Torta a strati Heath Bar a 2 strati facile con glassa a frusta fresca

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Ultimo aggiornamento il 3 agosto 2022

La nostra decadente torta a strati Heath bar è ricca gusti di cioccolato e caramello, un mucchio di texture setose e croccanti, ed è semplicissimo da realizzare!

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Cos'è una torta a strati Heath Bar?

Le barrette Heath sono deliziose barrette al caramello ricoperte di cioccolato originariamente realizzate dai fratelli Heath nel 1914. Naturalmente, la ricetta di queste barrette si è evoluta nel corso del secolo. Ma attualmente sono fatti con mandorle croccanti, cioccolato al latte e deliziosa caramella cremosa.

Oggi faremo una deliziosa (e forse anche un po' stravagante) torta a strati Heath bar. Questa torta può essere super veloce e facile, oppure puoi prepararla da zero.

Il metodo rapido prevedeva l'acquisto torta di cibo del diavolo pre-fatta. Quindi non resta che fare la glassa e assemblare la torta.

Un percorso alternativo a questa ricetta è fare tutto da zero. Abbiamo dato una ricetta per la nostra torta di cibo del diavolo preferita e puoi anche fare una salsa al caramello da zero. Nel complesso, i prodotti fatti in casa tendono sempre a dare sapori e consistenze migliori. Quindi, consigliamo vivamente di farlo.

Qualunque sia il percorso che sceglierai, sappiamo che amerai ancora la nostra interpretazione unica di questa torta e dei suoi sapori. È ricco di texture e ha anche un'estetica decadente!

Cosa ti serve per preparare questa ricetta per torta a strati Heath Bar

Ingredienti per la torta alimentare del diavolo

• 3/4 tazza di burro salato, ammorbidito a temperatura ambiente
• 2 tazze di zucchero bianco semolato
• 3/4 tazza di cacao amaro in polvere, setacciato
• 1 cucchiaio di estratto di vaniglia
• 3 uova grandi, temperatura ambiente
• 2 tazze di farina per dolci, setacciata
• 1 1 / 2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
• 1 cucchiaino di lievito in polvere
• 1/4 cucchiaino di sale fino
• 1 1/2 tazze di latte, tiepido

Ingredienti per il ripieno

• 1 lattina di latte condensato zuccherato
• 3 barrette di cioccolato Heat, tritate
• 1 tazza di salsa al caramello

Ingredienti per le decorazioni

• 1 pacchetto (3.4 once) di miscela per budino istantaneo alla vaniglia
• 1/2 tazza di zucchero a velo
• 1 tazza di latte, freddo
• Confezione da 1 (8 once) condimento montato con frusta fredda, scongelato
• 1 tazza di Heath English pezzetti di caramello

Heath Bits'o Brickle Toffee Chips – 8 oz (confezione da 6)

Materiale

• 2 tortiere da 8 o 9 pollici
• Carta da forno antiaderente
• Spray da cucina antiaderente (o burro fuso aggiuntivo)
• Misurini e cucchiai
• Setaccio
• Ciotole per mescolare
• Sbattitore elettrico o manuale
• Spatola in gomma o silicone
• Alzata per torte o tagliere per torte
• Paglia, bacchette o cucchiaio di legno
• Spatola sfalsata

Istruzioni passo per passo

Passaggio 1: mescolare gli ingredienti umidi per la torta

Preriscalda il forno a 360ºF (180ºC). Rivestire quindi due tortiere con carta da forno antiaderente o spray da cucina.

Per iniziare la pastella, mantecare insieme il burro e lo zucchero a velocità medio-alta. Continuate a mantecare fino a quando non saranno spumosi e avranno un colore più chiaro. Unite poi il cacao amaro e l'estratto di vaniglia setacciati. Mescolare per un altro minuto, ma assicurarsi di raschiare i lati in modo che tutti gli ingredienti possano essere incorporati uniformemente.

Infine aggiungete le uova una alla volta. Puoi mescolarli per circa 1 minuto prima di aggiungere il successivo.

