I cupcakes sono uno dei dolci più amati. La combinazione di torta leggera e soffice e la glassa cremosa e liscia è irresistibile. Tuttavia, quelli senza restrizioni dietetiche potrebbero chiedersi, puoi fare i cupcakes senza uova?
In una ciotola capiente, mescolate con una frusta la farina, il cacao in polvere, lo zucchero, il bicarbonato e il sale. Assicurati di mescolare fino a quando non ci sono grumi.
In una ciotola media, sbatti insieme il caffè, l'aceto bianco, l'estratto di vaniglia e l'olio d'oliva. Mescolare fino a quando non è appena amalgamato.
Versare con cura gli ingredienti umidi negli ingredienti secchi. Mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo, facendo attenzione a non battere troppo.