Hai difficoltà a capire per quanto tempo far raffreddare la torta prima di glassarla? Cosa succede se si glassa la torta immediatamente? Devi saperlo perché molte cose possono andare storte se non lasci raffreddare bene la torta.
È bene capire che estrarlo dal forno per quindici minuti non lo farà raffreddare del tutto. Allo stesso modo, se la torta è calda, non si è ancora stabilizzata bene. Inoltre, significa che se glassi la torta immediatamente, risulterà in disordine.
QUANTO TEMPO FARE RAFFREDDARE UNA TORTA PRIMA DI GELARE?
Puoi fare la prova stecchino. In questo modo potrete controllare la torta se si è raffreddata a sufficienza. Con un piccolo stuzzicadenti, infilatela nella torta e lasciatela riposare nella torta per qualche secondo.
COME SAPERE SE LA TORTA SI È RAFFREDDATA CORRETTAMENTE?
Se stai creando più di una torta, puoi accelerare il processo di raffreddamento mettendola in frigorifero. Tuttavia, assicurati sempre di coprirlo prima con della pellicola trasparente prima di metterlo in frigorifero per evitare che la consistenza del pane della torta cambi.
Se può essere raffreddato in frigorifero, perché non accelerare il processo nel congelatore, giusto? Tuttavia, non è raccomandato per motivi particolari. Il vantaggio del congelamento è che si raffredda molto più velocemente, soprattutto al centro.
È GIUSTO RAFFREDDARE UNA TORTA NEL FREEZER PRIMA DI CONGELARE?
Dopo che la torta si è completamente raffreddata e non è più calda, non scioglierà la glassa.Quindi, inizia posizionando un supporto per torta rotante o una superficie piana sulla torta. Assicurarsi che rimanga in posizione per evitare che cada o lo spinga sulla superficie.
Quanto tempo lasciare raffreddare una torta prima di glassarla?