Passaggio 2: aggiungere gli ingredienti secchi e il latte

Una volta preparata la base di ingredienti bagnati, mettetela da parte. Quindi, in una grande ciotola separata, setacciare insieme la farina, il bicarbonato, il lievito e il sale.

Quindi, mentre il tuo mixer sta funzionando al minimo, aggiungi 1/4 di tazza della miscela di farina nella pastella bagnata.

Una volta che tutti gli ingredienti secchi saranno stati amalgamati, aggiungete poco alla volta il latte tiepido.

Passaggio 3: cuocere la torta

Una volta ottenuta una pastella liscia, senza grumi e uniforme, dividetela tra le due tortiere.

Quindi, cuocili sulla griglia centrale del forno per 30-35 minuti. Sono cotti quando i lati si staccano dalla teglia e il centro torna indietro quando viene leggermente premuto.

Passaggio 4: aromatizzare la torta

Per iniziare il processo di aromatizzazione, prima lasciate raffreddare le torte nelle loro teglie per 10-15 minuti. Dovresti essere in grado di toccarli. Quindi, rimuoverli e metterli all'interno di un'alzata per torte o di un tagliere per torte.

Usando una cannuccia, una bacchetta o il manico di un cucchiaio di legno, fai dei buchi sulla superficie della torta. Non andare a meno di un pollice dai bordi.

Quindi, versare la lattina di latte condensato su tutta la superficie delle due torte calde. Cerca di stare di nuovo lontano dai bordi. Cospargere la parte superiore con alcune barrette di Heath tritate e, infine, la salsa al caramello.

Non impilare gli strati prima di raffreddare le torte. Tienili separati. Far raffreddare completamente le torte a temperatura ambiente. Poi mettetela in frigo a riposare per 30 minuti.

Passaggio 5: preparare la glassa Cool Whip

Mentre la torta si raffredda e si solidifica, prepara la glassa. Per prima cosa, unisci in una ciotola il latte per budino, lo zucchero e il latte freddo. Sbatteteli bene insieme per assicurarvi di avere un composto omogeneo.

Quindi, sbatti la tua frusta fredda scongelata per evitare che si formino pezzi nella glassa. Incorporatelo delicatamente al composto di budino.

Passaggio 6: assembla la tua torta a strati della barra di Heath

Una volta che la glassa è pronta e la torta si è raffreddata in frigorifero, puoi iniziare a montarla.

Per iniziare, disponete uno strato di torta sul recipiente da portata di vostra scelta. Quindi, spalmateci sopra un po' di glassa. Ricopritela con l'altro strato di torta.

Ora puoi ricoprire l'intera torta con la glassa o semplicemente aggiungerne una generosa quantità sulla parte superiore. Questo ti permetterà di dare alla torta un aspetto più rustico. Ma dipende da te.

Infine, guarnisci la torta con dei pezzetti di caramello Heath e buon appetito!

Suggerimenti e trucchi degli esperti

• Per la pastella della torta, è fondamentale continuare a raschiare i lati con la spatola. In caso contrario, gli ingredienti non saranno distribuiti completamente o correttamente. Ciò influenzerà la struttura, la consistenza e persino il sapore della torta.
• La torta calda assorbirà più facilmente gli ingredienti freddi del ripieno. Renderà anche il cioccolato leggermente sciolto. Non aggiungere gli ingredienti del ripieno su una torta raffreddata. Creerà una consistenza appiccicosa e disordinata.
• Se non utilizzerai subito la glassa, ti consigliamo di conservarla in frigorifero. Puoi sbatterlo di nuovo subito prima di iniziare a decorare la torta.
• Per questa torta, puoi acquistare strati di torta di cibo Devils preconfezionati non glassati e non guarniti. Ma dovrai scaldarli leggermente in forno prima di aggiungere gli ingredienti del ripieno.

Tempi di preparazione e porzioni

Avvolgere le cose: la nostra torta a strati preferita di Heath Bar

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FAQ

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