arachidi Old School

Considerazioni finali sulla torta al burro di arachidi della vecchia scuola

Sentiamo che questo La ricetta della torta al burro di arachidi della vecchia scuola parla da sola! Se lo ami tanto quanto noi, faccelo sapere nei commenti qui sotto!

FAQ

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